Фото © Udo Schmidt, CC BY-SA, iNaturalist.

Щавель альпийский

Rumex alpinus

СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 4 книгам. В ней 10 цитат о применении.

Очерк

Щавель альпийский — съедобное и лекарственное растение, безопасное в умеренных количествах.

Щавель альпийский — многолетнее растение высотой от 30 до 200 см с крупными листьями и толстым корневищем. Произрастает в горных районах — в Карпатах и на Кавказе, преимущественно по влажным склонам, в кустарниках, вдоль ручьёв и на сырых лугах, часто встречается как сорняк на удобренных местах около стоянок овец.

Лечебные свойства этого щавеля близки к щавелю конскому (Атлас ареалов.., 1976).
Ареалы лекарственных и родственных им растений

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 4 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Слабительное

4 цитаты из 3 книграстения с этим действием →

Применяли привозможная замена ревеня, запоры

Части растениякорневища, корни

Как готовилилекарственное средство, экстракт, сок

Предлагается в качестве нежного слабительного средства как возможный заменитель ревеня (Аболь, 1950).
Ареалы лекарственных и родственных им растений, 1983, стр. 37

При запорах предложены препараты из альпийского щавеля — экстракт, назначаемый по 2 чайные ложки, и сок по 1—2 столовые ложки раз в день на ночь.
Лекарственные растения Донбасса, 1966, стр. 232

ещё 2 цитаты из 1 книги

Корневище. Слабительное [74, 543, 1398, 2088, 2789].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985, стр. 279

Корни. Экстракт — слабительное [74, 543, 1398, 2088, 2789].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985, стр. 279

Вяжущее, кровоостанавливающее, противовоспалительное

1 цитата из 1 книги

Применяли придизентерия, поносы, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, различные кровотечения, гипертония, атеросклероз, болезни печени, ЦНС

Части растениятрава, корни, всё растение

Как готовилиотвар

Применение в медицине. Препараты травы и корней горца альпийского применяются только в народной медицине в качестве вяжущего средства при дизентерии, поносах, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, при гипертонии, атеросклерозе, болезнях печени и ЦНС, а также как кровоостанавливающее средство при различных кровотечениях.
Мудрость траволечения (Иванов), 1994, стр. 254

Для лечения доброкачественных и злокачественных опухолей

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли придоброкачественные и злокачественные опухоли

Части растениякорни

В народной медицине стран Западной Европы — для лечения доброкачественных и злокачественных опухолей [3291].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985, стр. 279

Лечение

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прилечебные свойства близки к щавелю конскому

Лечебные свойства этого щавеля близки к щавелю конскому (Атлас ареалов.., 1976).
Ареалы лекарственных и родственных им растений, 1983, стр. 37

Противоцинготное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прицинга

Части растениялистья

В народной медицине листья этих щавелей используются как противоцинготное средство, а отвар из семян и корней — при желудочно-кишечных расстройствах (Полезные растения.., 1972).
Ареалы лекарственных и родственных им растений, 1983, стр. 37

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 21 вещество. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Антрахиноны 12

фисцион (цветки, надземная часть, корни, листья)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985
эмодин (корни, плоды, надземная часть, цветки)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985
хризофанол (надземная часть, цветоносы, листья, корневища)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985
хризофанеин (надземная часть, корневища)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985
антрахиноны (надземная часть)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985
хризофанол (хризофановая кислота) (надземная часть, корни)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985
реохризин (корневища, надземная часть)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985
гликозид реум-эмодина (корневища)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985

И ещё 4 вещества этой группы.

ещё 1 группа веществ

Углеводы 1

сахароза (корни)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

Вещество	Действие	Растений	Связь
хлорогеновая	противогеморроидальное	10 из 65	заметная
хлорогеновая	сосудоукрепляющее	10 из 65	заметная
железо	противосклеротическое	67 из 293	сильная
железо	сахароснижающее	87 из 293	сильная
фисцион	слабительное	14 из 14	сильная
антрахиноны	противотуберкулёзное	10 из 54	умеренная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Что собирают: трава, корневища
Когда: во время цветения; осенью после осыпания семян
Где: по лесным склонам, в кустарниках, вдоль ручьев, на сырых лугах и особенно обильно как сорняк по унавоженным местам близ стоянок овец; в тундре и на лугах в верхнегорном поясе; образует заросли; опушки леса, сухие луга, речные галечники, субальпийский пояс; альпийские и субальпийские луга, берега ручьев, нивальные луговины

Часть: трава
Когда: во время цветения
Как: олистные части срезают на высоте 7—12 см, сушат обычным способом

Траву заготавливают во время цветения. Ее олиственные части срезают на высоте 7—12 см ножом или серпами и сушат обычным способом.
Мудрость траволечения (Иванов), 1994, стр. 254

Часть: корневища
Когда: осенью после осыпания семян
Как: выкапывают, моют, проветривают, сушат в печах или сушилках при температуре не выше 60 °С

Корневища выкапывают осенью после осыпания семян, тщательно моют, проветривают на открытом воздухе и сушат в печах или специальных сушилках при температуре не выше 60 °С.
Мудрость траволечения (Иванов), 1994, стр. 254

Где растёт

Растёт по берегам водоёмов, на болотистых и сырых местах, в кустарниках, на лугах, опушках, полянах, в хвойных лесах и как сорняк на полях около стоянок скота.

