Части растениясемена
"Amylum Triticī“ добывается изъ Triticum sativum vulgāre, T. s. Spelta, T. s. tūrgidum.Систематика растений. Часть 2, стр. 86
Крахмалъ добывается изъ риса и изъ пшеницы.Систематика растений. Часть 2, стр. 87
Фото © Cole Shoemaker, CC BY, iNaturalist.
Пшеница ползучая
По-современному Пшеница мягкая
Triticum vulgare
Семейство злаковые, Gramineae
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.
Карточка собрана по 4 книгам. В ней 5 цитат о применении.
Очерк
Пшеница мягкая — безопасное и ценное пищевое растение, широко используемое в кулинарии и народной медицине.
Пшеница мягкая — одна из важнейших зерновых культур мира, занимающая лидирующие позиции по площади посевов. Её зёрна обладают высокими пищевыми и вкусовыми качествами, благодаря чему пшеница стала основным продуктом питания в множестве стран. Археологические находки подтверждают её использование ещё в IV–II тысячелетиях до н. э. На гербе Советского Союза пшеничные колосья символизировали плодородие и труд. Исторически хлеб из пшеницы считался деликатесом и был недоступен простому народу.
"Amylum Triticī“ добывается изъ Triticum sativum vulgāre, T. s. Spelta, T. s. tūrgidum.Систематика растений. Часть 2
Применение
Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 2 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.
Применяли припри различныхъ воспаленіяхъ, при поносѣ
Части растениякорни
Как готовиливъ пластыряхъ
Употребляется, какъ средство обволакивающее, утишающее и разрѣшающее, при различныхъ воспаленіяхъ, а также какъ легкое мочегонное.Царство лекарственных трав, 1870, стр. 92
Доставляетъ крахмалъ, употребляемый преимущественно въ пластыряхъ при поносѣ.Царство лекарственных трав, 1870, стр. 92
Части растениякорневища
"Rhizoma graminis“ (съ углеводомъ тритициномъ) доставляетъ Triticum repensСистематика растений. Часть 2, стр. 86
Мочегонное, разрѣшающее, утишающее
1 цитата из 1 книгиПрименяли припри различныхъ воспаленіяхъ
Части растениякорни
Употребляется, какъ средство обволакивающее, утишающее и разрѣшающее, при различныхъ воспаленіяхъ, а также какъ легкое мочегонное.Царство лекарственных трав, 1870, стр. 92
Состав
Химики и фармакогносты нашли в этом растении 14 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.
Белки 3
- белок (зерно)Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985
- белковые тела (семена)Систематика растений. Часть 2
- клейковину (корни)Царство лекарственных трав, 1870
Полисахариды 3
- крахмалъ (корни)Царство лекарственных трав, 1870
- слизь (корни)Царство лекарственных трав, 1870
- гумми (корни)Царство лекарственных трав, 1870
Минералы 2
- минеральные соли (зерно)Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985
- соли (корни)Царство лекарственных трав, 1870
Углеводы 2
- крахмальные зерна (семена)Систематика растений. Часть 2
- крахмал (зерно)Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985
Витамины 1
Сахара 1
- камеде-сахаръ (корни)Царство лекарственных трав, 1870
Ферменты 1
- ферментные клеточки (периферия плода)Систематика растений. Часть 2
Другие вещества 1
Какие действия совпадают с составом
Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.
| Вещество | Действие | Растений | Связь |
|---|---|---|---|
| белок | противосклеротическое | 33 из 126 | сильная |
| соли | противоаллергическое | 12 из 69 | заметная |
| ферменты | сахароснижающее | 37 из 121 | сильная |
| соли | противорвотное | 10 из 69 | заметная |
| соли | противоязвенное | 13 из 69 | заметная |
| белок | антиоксидантное | 27 из 126 | сильная |
Это не медицинская рекомендация.
