Щавель густой
Фото © Jennifer Ackerfield, CC BY-NC, iNaturalist.

Щавель густой

Rumex densiflorus
Семейство гречишных, Ро[убопасеае
Условно съедобноСодержит оксалаты, опасные при употреблении в больших количествах или при болезнях почек; молодые листья условно съедобны после варки, но не рекомендуются как пища без осторожности.
Можно естьмолодые листья (после варки/ограниченно)
Опасные частистарые листьякорни

Карточка собрана по 3 книгам. В ней 13 цитат о применении.

Очерк

Щавель густой — условно съедобное растение, применяемое в медицине, но требующее осторожности из-за содержания щавелевой кислоты и потенциальной токсичности при неправильном употреблении.

Многолетнее травянистое растение высотой до 1,5 м с толстым коротким корневищем и слаборазвитым стержневым корнем. Стебель бороздчатый, ветвистый. Листья очередные, треугольно-яйцевидные, слегка опушённые короткими волосками. Цветки мелкие, зеленовато-жёлтые, цветение — в мае–июне. Плод — трёхгранный светло-коричневый орешек, созревает в июне–июле.

Вяжущие и слабительные свойства зависят от дозы препарата. Малые оказывают вяжущее действие и ликвидируют…
Лесная аптека

Безопасность

Осторожно

Не применять при заболеваниях почек из-за риска отложения оксалатов. При частом применении может развиться привыкание. Противопоказан при отравлениях и инфекционных заболеваниях из-за длительности действия. Все части растения потенциально токсичны при передозировке.

Ядовитые частивсе части

Что пишут книги о ядовитости

Ядовитые части
все части
Признаки отравления
противопоказан при заболеваниях почек
Препараты щавеля противопоказаны при заболеваниях почек.
Лесная аптека, стр. 62

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 2 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Слабительное

3 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли призапоры, хроническое воспаление толстой и тонкой кишки, геморрой, трещины заднего прохода, хронические спастические колиты, запоры при атонии кишечника

Части растениякорневища, корни, все части

Как готовилиотвар, порошок

Щавель конский обладает в больших дозах слабительным, в малых дозах — противопоносным и желчегонным действием. Послабляющее действие наступает через 8—12 часов © момента приема, поэтому препараты из щавеля следует назначать на ночь. Действующие начала щавеля оказывают стимулирующее влияние преимущественно на мускулатуру толстого кишечника и, укорачивая время всасывания, способствуют размягчению каловых масс. При частом применении может развиться привыкание к препарату, поэтому следует чередовать назначение щавеля с другими препаратами слабительного действия.
Лекарственные растения в научной и народной медицине, 1967, стр. 123
Для приготовления отвара 2 ст. л. сырья заливают одним стаканом горячей воды, кипятят 30 мин, охлаждают 10 мин, процеживают и отжимают. Для слабительного эффекта принимают по 1/2 стакана на ночь.
Лесная аптека, стр. 62
ещё 1 цитата из 1 книги
Послабляющее действие корней и плодов щавеля наступает после приема растертых корней в дозе 0,5–1 г на прием на ночь.
Лесная аптека, стр. 62

Желчегонное

2 цитаты из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прив дозах в 5—10 раз меньше слабительных, хронические спастические колиты, запоры при атонии кишечника, геморрой, трещины заднего прохода

Части растениявсе части

Как готовилиотвар

При назначении препарата в дозах в 5—10 раз меньше слабительных отмечается желчегонное действие.
Лекарственные растения в научной и народной медицине, 1967, стр. 123
Щавель конский обладает в больших дозах слабительным, в малых дозах — противопоносным и желчегонным действием. Послабляющее действие наступает через 8—12 часов © момента приема, поэтому препараты из щавеля следует назначать на ночь. Действующие начала щавеля оказывают стимулирующее влияние преимущественно на мускулатуру толстого кишечника и, укорачивая время всасывания, способствуют размягчению каловых масс. При частом применении может развиться привыкание к препарату, поэтому следует чередовать назначение щавеля с другими препаратами слабительного действия.
Лекарственные растения в научной и народной медицине, 1967, стр. 123

Лечебное

2 цитаты из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прицынга, язвенные стоматиты, гингивиты, папилломатоз мочевого пузыря, анацидные гастриты

Части растениявсе части

Как готовилинастой, входит в состав микстуры М. Н. Здренко

В народной медицине настои из конского щавеля применяются при цынге, при язвенных стоматитах и гингивитах.
Лекарственные растения в научной и народной медицине, 1967, стр. 123
Щавель конский входит в состав микстуры М. Н. Здренко, применяемой при папилломатозе мочевого пузыря и анацидных гастритах.
Лекарственные растения в научной и народной медицине, 1967, стр. 123