Где встречается

берега водоёмов болота и сырые места кустарники и заросли луга опушки, поляны, вырубки поля и сорные места в воде и у воды хвойный лес

Где: горные системы Евразии: Карпаты, Кавказ, Урал, Алтай-Саян, о. Врангеля, Камчатка, Новая Земля, о. Колгуев, Нарьян-Мар
Места: альпийские и субальпийские луга, берега ручьев, нивальные луговины

Имеет дизъюнктивный ареал (рис. 46), участки которого приурочены к горным системам Евразии. Распространен в высокогорьях Карпат, Кавказа, Среднего и Северного Урала, а также в Алтае-Саянской горной системе. Крайние северо-восточные местонахождения отмечены на о. Врангеля и на Камчатке. Единичные местонахождения на Новой Земле, о. Колгуеве и в окрестностях Нарьян-Мара. Растет на альпийских и субальпийских лугах, по берегам ручьев и нивальным луговинам.
Ареалы лекарственных и родственных им растений, 1983, стр. 37

Где: Арктика: Сиб. Арк.; Европ. ч.: Кар.-Мурм., Двин.-Печ., Волж.-Кам. (Урал), Карпаты; Кавказ: все р-ны; Зап. Сибирь: Обск., Верх.-Тоб., Алт.; Дальн. Вост.: Охот., Камч., Амур. (восток), Сах., Курилы.
Места: в тундре и на лугах в верхнегорном поясе; образует заросли

Арктика: Сиб. Арк.; Европ. ч.: Кар.-Мурм., Двин.-Печ., Волж.-Кам. (Урал), Карпаты; Кавказ: все р-ны; Зап. Сибирь: Обск., Верх.-Тоб., Алт.; Дальн. Вост.: Охот., Камч., Амур. (восток), Сах., Курилы. В тундре и на лугах в верхнегорном поясе; образует заросли.
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985, стр. 279

Где: Европ. ч.: Карп.; Кавказ: все р-ны
Места: по лесным склонам, в кустарниках, вдоль ручьев, на сырых лугах и особенно обильно как сорняк по унавоженным местам близ стоянок овец

Европ. ч.: Карп.; Кавказ: все р-ны. По лесным склонам, в кустарниках, вдоль ручьев, на сырых лугах и особенно обильно как сорняк по унавоженным местам близ стоянок овец.
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985, стр. 279

ещё 2 записи

Где: Кавказ, Карпаты
Места: альпийский и субальпийский пояс, лесные склоны, кустарники вдоль ручьев, увлажненные места, места выпаса скота

Ареал дизъюнктивный (рис. 47), в европейской части СССР состоит из кавказской и карпатской частей. На Кавказе встречается в альпийском и субальпийском поясе гор, преимущественно на богатых почвах, по лесным склонам, в кустарниках вдоль ручьев, на увлажненных местах, особенно обильно на местах выпаса скота. В Карпатах растет в субальпийском поясе на высоте 700—1900 м, спускаясь ниже лишь по долинам горных потоков.
Ареалы лекарственных и родственных им растений, 1983, стр. 37

Где: от Енисея до Байкала, Саяны, западное побережье Байкала, юг Читинской области
Места: опушки леса, сухие луга, речные галечники, субальпийский пояс

Встречается довольно часто во всех районах от Енисея до Байкала и в Саянах. Местами растет по западному побережью Байкала, реже по восточному, главным образом по югу Читинской области. Произрастает на опушках леса, на сухих лугах и речных галечниках, во влажном климате встречается в субальпийском поясе и нередко поднимается и выше.
Мудрость траволечения (Иванов), 1994, стр. 254

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность: съедобно
Часть: корни
Как едят: приправа
Как готовят: в пищу

Утолщенный корень в некоторых районах Кавказа использовался в пищу в качестве приправы (Гроссгейм, 1945).
Ареалы лекарственных и родственных им растений, 1983, стр. 37

Съедобность: съедобно
Часть: листья
Как едят: в пищу
Как готовят: как приправа

Листья. В пишу — как приправа [498, 618, 2088].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985, стр. 279

Съедобность: съедобно
Часть: листья
Как едят: в пищу
Как готовят: в свежем виде

Листья. В свежем виде — в пищу [997, '1517].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985, стр. 279

