Фотографии этого вида в атласе пока нет.

Татарник Марьин

onopordium acanthium
Съедобность не подтвержденаКниги ничего не говорят о том, можно ли его есть. Не ешь его, пока надёжный источник этого не подтвердит.

Карточка собрана по 2 книгам. В ней 4 цитаты о применении.

Очерк

Недостаточно данных о безопасности применения растения; использование возможно только под наблюдением специалиста.

2. Для приготовления настоя 1 ч. л. сухих измельченных корней нужно заварить 500 мл кипятка, дать настояться 1 час, остудить и процедить. Принимать настой марьиного корня следует по 1 ст. л. трижды в день за 10–20 минут до еды.
Травник для молодых и влюблённых

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 2 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Лечение женских заболеваний

2 цитаты из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли примастопатия, эрозия матки, гормональный дисбаланс, созревание яйцеклетки, женские болезни

Части растениякорни

Как готовилитравяной сбор, настой

2. Для приготовления настоя 1 ч. л. сухих измельченных корней нужно заварить 500 мл кипятка, дать настояться 1 час, остудить и процедить. Принимать настой марьиного корня следует по 1 ст. л. трижды в день за 10–20 минут до еды.
Травник для молодых и влюблённых, стр. 64
Марьин корень широко применяется для терапии мастопатии и целого ряда других женских заболеваний. По эффективности лечебного воздействия с пионом необычайным может сравниться только боровая матка или золотой ус. Марьин корень обладает способностью стабилизировать работу нервной системы и метаболические процессы. Рецепты 1. При женских болезнях (в частности – эрозии матки), а также для нормализации гормонального фона и ускорения созревания яйцеклетки, рекомендуется приготовить травяной сбор, включающий 50 г травы шикши и 20 г марьиного корня. Растительные субстраты нужно смешать и залить 2 ст. л. сбора 1 л кипятка. Настаивать жидкость необходимо в течение ночи, после чего – тщательно процедить. Принимать настой следует по 1 стакану 3 раза в день за 20–30 минут до еды.
Травник для молодых и влюблённых, стр. 64

Ритуальное применение

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приизгнание злых духов

Части растениякорни

Как готовилидым окуривания

Известно, что шаманы Алтая используют растение в различных обрядах с целью изгнания из одержимого злых духов. Они практикуют окуривание головы человека дымом горящих корней марьиного корня.
Травник для молодых и влюблённых, стр. 64

Успокаивающее

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли призаболевания органов пищеварения, эпилепсия, ревматизм, подагра

Как готовилинастойка, настой

Марьин корень широко используют в народной медицине в рай­онах его произрастания, в тибетской, монгольской медицине при заболеваниях органов пищеварения, эпилепсии, ревматизме, подаг­ре.
Особенности фитотерапии при заболеваниях, 2016, стр. 41

Кулинария и что приготовить

Что приготовить

Приправа из татарникакулинарный
приправа, «Дикорастущие пищевые растения Украины», 1989

Из татарника Молодые стебли и листья, собранные до цветения, высушить на воздухе в тени. Подсушить в духовке и измельчить в ступке. Просеять и использовать для заправки первых и вторых блюд, изготовления соусов и сложных приправ из расчета…

Цикориево-татарниковый напитоккулинарный
напиток, «Лекарственный цикорий», 2012

Цикориево-татарниковый напиток В 1 стакане настоя цветочных корзинок татарника колючего растворить 1 ч. л. пасты растворимого цикория. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день до еды.

Салат из татарника с сыромкулинарный
салат, «Блюда из целебных растений», 1991

100 г листьев татарника, 50 г тертого голландского сыра, 20 г майонеза, 3 г 3-процентного уксуса, соль. Промытые листья татарника заливают кипятком, выдерживают в нем 5—10 мин, откидывают на дуршлаг, дают воде стечь, измельчают на…

Салат из татарника с сыромкулинарный
салат, «Дикорастущие пищевые растения Украины», 1989

Из татарника 100 г листьев татарника, 50 г сыра, 1 ст. ложка майонеза, соль, уксус по вкусу Листья татарника залить кипятком, выдержать в нем 5—10 мин, измельчить на мясорубке, посолить, заправить уксусом, выложить на тарелку рядом с…

Свекольный салат с корнями татарникакулинарный
салат, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981

100 г корней татарника, 50 г петрушки, 200 г свеклы, 40 г сметаны, специи по вкусу. Вареную свеклу нарезать брусочками, сверху положить отваренные и пропущенные через мясорубку корни татарника, заправить сметаной и украсить петрушкой.…

Салат с листьями татарника и сыромкулинарный
салат, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981

100 г листьев татарника, 50 г сыра, 1 ст. ложка майонеза, соль, уксус по вкусу. Листья татарника залить кипятком, выдержать в нем 5—10 мин, измельчить на мясорубке, посолить, заправить уксусом, выложить на тарелку рядом с тертым сыром. Сыр…

Пюре из татарникакулинарный
приправа, «Дары лесов, полей, лугов», 1994

Пюре из татарника. Молодые листья и побеги татарника промыть холодной водой, бланшировать 5 минут, воду сцедить. Зелень пропу­ стить через мясорубку, смешать с пассерованным луком, довести до кипения, добавить растительное масло, растертый…

Пюре из побегов татарника с луком и чеснокомкулинарный
приправа, «Дикорастущие пищевые растения Украины», 1989

Из татарника 100 г молодых побегов татарника, 50 г репчатого лука, 10 г чеснока, 5 г растительного масла, соль, перец по вкусу Промытые побеги татарника с листьями опустить в кипящую воду на 2 мин, пропустить через мясорубку, положить…

Приправа из молодых побегов татарникакулинарный
приправа, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981

100 г молодых побегов татарника, 50 г репчатого лука, 10 г чеснока, 5 г растительного масла, соль, перец по вкусу. Промытые побеги татарника и листья опустить в кипящую воду на 2 мин, пропустить через мясорубку, добавить жареный лук,…

Салат из татарника с сыромкулинарный
салат, «Дары лесов, полей, лугов», 1994

Салат из татарника с сыром. Листья татарника бланшировать 3—5 минут, пропустить через мясорубку, добавить нашинкованный зеленый лук, 5 %-ный столовый уксус, посолить, перемешать, выложить на тарелку, обложить натертым сыром, полить…

Салат из татарникакулинарный
салат, «Дары лесов, полей, лугов», 1994

Салат из татарника. Листья татарника, бланшированные 5—10 минут, пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанные чес­нок, тертый хрен, уксус, соль. Выдержать на холоде 1—2 часа. За­править сметаной или растительным маслом. 100 г…

Салат из татарника с рыбойкулинарный
салат, «Дары лесов, полей, лугов», 1994

Салат из татарника с рыбой. Бланшированные молодые листья и побеги татарника нарезать, добавить кусочки жареной или отварной рыбы, нашинкованный зеленый лук, посолить. Заправить раститель­ным маслом или томатным соусом, посыпать зеленью…

Все рецепты с этим растением, их 92 →

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

Татарник

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 2 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Травник для молодых и влюблённых, 3 цитаты
    страница 64
  2. Особенности фитотерапии при заболеваниях, 2016, 1 цитата
    страница 41

Это история применения по книгам 2016 года, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.