Фото © Matt Berger, CC BY, iNaturalist.

Камнеломка гребенчато-реснитчатая

Saxifraga bronchialis

Съедобность не подтвержденаКниги ничего не говорят о том, можно ли его есть. Не ешь его, пока надёжный источник этого не подтвердит.

Карточка собрана по 1 книге. В ней 1 цитата о применении.

Определить в приложении К источникам

Очерк

Безопасность употребления не установлена — недостаточно данных.

Многолетнее растение высотой 10—35 см.

В тибетской медицине и восточном Забайкалье — при конъюнктивитах [203], гинекологических заболеваниях, как ранозаживляющее [290]. В народной медицине — при ларингитах, плевритах [2044]; в Сибири— вяжущее…
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2)

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 1 книге. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Вяжущее, гемостатическое, ранозаживляющее

1 цитата из 1 книги

Применяли припри конъюнктивитах, гинекологических заболеваниях, ларингитах, плевритах, меноррагиях, параличах, спазмофилии, метроррагиях

Части растениянадземная часть

Как готовилиотвар

П о л е з н . св. Надз. ч. В тибетской медицине и восточном Забайкалье — при конъюнктивитах [203], гинекологических заболеваниях, как ранозаживляющее [290]. В народной медицине — при ларингитах, плевритах [2044]; в Сибири— вяжущее, гемостатическое [107], при меноррагиях [952]. Отвар (ванны) — при параличах и спазмофилии [910, 1467]; у якутов — при метроррагиях и других гинекологических заболеваниях [1028].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 11

Сбор

Где: на песчаных, щебнистых береговых склонах, скалах

Где растёт

Растёт на каменистых и скалистых склонах, берегах водоёмов, на песчаных и щебнистых склонах, в хвойных лесах, на опушках, полянах и лугах.

Где встречается

каменистые склоны и скалы в воде и у воды опушки, поляны, вырубки хвойный лес берега водоёмов луга

Где: Арктика: Сиб. Арк.; Воет. Сибирь: все р-ны, Енис. (север); Дальн. Воет.: Охот., Амур., Прим, (север)
Места: на песчаных, щебнистых береговых склонах, скалах
Встречается: редкий вид, нуждающийся в охране

1. S. bronchialis L. — Камнеломка гребенчато-реснитчатая. Мн. 10—35 см выс. — Арктика: Сиб. Арк.; Воет. Сибирь: все р-ны, Енис. (север); Дальн. Воет.: Охот., Амур., Прим, (север). На песчаных, щебнистых береговых склонах, скалах.
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 11

Кулинария и что приготовить

Что приготовить

Салат из листьев камнеломки и редисакулинарный

салат, «Блюда из целебных растений», 1991

20 г листьев камнеломки, 5 г редиса, 20 г зеленого лука, 1/2 яйца, 10 г сметаны или майонеза. Подготовленные листья камнеломки, зеленый лук шинкуют. Добавляют редис, нарезанный ломтиками, и заправляют сметаной или майонезом. Салат…

Салат с листьями камнеломкикулинарный

салат, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981

40 г листьев камнеломки, 10 г редиса, 40 г зеленого лука, 40 г сметаны или майонеза, 1 яйцо. Нарезанные листья камнеломки, редис и лук заправить сметаной или майонезом, сверху уложить ломтики вареного яйца.

Винегрет овощной с зеленью камнеломкикулинарный

салат, «Блюда из целебных растений», 1991

50 г отварного картофеля, 20 г отварной свеклы, 20 г отварной моркови, 20 г репчатого лука, 20 г свежих огурцов, 25 г зелени камнеломки, 20 г растительного масла или майонеза. Овощи нарезают кубиками, репчатый лук мелко рубят, все…

Овощной салат с камнеломкойкулинарный

салат, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981

50 г вареного картофеля, по 20 г вареных свеклы и моркови, репчатого лука и свежих огурцов, подготовленных для салата, 25 г зелени камнеломки, заправка. Овощи перемешать, посыпать зеленью камнеломки и заправить растительным маслом,…

Салат из бедренца камнеломкового с овощамикулинарный

салат, «Дикорастущие пищевые растения Украины», 1989

Из бедренца камнеломкового 50 г вареного картофеля, 20 г вареной свеклы, 20 г вареной моркови, 20 г репчатого лука, 30 г свежих огурцов, 149 25 г зелени бедренца камнеломкового, подсолнечное масло и соль по вкусу Овощи нарезать,…

Приправа из семян или корней бедренца камнеломковогокулинарный

приправа, «Дикорастущие пищевые растения Украины», 1989

Из бедренца камнеломкового Семена (или промытые корни) бедренпа высушить в духовке, измельчить в ступке и просеять через сито. Использовать для заправки супов, борщей, в качестве приправы к мясным, рыбным и овощным блюдам.

Приправа из семян бедренца камнеломковогокулинарный

приправа, «Сныть и бедренец против ста болезней», 2006

Вам понадобится: семена бедренца камнеломкового. Приготовление: семена просушить, измельчить в кофемолке и использовать в качестве острой приправы к мясным, рыбным и овощным блюдам.

Острая приправа из корней камнеломкикулинарный

приправа, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981

Промытые корни камнеломки высушить, измельчить в ступке или с помощью кофейной мельницы. Использовать в качестве острой приправы к мясным, рыбным и овощным блюдам.

Заготовка листьев кисличникакулинарный

заготовка, «Лекарственные и пищевые растения Аляски и Дальнего Востока», 1995

При заготовках на зиму листья кисличника добавляются к листьям камнеломки Нельсона. Реже заготавливается отдельно. При этом его заквашивают, заквашенную массу замораживают и употребляют зимой как кислую приправу к мясным и рыбным блюдам…

Соленая смесь из корней и листьев камнеломкикулинарный

заготовка, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981

Хорошо промытые корни и листья камнеломки пропустить через мясорубку, уложить в банки, засолить (50 г соли на 1 кг смеси) и использовать как приправу к различным блюдам.

Приправа из щавеля арктическогокулинарный

приправа, «Лекарственные и пищевые растения Аляски и Дальнего Востока», 1995

По наблюдениям Г. А. Меновщикова (1974), на Чукотском п-ве щавель арктический аборигены едят в свежем виде как приправу к мясу и жиру. Т. Г. Соколова (1961) сообщает, что из листьев щавеля арктического чукотское население в районе м.…