Сбор
- Что собирают
- плоды
- Где
- Отечество; всевозможные местообитания
Высевание плодов у Злаков происходит б. ч. при ветре; этому высеванию способствуют легкие пленки, окружающие плод, в особенности в том случае, когда пленки или соседние части оси снабжены длинными волосками.Систематика растений. Часть 2, стр. 79
Где растёт
Отечество вся Европа; доставляетъ пырей; содержитъ слизь и камеде-сахаръ, также гумми, крахмалъ, клейковину и соли.Царство лекарственных трав, 1870, стр. 92
Семейство Злаковъ (315 родовъ и до 3500 видовъ) распространено по всей землѣ; это семейство — самое богатое численностью особей.Систематика растений. Часть 2, стр. 86
Кулинария и что приготовить
Что пишут о еде
Пшеничная мука высшего и первого сорта идет на производство различных макаронных изделий — макарон, лапши, вермишели, засыпок в виде ракушек, ушек, звездочек и других фигур.Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 233
Из мягкой пшеницы вырабатывают муку для выпечки хлеба и кондитерских изделий. Твердая пшеница используется главным образом в производстве крупчатой макаронной муки, идущей на приготовление разнообразных макаронных изделий.Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 231
Такие же изделия изготавливаются и с различной начинкой (русские пельмени, украинские вареники).Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 233
ещё 6 записей
Для детей дошкольного и школьного возраста из пшеницы вырабатывают крупы "Полтавская" и "Артек". Их пищевые качества приблизительно такие же, как и манной крупы, но они несколько грубее.Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 233
Первоначально человек употреблял в пищу сырые или пропаренные зерна пшеницы. Затем из замоченных и разбухших зерен пшеницы наши предки варили кашу. В V—VII тысячелетиях до н. э. люди научились получать из зерна крупу и муку и варить из них настоящую густую кашу, а позже появился первый пшеничный хлеб — пресная лепешка.Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 231
Большую пищевую ценность имеет вырабатываемая из пшеничных зерен манная крупа, усвояемость которой приближается к 100%. Манная крупа изготавливается из центральной части пшеничного зерна, поэтому она богата белком и крахмалом и почти не содержит клетчатки. Высокая усвояемость, легкая перевариваемость позволяют вводить приготавливаемую из манной крупы кашу в рацион детей с пяти-шестимесячного возраста.Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 233
Изделия из теста с давних пор и до настоящего времени используются для заправки супов. Заваренные в супе кусочки пшеничного теста русские называют клецками, украинцы — галушками.Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 233
$ 3378. 1. "Фарйк" (араб.) — блюдо из поджаренной пшеницы, у К. Басмаджяна не идентифицировано [23, § 3754].Ненужное для неучей, 1990, стр. 803
Какъ хлебныя и кормовыя растенія, злаки играютъ очень важную роль. Важнѣйшіе изъ хлѣбныхъ злаковъ слѣдующіе: Triticum, родина неизвѣстна (вѣроятно изъ передней Азіи)Систематика растений. Часть 2, стр. 86
Что приготовить
Мягчительная ванна из отрубей
«Царство врачебных трав и растений (целебный травник)», 1870
Изъ отрубей. Такую ванну приготовляютъ двумя способами: 1) кипятятъ въ продолженіе 15—20 минутъ 4 фунта отрубей въ достаточномъ количествѣ воды, процѣживаютъ и выливаютъ въ обыкновенную ванну. 2) Завязываютъ отруби въ салфетку или мѣшокъ и…
Ванна из отрубей
«Царство лекарственных трав», 1870
Изъ отрубей. Такую ванну приготовляютъ двумя способами 1) кипятятъ въ продолженіе 15—20 минутъ 4 фунта отрубей въ достаточномъ количествѣ воды, процѣживаютъ и выливаютъ въ обыкновенную ванну. 2) Завязываютъ отруби въ салфетку или мѣшокъ и…
Способ проращивания зерен пшеницы
«Природная аптека», 2019
Ниже приведён простой способ проращивания зерен пшеницы: Для проращивания берут 80-100 г пшеницы, промывают ее в проточной воде 2-3 раза. Зерна поврежденные и недозрелые выбрасывают. Промытую пшеницу расстилают слоем не более 2-3 см в…
Желатиновая ванна с отрубями для сухой кожи
«Энциклопедия традиционной медицины (Бабенко)», 2011
Ванны с добавлением желатина и отрубей хорошо увлажняют сухую кожу. Чаще всего используют овсяные отруби, хотя миндальные или рисовые отруби оказывают более благотворное влияние на верхний слой кожи, снимают раздражение, зуд, быстрее…
Ванна с пшеничными отрубями при экземе
«Энциклопедия традиционной медицины (Бабенко)», 2011
Ванны с пшеничными отрубями используются для лечения экземы. В холщовый мешочек насыпают 250 г пшеничных отрубей или хлопьев, заливают 3–4 л крутого кипятка, укутывают и выдерживают в течение 1 часа. Затем получившийся отвар выливают в…
Отвар пшеничных отрубей на молокелечебный
отвар, «Лечебник: народная медицина (Иванов)», 2005
® 2 ст. л. пшеничных отрубей залить стаканом горячего молока, настоять, укутав, 30—40 минут. Принимать по 0,5 стакана 2 раза в день натощак в течение месяца. При этом желательно делать 1 раз в неделю очистительную клизму.
