Клюква крупноплодная
Фото © Matthieu Gauvain, CC BY-NC, iNaturalist.

Клюква крупноплодная

По-современному Клюква обыкновенная

Vaccinium macrocarpon
Семейство брусничные, Vacciniaceae
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 20 книгам. В ней 42 цитаты о применении.

Очерк

Клюква обыкновенная — безопасное съедобное растение, богатое витаминами и полезными соединениями, широко используемое в народной медицине и кулинарии.

Клюква обыкновенная — низкорослый вечнозелёный кустарничек с длинными стелющимися стеблями, мелкими темно-зелёными листьями сверху и серебристыми снизу, сохраняющимися под снегом зимой. Цветёт в мае розовыми цветками, а ягоды созревают в сентябре — крупные, кислые, ярко-красные, долго сохраняющиеся в свежем виде, особенно в воде или при заморозке.

Сок клюквы, морс из нее, брусничная вода воспринимаются большинством только как утоляющие жажду средства, но они способствуют и снижению высокой температуры, усиливают действие антимикробных средств, показаны при опасности обострения…
Фитотерапия простудных заболеваний

Безопасность

Осторожно

Не рекомендуется при язве желудка и острых воспалительных процессах в желудке и кишечнике из-за высокой кислотности. Ягоды очень кислые, что может раздражать слизистую у чувствительных людей.

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 12 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Жаропонижающее

9 цитат из 8 книграстения с этим действием →

Применяли припростудные заболевания, кашель, лихорадка, лихорадочные заболевания, острые лихорадочные заболевания, простуда, грипп, ревматизм, болезни почек и мочевого пузыря, авитаминозы, высокая температура, хронический пиелонефрит

Части растениясок, плоды

Как готовилис медом, экстракты, сиропы, морс (разбавленный водой сок), отвар, кисели

Клюквенный сок — поистине напиток здоровья. Он обладает противовоспалительным и жаропонижающим действием, к тому же улучшает аппетит... Клюквенный сок с медом используют при ангинах и других простудных заболеваниях.
Ягоды наших лесов, 1991, стр. 29
Клюкву дают лихорадящим больным, при выздоровлении после перенесенных тяжелых заболеваний.
Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 117
ещё 7 цитат из 6 книг
В медицине клюкву применяют в виде экстрактов и сиропов из свежих ягод при лихорадочных заболеваниях, гипо- и авитаминозах.
Лекарственные растения Восточной Сибири, 1966, стр. 64
Из ягод клюквы готовят экстракт, сироп и разбавленный водой сок (морс). Клюквенный экстракт и сироп используют в качестве примеси к прохладительным микстурам при острых лихорадочных заболеваниях, а морс принимают как прохладительное и жаропонижающее.
Лесная аптека (Шухардин), 1968, стр. 54
Употребляемая в виде отваров, киселей, муссов и варенья, клюква — не только прекрасный подарок к вашему столу, но и первейшее средство против простуды, лихорадки, гриппа, приступов ревматизма, болезней почек и мочевого пузыря, авитаминозов. Растертая в кашицу с добавлением небольшого количества сахара, эта ягода убережет от инфекции, промоет организм, улучшит обмен веществ при ежедневном употреблении 2—3 ст. ложек.
Лекарственные растения России, 2000, стр. 156
Сок клюквы, морс из нее, брусничная вода воспринимаются большинством только как утоляющие жажду средства, но они способствуют и снижению высокой температуры, усиливают действие антимикробных средств, показаны при опасности обострения хронического пиелонефрита и при самом обострении вследствие простудного заболевания.
Фитотерапия простудных заболеваний, 1998, стр. 57

Здесь 4 из 7. Остальные цитаты найдёшь в книгах из списка источников.