ещё 1 запись

Съедобность: съедобно
Часть: корни
Как едят: в пищу
Как готовят: как приправа

В пищу — как приправа. [498, 618, 997, 2088].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985, стр. 279

Что приготовить

Слабительное из корней конского щавелялечебный

порошок, «Лекарственные растения в быту», 1970

В качестве слабительного назначают растертые в порошок корни по 0,5—1 г на прием при спастических колитах, атонических запорах, геморрое и трещинах заднего прохода. Так как слабительное действие проявляется лишь спустя 8—10 часов, порошок…

10%-ная настойка корня конского щавеля при гипертониилечебный

настойка, «Лекарственные растения Донбасса», 1966

Г. Т. Писько (Черновцы) экспериментально и клинически изучил действие 10%-ной настойки корня конского щавеля. Автор предложил эту настойку по 40—50 капель 3 раза в день при гипертонической болезни.

Отвар корней щавеля при поноселечебный

отвар, «Лечебник: народная медицина (Иванов)», 2005

Для снятия поноса применяется отвар корней щавеля. Корни заготавливают и высушивают осенью или ранней весной. Для приготовления отвара берут 1 десертную ложку корней и заливают стаканом кипятка. Выдерживают на водяной бане 10—15 минут.…

Отвар из корня щавеля конскоголечебный

отвар, «Лекарственные растения (справочник)», 1995

562 Щавель конский, корень... ееееееееььььььььььььь 5 10,0 Отвар. 2 столовые ложки измельченного сырья на 1 стакан кипятка, кипятят 30 минут, охлаждают, процеживают и отжимают. Для получения противопоносного эффекта принимают по 1/3…

Отвар из листьев щавеля кислоголечебный

отвар, «Лекарственные растения (справочник)», 1995

559 Щавель кислый, листья... ееееиотненивозьньньв в 10,0 Отвар. 1 столовую ложку свежих листьев щавеля кислого кипятить 15 минут в 2 стаканах воды, настаивать 2 часа, процедить. Принимать по 1/4 стакана 4 раза в день за 15 минут до еды.…

Отвар из корней щавеля кислоголечебный

отвар, «Лекарственные растения (справочник)», 1995

560 Щавель кислый, корни.... +. еееееииииии инь, [00 Отвар. 1 столовую ложку свежих корней кипятить 15 минут в 1 1/2 стакана воды, настаивать 2 часа, процедить. Принимать по 2 столовые ложки до еды. Отвар корней 458 применяют при поносе,…

Отвар из листьев щавелялечебный

отвар, «Лекарственные растения», 2004

Отвар из листьев щавеля: заварить 400 мл кипятка 50 г свежих листьев, кипятить на медленном огне 15 мин, настоять 2 ч, процедить. Пить по 50 мл 4 раза в день за 15 мин до еды большими глотками при кровотечениях, болезнях печени, аллергии,…

Слабительное при запорах с корнем щавеля конскоголечебный

отвар, «Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007

ЗАПОР 651 Залить 2 столовые ложки корней щавеля конского 0,5 л кипятка и варить на водяной бане 30 минут. В малых дозах это средство оказывает вяжущее действие, а в больших — слабительное, действующее через 10—12 часов после приема. При…

Отвар корня щавеля конскоголечебный

отвар, «Лекарственные растения», 2004

Отвар корня щавеля конского: заварить 2 стаканами кипятка 1 ст. л. промытого и измельченного корня, кипятить на малом огне 5 мин, остудить и процедить. Пить по 1/2 стакана 3—4 раза в день за 20 мин до еды при поносе, дизентерии, желудочных…

Отвар из листьев щавелялечебный

отвар, «Дары лесов, полей, лугов», 1994

Отвар из листьев щавеля. 5 г свежих листьев кипятить в 400 мл воды 15 минут, настаивать 2 часа, процедить. Пить по 50 мл 4 раза в день за 15 минут до еды большими глотками при кровотечениях, болезнях печени, аллергии, зуде кожи. Полоскать…

Настой корней щавеля конского против тли и клещейлечебный

настой, «Растения и наше здоровье», 1987

Щавель конский широко распространен в нашей стране. Он эффективен при борьбе против тлей, клещей, крестоцветных клопов на редисе и семенниках капусты. Корни измельчают, помещают около 300 г полученной массы в ведро воды и дают настояться 3…

Отвар корней щавеля конскоголечебный

отвар, «Дикорастущие и культурные растения в народной медицине», 1990

В народной медицине отвар корней применяют при поносах, дизентерии и других желудочно-кишечных заболеваниях, отвар всего растения при простуде (столовую ложку корней кипятят 15 минут в 1,5 стаканах воды, настаивают 4 часа, принимают по…