Вяжущее

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли припонос

Части растениякорни, корневища

Как готовилипорошок

Фармакологические свойства. Препараты из щавеля обладают вяжущим, слабительным, противозудным, противовоспалительным действием. Вяжущие и слабительные свойства зависят от дозы препарата. Малые оказывают вяжущее действие и ликвидируют понос, большие действуют как слабительное, поэтому их применяют при запорах, возникших на почве хронического воспаления толстой и тонкой кишки, геморроя, трещинах заднего прохода.
Лесная аптека, стр. 62

Гипотензивное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приза последние годы появились указания

Части растениявсе части

За последние годы появились указания о гипотензивном действии препаратов из конского щавеля.
Лекарственные растения в научной и народной медицине, 1967, стр. 123

Закрепляющее

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Части растениякорневища

Как готовилиотвар

Отвары из корневища конского щавеля применяются как противопоносное. При назначении препарата в дозах в 5—10 раз меньше слабительных отмечается желчегонное действие. Для очищения кишечника при отравлениях, а также в начале инфекционных заболеваний препарат применять не следует из-за длительности развития его действия.
Лекарственные растения в научной и народной медицине, 1967, стр. 123

Противопоносное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прихронические спастические колиты, запоры при атонии кишечника, геморрой, трещины заднего прохода

Части растениявсе части

Как готовилиотвар

Щавель конский обладает в больших дозах слабительным, в малых дозах — противопоносным и желчегонным действием. Послабляющее действие наступает через 8—12 часов © момента приема, поэтому препараты из щавеля следует назначать на ночь. Действующие начала щавеля оказывают стимулирующее влияние преимущественно на мускулатуру толстого кишечника и, укорачивая время всасывания, способствуют размягчению каловых масс. При частом применении может развиться привыкание к препарату, поэтому следует чередовать назначение щавеля с другими препаратами слабительного действия.
Лекарственные растения в научной и народной медицине, 1967, стр. 123

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 18 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Флавоноиды 2

Алкалоиды 1

Гликозиды 1

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
щавелевая кислотасосудоукрепляющее11 из 39заметная
фенолыпротивозудное13 из 63сильная
фенолыпротивовирусное16 из 63сильная
ароматические соединениязакрепляющее10 из 18заметная
фенолысахароснижающее18 из 63сильная
щавелевая кислотавитаминное18 из 39сильная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Что собирают
корневища, корни, плоды, листья
Когда
август-сентябрь; во время цветения; август; осень
Где
луга, травянистые склоны, лесные поляны; по заливным лугам, в пойме рек, прибрежных кустарниковых зарослях
Часть
корни
Когда
осень
Как
сушка и хранение по общим правилам
Листья собираются во время цветения, плоды — в августе по мере созревания, корни — осенью. Сушка и хранение производятся по общим правилам для растительного лекарственного сырья. Срок хранения 3 года.
Лекарственные растения в научной и народной медицине, 1967, стр. 122
Часть
корни
Когда
август-сентябрь
Как
промывают в холодной воде, при необходимости разрезают на части, подвяливают на воздухе, сушат в сушилках или на солнце до ломкости
Сбор сырья. Лекарственным сырьем служат корневища, корни, плоды. Заготавливают их в августе-сентябре, промывают в холодной воде, при необходимости разрезают на части, подвяливают на воздухе, сушат в сушилках или на солнце до ломкости. Хранят 3 года.
Лесная аптека, стр. 62

Где растёт

Растёт на берегах водоёмов, в кустарниковых зарослях, на лугах и опушках, в редколесье и на вырубках.

Где
все области на Юго-Востоке и в средней полосе европейской части СССР
Места
по заливным лугам, в пойме рек, прибрежных кустарниковых зарослях
Щавель конский или щавель густой распространен во всех областях на Юго-Востоке и в средней полосе европейской части СССР. Он произрастает по заливным лугам, в пойме рек, прибрежных кустарниковых зарослях.
Лекарственные растения в научной и народной медицине, 1967, стр. 122
Где
вся территория России
Места
луга, травянистые склоны, лесные поляны
Щавель конский распространен на всей территории России. Растет на лугах, травянистых склонах, лесных полянах.
Лесная аптека, стр. 62

Кулинария и что приготовить

Что приготовить

Щавель соленый послойнокулинарный
заготовка, «Дары лесов, полей, лугов», 1994

2. Листья щавеля сложить в эмалированную, стеклянную или де­ ревянную посуду, послойно пересыпать солью, накрыть деревянным кружком, сверху положить груз. При оседании щавеля добавлять све­ жие листья до заполнения посуды. Перед…

Щавель в сахарекулинарный
заготовка, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981

Щавель тщательно промыть, измельчить ножом, уложить слоями толщиной 5 см в стеклянные банки, пересыпая сахаром из расчета 200 г на 1 кг щавеля. Закрыть полиэтиленовыми крышками и хранить на холоде.