Противовоспалительное

6 цитат из 4 книграстения с этим действием →

Применяли припростудные заболевания, кашель, нарушение обмена веществ, анемии, инфекционные заболевания мочевых путей: острые и хронические пиелонефриты, циститы, уретриты, жар, воспалительные процессы, воспалительные заболевания, ревматизм, гипертоническая болезнь

Части растениясок, всё растение, плоды, листья

Как готовилис медом, сок, морс, соки, напитки, сиропы

Клюквенный сок — поистине напиток здоровья. Он обладает противовоспалительным и жаропонижающим действием, к тому же улучшает аппетит... Клюквенный сок с медом используют при ангинах и других простудных заболеваниях.
Ягоды наших лесов, 1991, стр. 29
В народной медицине все растение применяют против нарушения обмена веществ и при анемиях.
Лекарственные растения Сибири (Минаева), 1970, стр. 92
ещё 4 цитаты из 2 книг
Натуральный клюквенный сок — прекрасное средство для лечения инфекционных заболеваний мочевых путей (острые и хронические пиелонефриты, циститы, уретриты), оказывает противовоспалительное, антимикробное действие, ограничивает объем повреждения органа при воспалении за счет повышения резистентности клеточных структур, способствует более быстрому восстановлению поврежденных тканей, нормализации обмена веществ и показан с целью предупреждения образования камней в почках.
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 118
Клюквенный сок и морс — в качестве освежающего, жаропонижающего, противовоспалительного и аппетитного средства (Попов В. И., Шапиро Д. К., Данусевич И. К., 1990).
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 118
В якутской народной медицине используют также и листья клюквы, настойку из которых на спирту рекомендуют при "ломотных страданиях", вызванных ревматизмом, а также при простудных заболеваниях.
Целебные кладовые природы, 1981, стр. 186
в настоящее время из ягод клюквы готовят соки, напитки, сиропы, варенье, экстракты, желе, мармелад, начинки для пирогов и конфет, их используют при квашении капусты "провансаль" вместе с черносливом, как приправу к птице и рыбе, а также в ликероводочном производстве. Ягоды клюквы содержат лимонную, бензойную, хинную и урсоловую кислоты, витамин С, сахара, пектиновые вещества и другие полезные для человека соединения и потому издавна употребляются с лечебными целями, в основном в качестве витаминного напитка при воспалительных заболеваниях, ревматизме и гипертонической болезни. В последние годы учеными установлено, что клюква обладает еще одним ценным свойством: она усиливает действие некоторых антибиотиков и сульфамидных препаратов, применяемых при лечении пиелонефрита и других заболеваний почек. Основным лечебным препаратом клюквы является экстракт — густая жидкость темно-красного…
Целебные кладовые природы, 1981, стр. 186

Мочегонное

4 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли припростуда, лихорадка, грипп, ревматизм, болезни почек и мочевого пузыря, авитаминозы, болезни почек, малое количество молока у коров, воспалительные заболевания, гипертоническая болезнь, пиелонефрит, малярия

Части растенияплоды, листья

Как готовилиотвар, кисели, муссы, варенье, соки, напитки

Употребляемая в виде отваров, киселей, муссов и варенья, клюква — не только прекрасный подарок к вашему столу, но и первейшее средство против простуды, лихорадки, гриппа, приступов ревматизма, болезней почек и мочевого пузыря, авитаминозов. Растертая в кашицу с добавлением небольшого количества сахара, эта ягода убережет от инфекции, промоет организм, улучшит обмен веществ при ежедневном употреблении 2—3 ст. ложек.
Лекарственные растения России, 2000, стр. 156
Крестьяне собирают растение весной, во время цветения, и поят скотину отваром из него при болезнях почек и малом количестве молока у коров.
Лекарственные растения России, 2000, стр. 156
ещё 2 цитаты из 1 книги
В якутской народной медицине используют также и листья клюквы, настойку из которых на спирту рекомендуют при "ломотных страданиях", вызванных ревматизмом, а также при простудных заболеваниях.
Целебные кладовые природы, 1981, стр. 186
в настоящее время из ягод клюквы готовят соки, напитки, сиропы, варенье, экстракты, желе, мармелад, начинки для пирогов и конфет, их используют при квашении капусты "провансаль" вместе с черносливом, как приправу к птице и рыбе, а также в ликероводочном производстве. Ягоды клюквы содержат лимонную, бензойную, хинную и урсоловую кислоты, витамин С, сахара, пектиновые вещества и другие полезные для человека соединения и потому издавна употребляются с лечебными целями, в основном в качестве витаминного напитка при воспалительных заболеваниях, ревматизме и гипертонической болезни. В последние годы учеными установлено, что клюква обладает еще одним ценным свойством: она усиливает действие некоторых антибиотиков и сульфамидных препаратов, применяемых при лечении пиелонефрита и других заболеваний почек. Основным лечебным препаратом клюквы является экстракт — густая жидкость темно-красного…
Целебные кладовые природы, 1981, стр. 186

