Применяли прискрофулеза
Части растениянадземная часть
Как готовилив виде компрессов
В виде компрессов для лечения скрофулеза [1447].Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985, стр. 215
Фото © Bart Wursten, CC BY-NC, iNaturalist.
Звездчатка топяная
Stellaria alsine
Семейство гвоздичные
Съедобность не подтвержденаКниги ничего не говорят о том, можно ли его есть. Не ешь его, пока надёжный источник этого не подтвердит.
Карточка собрана по 3 книгам. В ней 1 цитата о применении.
Очерк
Растение не имеет достоверных данных о безопасности в пищевом или лечебном применении — использовать не рекомендуется.
Звездчатка топяная — многолетнее растение высотой до 40 см с тонким ветвистым ползучим корневищем и приподнимающимися или лежачими стеблями. Листья мелкие, 5–15 мм, продолговато-ланцетные, сидячие, по краям иногда реснитчатые. Цветки мелкие, на длинных цветоножках, собраны в пазушные полузонтики; чашелистики ланцетовидные, с тремя жилками, лепестки короче чашечки, глубоко рассечённые. Плод — яйцевидная коробочка. Цветёт в июне—июле, плодоносит в июле—августе.
В виде компрессов для лечения скрофулеза [1447].Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование
Безопасность
Осторожно
Сведения о токсичности отсутствуют, но из-за недостатка исследований применение внутрь не рекомендуется.
Применение
Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 1 книге. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.
Сбор
- Где
- сырые и заболоченные леса, луга, долины рек и ручьёв; У ручьев и на влажных местах; на берегах рек, ключей, в тенистых сырых местах, на боло-тах
Где растёт
Растёт на берегах водоёмов, на болотах и влажных лугах.
Где встречается
Преимущественно европейский вид, известный также в Малой Азии и Северной Америке. В России распространена на всей территории европейской части (кроме арктических районов) и изредка в западных районах Западной Сибири. Встречается во всех областях Средней России, заметно чаще в нечернозёмной полосе, южнее редко. Растёт в сырых и заболоченных лесах, на лугах, в долинах рек и ручьёв.Определитель растений Средней России, т.2, 2003, стр. 177
— Европ. ч.: Кар.-Мурм., Двин.-Печ., Прибалт., Лад.-Ильм., Верх.-Волж., Волж.-Кам., Верх.-Лнепр., Днепр., Волж.-Дон.; Зап. Сибирь: Обск. На берегах рек, ключей, в тенистых сырых местах, на боло-тах.Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985, стр. 215
У ручьев и сорное на влажных местах ... 9.8. ме Стима, 5. итога Мит. — 3. топяная.Определитель растений Приморья и Приамурья, 1966
Кулинария и что приготовить
Что приготовить
Салат и щи из звездчатки мокрицыкулинарный
салат, «Пищевые растения Сибири», 1987
В пищу используют в сыром виде для салата и в вареном для приготовления щей, пюре. Надземная часть растений содержит до 114 мг% витамина С, а листья до 24 мг% каротина. В золе надземной части много калиевых солей и хлора.
Напиток из звездчатки и хренакулинарный
напиток, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981
200 г свежей звездчатки (без корней), 60 г сахарного песку, 100 г хрена, 2 л воды. Звездчатку и хрен измельчить на мясорубке, залить кипяченой водой и оставить на 3—4 ч. Процедить через сито или марлю, добавить сахарный песок. Подавать в…
Из звездчатки среднейкулинарный
напиток, «Дикорастущие пищевые растения Украины», 1989
200 г свежей звездчатки (без корней), 60 г сахара, 100 г хрена, 2 л воды. Звездчатку и хрен пропустить через мясорубку, залить кипяченой водой и оставить на 3—4 ч. Процедить через сито или марлю, добавить сахар. Подавать в охлажденном виде.