Соленый щавелькулинарный
заготовка, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981

Отобранные и промытые листья и стебли молодого щавеля измельчить ножом, уложить в стеклянные трехлитровые банки и пересыпать солью из расчета 100 г соли на кг щавеля. Хранить на холоде.

Щавель соленыйкулинарный
заготовка, «Лесная кладовая»

ЩАВЕЛЬ СОЛЕНЫЙ Щавель промывают, пропускают через мясорубку. Измельченную массу солят, перемешивают и наполняют стеклянные стерилизованные бутылки (лучше из-под молока, с широким горлышком), для уплотнения бутылки встряхивают. Сверху…

Квашеная снытькулинарный
заготовка, «Сныть и бедренец против ста болезней», 2006

Квашеная сныть Вам понадобится: 3 кг молодых листьев сныти, собранных в сентябре, 90 г соли, 350 г щавеля. Приготовление: листья сныти и щавеля промыть, просушить на полотенце, порезать на широкие полоски, пересыпать солью, уложить в…

Салат весеннийкулинарный
салат, «Природная аптека», 2019

Салат весенний. Хорошо вымытые и очищенные клубни топинамбура нарезать узкими полосками или натереть на крупной терке. Перебрать, промыть, ошпарить подсоленным кипятком и мелко нарезать листья щавеля. Добавить растертый крупный зубчик…

Сныть соленая с щавелемкулинарный
заготовка, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981

1 кг сныти, 30 г щавеля, 40 г соли. Подготовленную сныть ошпарить кипятком, дать стечь воде, уложить на дно кадки (бочки), пересыпая солью. Каждый слой сныти толщиной 5—6 см утрамбовать до выделения сока. После наполнения кадки положить…

Сныть квашенаякулинарный
заготовка, «Зелёные рецепты: домашний травник»

1 кг сныти, 30 г щавеля, 40 г соли. Сныть ошпарить кипятком, уложить на дно кадки или банки, посыпая солью. В каждый слой сныти добавлять щавель и утрамбовывать зелень до появления сока. После наполнения кадки положить деревянный кружок,…

Квашеная снытькулинарный
заготовка, «Уникальные лечебные свойства растений», 2001

Квашеная сныть 1 кг сныти, 30 г щавеля, 40 г соли. Подготовить сныть, ошпарить кипятком, дать стечь воде, уложить слоями 5—6 см, пересыпать их солью и измельченным щавелем. Положить груз. У этого блюда очень интересный вкус, и оно хорошо…

Суп из мясоовощных консервов со щавелемкулинарный
суп, «Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии», 1994

Суп из мясоовощных консервов со щавелем. В 1 л кипящей подсоленной воды положить мясоовощные консервы (400 г) и мелко нашинкованные листья щавеля (одну горсть), кипятить 5 мин.

Приправа из кипреякулинарный
приправа, «Дары лесов, полей, лугов», 1994

Приправа из кипрея. Молодые листья и побеги кипрея, медуницу, щавель мелко нарезать, посолить, уложить в стеклянные банки, накрыть полиэтиленовыми крышками или пергаментной бумагой. Хранить в прохладном месте. Использовать для заправки…

Щавель соленый с укропом и тминомкулинарный
заготовка, «Дары лесов, полей, лугов», 1994

Щавель соленый. 1. Листья и молодые стебли промыть холодной водой, пропустить через мясорубку, добавить семена укропа, тмина, посолить. Щавель разложить в стеклянные банки, накрыть полиэти­ леновыми крышками или пергаментной бумагой.…

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

конский

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 3 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Лесная аптека, 12 цитат и 17 записей о составе
    страница 62
  2. Лекарственные растения в научной и народной медицине, 1967, 10 цитат и 4 записи о составе
    страницы 122, 123
  3. Антимикробные вещества высших растений, 1958, 2 записи о составе

Родня

Другие виды рода Щавель Rumex

Это история применения по книгам 1958–1967 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.