Витаминное

3 цитаты из 3 книграстения с этим действием →

Применяли пригипо- и авитаминозы, лихорадка, воспалительные заболевания, ревматизм, гипертоническая болезнь, пиелонефрит, малярия, авитаминозы

Части растенияплоды

Как готовилиэкстракты, сиропы, экстракт, морс, соки, напитки

В медицине клюкву применяют в виде экстрактов и сиропов из свежих ягод при лихорадочных заболеваниях, гипо- и авитаминозах.
Лекарственные растения Восточной Сибири, 1966, стр. 64
Употребляют ягоды как прохладительное и жаропонижаю­щее средство при лихорадке и как источник витаминов в виде экстракта (30—40 капель на стакан воды с сахаром) или морса.
Лекарственные растения Сибири (Минаева), 1970, стр. 92
ещё 1 цитата из 1 книги
в настоящее время из ягод клюквы готовят соки, напитки, сиропы, варенье, экстракты, желе, мармелад, начинки для пирогов и конфет, их используют при квашении капусты "провансаль" вместе с черносливом, как приправу к птице и рыбе, а также в ликероводочном производстве. Ягоды клюквы содержат лимонную, бензойную, хинную и урсоловую кислоты, витамин С, сахара, пектиновые вещества и другие полезные для человека соединения и потому издавна употребляются с лечебными целями, в основном в качестве витаминного напитка при воспалительных заболеваниях, ревматизме и гипертонической болезни. В последние годы учеными установлено, что клюква обладает еще одним ценным свойством: она усиливает действие некоторых антибиотиков и сульфамидных препаратов, применяемых при лечении пиелонефрита и других заболеваний почек. Основным лечебным препаратом клюквы является экстракт — густая жидкость темно-красного…
Целебные кладовые природы, 1981, стр. 186

Антимикробное

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли привысокая температура, хронический пиелонефрит, инфекционные заболевания мочевых путей: острые и хронические пиелонефриты, циститы, уретриты

Части растениясок

Как готовилисок, морс

Сок клюквы, морс из нее, брусничная вода воспринимаются большинством только как утоляющие жажду средства, но они способствуют и снижению высокой температуры, усиливают действие антимикробных средств, показаны при опасности обострения хронического пиелонефрита и при самом обострении вследствие простудного заболевания.
Фитотерапия простудных заболеваний, 1998, стр. 57
Натуральный клюквенный сок — прекрасное средство для лечения инфекционных заболеваний мочевых путей (острые и хронические пиелонефриты, циститы, уретриты), оказывает противовоспалительное, антимикробное действие, ограничивает объем повреждения органа при воспалении за счет повышения резистентности клеточных структур, способствует более быстрому восстановлению поврежденных тканей, нормализации обмена веществ и показан с целью предупреждения образования камней в почках.
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 118

Противоцинготное

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли припри лихорадящих заболеваниях, гипо- и авитаминозах

Части растенияплоды

Как готовилиэкстракты и сиропы из свежих ягод, кислые напитки

В последнее время известен как противоцинготное средство, почему и следует не только усилить сбор, но и устроить заводы для получения клюквенного экстракта.
Главнейшие лекарственные растения Вологодской губернии, 1919, стр. 13
В медицине клюкву применяют в виде экстрактов и сиропов из свежих ягод при лихорадящих заболеваниях, гипо- и авитаминозах. Готовят кислые напитки.
Целебные сокровища, 1976, стр. 127