Салат из звездчатки со сметанойкулинарный
салат, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981
100 г свежей звездчатки (без корней), 100 г зеленого лука, 20 г сметаны, 0,5 вареного яйца, специи по вкусу. Звездчатку и лук измельчить ножом, положить на тарелку, посолить, заправить сметаной, украсить ломтиками сваренного вкрутую яйца и…
Салат из звездчатки с лукомкулинарный
салат, «Блюда из целебных растений», 1991
50 г свежей зелени звездчатки (без корней), 50 г зеленого лука, 1 яйцо, 10 г сметаны, соль, специи. Перебранную и промытую зелень звездчатки и зеленого лука шинкуют. Половину вареного вкрутую яйца мелко рубят, оставшуюся половину яйца…
Приправа из звездчаткикулинарный
приправа, «Дикорастущие пищевые растения Украины», 1989
200 г свежей зелени звездчатки (без корней), 2 ст. ложки тертого хрена, ст. ложка измельченного чеснока, ст. ложка растительного масла, соль и уксус по вкусу Зелень звездчатки пропустить через мясорубку, добавить хрен, чеснок, растительное…
Приправа из звездчатки с хреном и чеснокомкулинарный
приправа, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981
200 г свежей звездчатки (без корней), 2 ст. ложки тертого хрона, 1 ст. ложка измельченного чеснока, 1 ст. ложка растительного масла, соль и уксус по вкусу. Измельчить на мясорубке звездчатку, добавить хрен, чеснок, растительное масло, соль…
Приправа из звездчаткикулинарный
приправа, «Дары лесов, полей, лугов», 1994
Приправа из звездчатки. Траву пропустить через мясорубку, смешать с тертым хреном, чесноком, посолить, добавить растительное масло, уксус, тщательно перемешать. Использовать в качестве приправы к мясным, рыбным, крупяным блюдам, соусам,…
Отвар с травами и виномкулинарный
отвар, «Фитотерапия: традиции российского травничества», 2010
По 12 г травы звездчатки (мокрицы), чистотела, подорожника большого, 6 г травы полыни горькой, 5 г травы маклейи, 0,25 л вина, 1 л воды соединить и оставить на ночь, а утром кипятить 5 минут на слабом огне и настаивать 10 минут. Пить…
Отвар из звездчатки, тысячелистника и подорожника с вином и мёдомкулинарный
отвар, «Фитотерапия: традиции российского травничества», 2010
" Опустить в емкость по 12 г травы звездчатки (мокрицы), тысячелистника, подорожника, 6 г травы зверобоя, 4 столовые ложки меда, 0,25 л вина, 0,75 л воды и оставить смесь на ночь, утром кипятить 5 минут, настаивать 10 минут. Пить каждые…
Суп овощной со звездчаткой (мокрицей)кулинарный
суп, «Уникальные лечебные свойства растений», 2001
Суп овощной со звездчаткой (мокрицей) 500 мл воды, 200 г картофеля, 100 г моркови, 15 г корня петрушки, 150 г звездчатки, 50 г сметаны, зелень укропа и петрушки. Сварить картофель до готовности, заправить пассерованную морковь, лук и…
Салат из звездчаткикулинарный
салат, «Дары лесов, полей, лугов», 1994
Салат из звездчатки. Траву нарезать, добавить измельченные зеленый лук, свекольную ботву, сваренное вкрутую яйцо, посолить и перемешать. Заправить сметаной, или майонезом, или растительным маслом. Посыпать укропом. 100 г звездчатки, 100 г…
С чем сочетают
Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.
Имена
Как его называли в книгах
- «Определитель растений Приморья и Приамурья», 1966, в книге названо «Звездчатка топяная», стр. 88
- «Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование», 1985, в книге названо «Звездчатка топяная», стр. 215
- «Определитель растений Средней России, т.2», 2003, в книге названо «Звездчатка топяная», стр. 177
Источники
Карточка собрана по 3 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
- Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985, 2 цитатыстраница 215
- Определитель растений Приморья и Приамурья, 1966, 1 цитата
- Определитель растений Средней России, т.2, 2003, 1 цитатастраница 177
Родня
Это история применения по книгам 1966–2003 годов, а не медицинский совет.
Определи растение сам
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.