Для сухой и нормальной кожи лица
«Константинов Ю.И. Расторопша. Уникальное средство от алкоголизма, астмы, гастрита, диабета, ожирения, онкологии», 2017
Смешайте 2 ст. ложки масла расторопши с таким же количеством ростков пшеницы. Нанесите смесь на предварительно очищенное лицо, шею и область dекольте на двадцать минут. После смывания маски увлажните кожу кремом.
Пшеничное молоко из измельчённой пшеницыкулинарный
напиток, «Природная аптека», 2019
Те, кто ленится или жует с трудом, могут делать так: измельчив её блендером, добавить 1-1,5 стакана воды, размешать до однородной массы, потом отжать – будет пшеничное молоко, которое также полезно.
Ванна из отрубей при аллергии
«Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007
Залить литровую банку отрубей 4 л кипятка, настаивать 4 часа в теплом месте. Процедить настой в ванну, которую принимать не более 20 минут. Принимать такие ванны каждый день в течение 2 недель.
Отруби с молоком при запоре
«Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007
Залить 1 столовую ложку пшеничных отрубей 1 стаканом горячего молока, укутать, настоять полчаса. Съесть утром натощак, следующую порцию приготовить и съесть на следующее утро.
Ванна с цветками пшеницы при бронхите
«Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007
Взять 1 кг цветков пшеницы, смешать с 5 л холодной воды, варить на медленном огне полчаса и вылить в ванну (такие ванны дают неплохой эффект при хроническом бронхите).
Употребление проростков злаковкулинарный
заготовка, «Целебные травы Тюменской области», 2003
Самым доступным в холодное межсезонье средством повышения иммунитета являются проростки злаковых культур — пшеницы, ржи. Зерно моют, расстилают между двумя слоями хлопчатобумажной ткани, намоченной в теплой воде, и оставляют на 1—2 суток…
С чем сочетают
Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.
Имена
Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.
ХинтаФарйкTriticum sativum vulgareTr. sat. vulgareобыкновенная пшеницаПшеница двузернянка азиатскаяПшеница жесткочешуйнаяПолба азиатскаяАсли
Как его называли в книгах
- «Царство лекарственных трав», 1870, в книге названо «Пшеница ползучая», «Пшеница», стр. 92
- «Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений», 1985, в книге названо «Пшеница», стр. 231
- «Ненужное для неучей», 1990, в книге названо «Пшеница», стр. 650, 803
- «Систематика растений. Часть 2», в книге названо «Пшеница обыкновенная», стр. 85
Источники
Карточка собрана по 4 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
- Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, 7 цитат и 5 записей о составе
- Систематика растений. Часть 2, 6 цитат и 3 записи о составе
- Царство лекарственных трав, 1870, 3 цитаты и 6 записей о составестраница 92
- Ненужное для неучей, 1990, 1 цитатастраница 803
Родня
Это история применения по книгам 1870–1990 годов, а не медицинский совет.
Определи растение сам
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.