Прохладительное

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли приострые лихорадочные заболевания

Части растенияплоды

Как готовилиэкстракт, морс, морс (разбавленный водой сок)

Из ягод приготовляют экстракт и морс, диэтический и прохладительный напиток.
Главнейшие лекарственные растения Вологодской губернии, 1919, стр. 13
Из ягод клюквы готовят экстракт, сироп и разбавленный водой сок (морс). Клюквенный экстракт и сироп используют в качестве примеси к прохладительным микстурам при острых лихорадочных заболеваниях, а морс принимают как прохладительное и жаропонижающее.
Лесная аптека (Шухардин), 1968, стр. 54

Снижение давления

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли пригипертоническая болезнь, болезнь Аддисона

Части растенияплоды

Как готовилисок, в чай

Есть авторитетные сведения, что клюква применяется при "повышенном давлении крови" (Ясконис Ю. А., 1977). Поэтому она дает хороший терапевтический эффект при гипертонической болезни.
Ягоды наших лесов, 1991, стр. 30
Длительное употребление клюквы улучшает коронарный кровоток, снижает артериальное давление, лечит болезнь Аддисона, что объясняется наличием в ее составе урсоловой кислоты.
Лекарственные растения России, 2000, стр. 156

Сосудоукрепляющее

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли приатеросклероз, гипертоническая болезнь, ревматизм, ангина, дисциркуляторная энцефалопатия

Части растенияплоды, сок

Как готовилисок

Благодаря последним клюква дает положительный эффект при атеросклерозе, гипертонической болезни, ревматизме, ангинах. Эти же вещества оказывают сосудоукрепляющее действие, повышают прочность кровеносных капилляров, оказывают противовоспалительное, ранозаживляющее и антирадиационное действие.
Ягоды наших лесов, 1991, стр. 27
Благодаря высокому содержанию флавоноидов клюква повышает проч­ность и эластичность стенок кровеносных сосудов и капилляров. Поэтому ягоды клюквы и продукты их переработки рекомендуют при атеросклерозе, гипертонической болезни, дисциркуляторной энцефалопатии и других за­болеваниях, характеризующихся повышенной проницаемостью и недоста­точной эластичностью стенок кровеносных сосудов.
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 118

Применяли припиелонефриты, диетическое и лечебное питание

Части растенияплоды

Диетологи знают клюкву как стимулятор секреции поджелудочной железы, при пиелонефритах она усиливает антибактериальное действие других препаратов, а также сама оказывает лечебный эффект.
Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 117

Аппетитное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прижар, воспалительные процессы

Части растениясок

Как готовилисок, морс

Клюквенный сок и морс — в качестве освежающего, жаропонижающего, противовоспалительного и аппетитного средства (Попов В. И., Шапиро Д. К., Данусевич И. К., 1990).
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 118

Бактерицидное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли призадерживает рост и развитие золотистого стафилококка, сибироязвенной палочки, протея и кишечной палочки

Части растенияплоды

Как готовилисок

Клюква хороший бактерицид. Сок клюквы задерживает рост и развитие золотистого стафилококка, сибироязвенной палочки, протея и кишечной палочки. Однако клюква полезна не всем. Так например, больным язвой желудка она не рекомендуется. И применять ее в этом случае можно только по рекомендации лечащего врача в зависимости от состояния организма.
Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 117
ещё 21 действие

Возбуждающее аппетит

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли привозбуждение аппетита, повышение жизненного тонуса у тяжелобольных

Восстанавливающее

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли привосстановление после тяжелых заболеваний

Детоксикационное

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли привысокая температура, хронический пиелонефрит

Диэтическое

1 цитатарастения с этим действием →

Лекарственное

1 цитатарастения с этим действием →

Лечение кашля

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прикашель

Лечение кожных заболеваний

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли призудящие дерматозы

Наружное применение

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прилишай

Общеукрепляющее

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приповышенная утомляемость

Применяли приповышает умственные и физические способности человека

Повышение кислотности желудка

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли припониженная кислотность

