МЯТНЫЙ ЛИКЕР
Рецепты ликёров, наливок, настоек, стр. 11Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| Сахар " 4600,0 | сахар | 4600,0 кг | — |
| Мятное масло (перечное) кг 0,95 | мятное масло (перечное) | 0,95 кг | — |
| Гвоздичное масло " 0,01 | гвоздичное масло | 0,01 | |
| Нафтол желтый (паста) " 0,100 | нафтол желтый (паста) | 0,100 | |
| Индиго-кармин (паста) " 1,00 | индиго-кармин (паста) | 1,00 |
Как написано в книге
6. МЯТНЫЙ ЛИКЕР I. АНАЛИТИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ а) Аналитические Крепость 35% Общий сахар 46 г/100 мл Цветность по эталону 39 мм б) Органолептические Показатель Характеристика Высший балл Цвет Зеленый 2 Вкус Сладкий, охлаждающий 4 Аромат Мяты 4 II. КУПАЖ на 1000 дкл Наименование составных частей Единица измерения Количество Мятное масло 1:10 л 9,5 Гвоздичное масло 1:10 " 0,1 Сахарный сироп 65,8% " 5292,0 Нафтол желтый 1:15 " 1,5 Индиго-кармин 1:10 " 10,0 Спирт ректификованный и вода по расчету на крепость купажа в 35% " — III. РАСХОД ИНГРЕДИЕНТОВ на 1000 дкл Наименование ингредиентов Единица измерения Количество Мятное масло (перечное) кг 0,95 Гвоздичное масло " 0,01 Сахар " 4600,0 Индиго-кармин (паста) " 1,00 Нафтол желтый (паста) " 0,100Рецепты ликёров, наливок, настоек, стр. 11
Ещё рецепты с растением «гвоздика»
все →Ликёр для здоровья.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Eau précieuseликёр, «Руководство: винокурение, виноделие, медоварение»Eau précieuseликёр, «Полный домашний буфет водок и наливок», 1896Eau précieuseликёр, «Руководство по винокурению», 1859Parfait d'amourликёр, «Руководство по винокурению», 1859АГНЕСликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981
Другие рецепты из раздела «ликёр»
все →Ликёр из розовых цветов. Liqueur de fleurs de roses.ликёр, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.