Потогонное

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прижар, лихорадка, головная боль, охриплость

Против ревматизма

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приревматизм

Профилактическое

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приработы во вредных условиях

Ранозаживляющее

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приинфекционные заболевания мочевых путей: острые и хронические пиелонефриты, циститы, уретриты

Укрепляющее

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приавитаминозы, ослабленное состояние после болезней

Улучшает пищеварение

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли присниженный аппетит у детей, пониженная кислотность желудочного сока

Улучшающее пищеварение

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приулучшение переваривания и усвоения пищи

Улучшение коронарного кровотока

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приболезнь Аддисона

Усиление действия антибиотиков

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приинфекционные заболевания

Усиливающее терапию

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли присовместное применение с антибактериальными средствами (нитрофураны, сульфаниламиды), туберкулостатиками

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 64 вещества. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Органические кислоты 3

Углеводы 4

Гликозиды 2

ещё 17 групп веществ

И ещё 9 небольших групп. Их вещества найдёшь в книгах из списка источников.

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
флавоновые веществастимулирующее матку11 из 35сильная
серапротивосклеротическое15 из 32сильная
бензойная кислотасосудоукрепляющее8 из 28заметная
хлорсахароснижающее8 из 17заметная
свинецантиоксидантное12 из 32заметная
фенольные соединенияпротивоаллергическое12 из 48заметная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Что собирают
плоды, листья
Когда
осенью, до самых холодов; весна, во время цветения; поздней осенью, с наступлением морозов, или ранней весной; поздняя осень; сентябрь—октябрь; сентябрь
Где
болота; моховые болота; сфагновые болота; торфяные болота
Часть
плоды
Когда
осенью, до самых холодов
Как
собирают ведрами, заливают водой или ставят на холод
Собирают ягоду осенью ведрами, до самых холодов, заготавливая ее на всю зиму, просто залив водой или поставив на холод. Клюква, собранная в сентябре, спокойно стоит до весны, не теряя своих качеств как вкусовых, так и целебных.
Лекарственные растения России, 2000, стр. 156
Часть
листья
Когда
весна, во время цветения
Как
сбор весной
Крестьяне собирают растение весной, во время цветения, и поят скотину отваром из него при болезнях почек и малом количестве молока у коров.
Лекарственные растения России, 2000, стр. 156
Часть
плоды
Когда
осенью, ранней весной (подснежная клюква)
Как
засыпают в плетеные корзины или деревянные бочки, выдерживают при 4–5 градусах; для длительного хранения заливают кипяченой водой и периодически пополняют уровень
Свежие ягоды клюквы обычно засыпают в плетеные корзины или в деревянные бочки и выдерживают при температуре 4 — 5 градусов в течение двух-трех месяцев. Если вы хотите продлить срок хранения плодов, залейте их кипяченой водой и периодически пополняйте ее уровень по мере испарения. В таком виде ягоды могут храниться до нового сбора. Часто собирают и так называемую "подснежную клюкву" — ранней весной, как только стает снег.
Целебные кладовые природы, 1981, стр. 186
ещё 7 записей
Часть
плоды
Когда
сентябрь—октябрь
Как
сбор свежих ягод
Ягоды поспевают в сентябре, октябре и свежими продаются в аптеки.
Главнейшие лекарственные растения Вологодской губернии, 1919, стр. 13
Часть
плоды
Когда
осенью после заморозков и ранней весной
Как
собирают вручную или совками-гребенками; собранную ягоду замораживают и хранят в таком виде
Собирают ягоду два раза в год — осенью после заморозков, когда болото подмерзнет и появится возможность ходить по нему не проваливаясь, и ранней весной, когда снежный покров стает и кустарничек обнажится из-под снега. В осенний период заготовку ведут до покрытия зарослей клюквы снегом. Заготовляют вручную или совками-гребенками. Собранную ягоду замораживают и в таком виде хранят.
Лекарственные растения Восточной Сибири, 1966, стр. 64
Часть
плоды
Когда
поздней осенью или ранней весной
Как
собирать и сдавать можно в мороженом виде
С врачебной целью употребляются ягоды клюквы. Собирают их поздней осенью или ранней весной (подснежная клюква). Собирать и сдавать клюкву можно в мороженом виде.
Лесная аптека (Шухардин), 1968, стр. 54
Часть
плоды
Когда
поздняя осень
Как
после замерзания болот, когда ягоды слегка тронуты морозом
Сбор клюквы, сидящей вровень с поверхностью мха, не легок и трудоемок, происходит поздней осенью, когда болота замерзают, а ягоды слегка тронуты морозом
Дикие полезные и технические растения СССР, 1942, стр. 252
Часть
плоды
Когда
сентябрь
Как
собирать только зрелыми, хранить в воде или замораживать
Поэтому собирать их надо только зрелыми, обычно в сентябре... рекомендуется хранить их в воде... ягоды могут сохраняться до года, а иногда и до двух лет... после замораживания выглядят как свежие и сохраняют витамины и микроэлементы.
Ягоды наших лесов, 1991, стр. 28
Часть
плоды
Когда
два раза в год — осенью после заморозков и ранней весной, когда снежный покров стает
Как
Собирают вручную или совками-гребенками. Собранную ягоду замораживают и в таком виде хранят.
В качестве сырья заготовляют свежие плоды клюквы. Собирают ягоду два раза в год — осенью после заморозков, когда болото подмерзнет и появится возможность ходить по нему не проваливаясь, и ранней весной, когда снежный покров стает и кустарничек обнажится из-под снега. В осенний период заготовку ведут до покрытия зарослей клюквы снегом. Заготовляют вручную или совками-гребенками. Собранную ягоду замораживают и в таком виде хранят.
Целебные сокровища, 1976, стр. 126
Часть
плоды
Когда
поздней осенью, с наступлением морозов, или ранней весной
Как
собирают из-под снега; благодаря содержанию бензойной кислоты ягоды могут долго храниться в свежем виде
Клюкву собирают поздней осенью, с наступлением Морозов, или ранней весной из-под снега. Благодаря содержанию бензойной кислоты ягоды могут долго храниться в свежем виде.
Лекарственные растения Сибири (Минаева), 1970, стр. 93

Где растёт

Растёт на болотах, особенно сфагновых и торфяных, в хвойных лесах и на влажных песчаных почвах. Также культивируется на плантациях.

Где
торфяные болота, зона хвойных лесов России, северные районы
Места
болота
А ведь она встречается на многих торфяных болотах, находящихся в зоне хвойных лесов России, хотя наиболее обильно плодоносит, конечно, в наших северных районах.
Лекарственные растения России, 2000, стр. 156
Где
Вологодская губерния
Места
торфяные болота
стелющийся кустарничек, хаактерный представитель флоры торфяных болот
Главнейшие лекарственные растения Вологодской губернии, 1919, стр. 13
Где
Северная Сибирь
Места
моховые болота
Растет клюква на моховых болотах Северной Сибири, доходя на юге до оз. Чаны.
Лекарственные растения Сибири (Минаева), 1970, стр. 92
ещё 21 запись
Где
Пермская область, северные районы (I, II, III, IV, V и VIII ботанические районы)
Места
на торфяных болотах
Растет у нас на торфяных болотах, местами в большом количестве, особенно в северных районах области (I, II, III, IV, V и VIII ботанические районы).
Лесная аптека (Шухардин), 1968, стр. 54
Где
нашего леса
Места
моховые торфяники, сфагновые болота
Осенью моховые торфяники и сфагновые болота становятся ярко-красными от этой кислой и терпкой ягоды
Целебные кладовые природы, 1981, стр. 186
Где
Восточная Сибирь
Места
сфагново-торфяные болота, редкие болотистые лиственничные леса, сфагновые болота
Довольно обычное растение клюква болотная, на сфагново-торфяных журавлина болот, растет в редких болотистых лиственничных лесах, иногда по сфагновым болотам. Распространено по всей Восточной Сибири рассеянно — в Восточных Саянах, в Прибайкалье, в таежной части Бурятии — на Витимском плоскогорье, Яблоновом хребте и в других местах.
Лекарственные растения Восточной Сибири, 1966, стр. 63
Где
Северная Америка
Места
плантации
В Рекомендациях по созданию плантаций североамериканской клюквы крупноплодной (Минск, 1979) указывается, что если толщина слоя торфа на плантации менее 50 см, то клюква хорошо растет при глубине грунтовых вод 50— 60 см и 2— 3-кратном еженедельном дождевании из расчета 50 мм осадков (500 м ^га) в неделю;
Клюква, 1981, стр. 190
Где
Северная Америка (штаты Массачусетс, Нью-Джерси, Висконсин, Вашингтон, Орегон), Канада, Европа (Англия, Голландия, Германия, Финляндия, ПНР, Австрия, Италия), СССР (Белорусское и Украинское Полесье, Калининградская обл., Литва, Латвия, Белоруссия, Эстония, Ленинградская, Псковская, Новгородская, Смоленская области)
Места
болота, сфагновые болота, торфяники
Встречается
интродуцирована, в культуре, в диком виде в Западной Европе
Началом культуры клюквы крупноплодной считают 1816 г., когда Генри Холл (шт. Массачусетс) заметил, что растения клюквы, случайно засыпанные песком близлежащих дюн, особенно хорошо плодоносят, и создал первую, еще примитивную, плантацию. О систематическом возделывании клюквы, создании промышленных плантаций в окрестностях Бостона первые вести имеются с 1833 г.
Клюква, 1981, стр. 161
Где
на болотах, в хвойных лесах
Места
растения песчаных почв
Oxycoccus quadripetalus), подбел (Andromeda polifolia), черника (Vaccinium myrtillus) и растения песчаных почв — белоус (Nardus stricta), бессмертник (Helichrysum arenarium), кошачья лапка (Antennaria dioica), ястребинка волосистая (Hieracium umbellatum) и др.
Растения-индикаторы, 2004, стр. 13
Где
Северная Америка
Места
сфагновые болота в зоне хвойных лесов
Встречается
эндем
Клюква крупноплодная — самый древний вид, являющийся эндемом Северной Америки. Распространена по сфагновым болотам в зоне хвойных лесов от Ньюфаундленда и Саскачевана на юг до Северной Каролины, Мичигана и Миннесоты (см. форзац 2).
Клюква, 1981, стр. 5

Здесь первые 10 из 24. Остальные записи найдёшь в книгах из списка источников.

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
в пищу
Как готовят
свежие, варенье, сок
Когда
осенью
Употребляемая в виде отваров, киселей, муссов и варенья, клюква — не только прекрасный подарок к вашему столу, но и первейшее средство против простуды, лихорадки, гриппа...
Лекарственные растения России, 2000, стр. 156
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
прохладительное, в пищевой промышленности
Как готовят
свежие, морс
Осторожно
очень кислые
Ягоды клюквы и сок из них широко используются в пищевой промышленности.
Лекарственные растения Сибири (Минаева), 1970, стр. 92
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
еда, напитки, приправа
Как готовят
соки, напитки, сиропы, варенье, желе, мармелад, начинки, ква
в настоящее время из ягод клюквы готовят соки, напитки, сиропы, варенье, экстракты, желе, мармелад, начинки для пирогов и конфет, их используют при квашении капусты "провансаль" вместе с черносливом, как приправу к птице и рыбе, а также в ликероводочном производстве.
Целебные кладовые природы, 1981, стр. 186
ещё 48 записей
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
напитки
Как готовят
газированный коктейль
КЛЮКВЕННЫЙ ГАЗИРОВАННЫЙ КОКТЕЙЛЬ Мороженое, сироп и газированную воду взбить в течение 1—2 мин с помощью миксера и сразу же подать.
Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 120
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
варенье с яблоками
Как готовят
вареные
ВАРЕНЬЕ ИЗ КЛЮКВЫ С ЯБЛОКАМИ Отобранные и промытые ягоды клюквы варить в сахарном сиропе 15—20 мин, добавить дольки очищенных яблок и варить еще 15—20 мин.
Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 118
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
десерт
Как готовят
пастыля
ПАСТИЛА ИЗ КЛЮКВЫ Пюре, полученное из бланшированной клюквы, хорошо перемешать с сахарным песком, уварить в кастрюле и выложить в деревянные лотки для подсушивания.
Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 121
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
хранение
Как готовят
в сахарном сиропе
КЛЮКВА В САХАРНОМ СИРОПЕ Отобранные и промытые ягоды уложить в полулитровые банки по плечики, залить сиропом и пастеризовать 20 мин.
Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 118
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
напитки
Как готовят
напиток
КЛЮКВЕННЫЙ НАПИТОК "СЕВЕР" Яйцо растереть с сахарным песком, добавить холодное молоко и клюквенный сок, тщательно перемешать и поставить в холодильник. Перед подачей положить в стаканы кубики льда.
Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 120
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
засолка капусты
Как готовят
с капустой
КАПУСТА СОЛЕНАЯ С КЛЮКВОЙ Клюкву добавить в каждый слой капусты толщиной 5—7 см. Количество клюквы должно быть таким, чтобы на каждую тарелку в 200—300 г приходилось по 5—7 ягод.
Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 121
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
в пищевой и ликеро-водочной промышленности
Когда
поздней осенью или ранней весной
Кроме того, клюква широко используется в пищевой и ликеро-водочной промышленности.
Лесная аптека (Шухардин), 1968, стр. 54

Здесь первые 10 из 51. Остальные записи найдёшь в книгах из списка источников.

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

журавинажуравлина болотклюква болотная — Oxycoccus palustris Pers.англ. — american cranberryнем. — Preiselbeere, grosse Moosbeereчетырехлепестнаяжуравшысевероамериканская клюква крупноплоднаяКлюква американская

Как его называли в книгах

ещё 5 книг

Источники

Карточка собрана по 20 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Лесные ягоды: справочник, 1992, 44 цитаты и 7 записей о составе
    страницы 114, 115, 116, 117, 118, 119, 120, 121
  2. Клюква, 1981, 12 цитат и 27 записей о составе
    страницы 5, 23, 29, 39, 40, 86, 87, 161 и ещё 3
  3. Ягоды наших лесов, 1991, 13 цитат и 6 записей о составе
    страницы 26, 27, 28, 29, 30
  4. Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, 8 цитат и 9 записей о составе
    страницы 117, 118
  5. Лекарственные растения Сибири (Минаева), 1970, 5 цитат и 11 записей о составе
    страницы 92, 93
  6. Лекарственные растения Восточной Сибири, 1966, 6 цитат и 3 записи о составе
    страницы 63, 64
  7. Лекарственные растения России, 2000, 8 цитат
    страница 156
  8. Лесная аптека (Шухардин), 1968, 5 цитат и 3 записи о составе
    страница 54
  9. Целебные кладовые природы, 1981, 5 цитат и 3 записи о составе
    страница 186
  10. Целебные сокровища, 1976, 4 цитаты и 4 записи о составе
    страницы 126, 127
  11. Главнейшие лекарственные растения Вологодской губернии, 1919, 4 цитаты и 2 записи о составе
    страница 13
  12. Дикие полезные и технические растения СССР, 1942, 3 цитаты и 1 запись о составе
    страница 252
  13. Мировые ресурсы полезных растений, 1969, 3 цитаты
    страница 342
  14. Травы: определитель по вегетативным признакам, 1990, 3 цитаты
  15. Фармакогнозия (Муравьёва Д.А.), 1978, 3 записи о составе
  16. Фитотерапия простудных заболеваний, 1998, 2 цитаты
    страницы 56, 57
  17. Антимикробные вещества высших растений, 1958, 1 запись о составе
  18. Дары наших лесов, 1 цитата
    страница 52
  19. Растения-индикаторы, 2004, 1 цитата
    страница 13
  20. Фармакогнозия, 1 запись о составе

Это история применения по книгам 1919–2013 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.