Чечевица пищевая
Фото © יאיר אור, CC BY-NC-SA, iNaturalist.

Чечевица пищевая

Lens culinaris Medic.
Семейство бобовые, Fabaceae
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 6 книгам. В ней 27 цитат о применении.

Очерк

Чечевица пищевая — безопасное и питательное растение, широко используемое в пищу и народной медицине.

Чечевица пищевая — однолетнее растение из семейства бобовых, плоды которого — мелкие сплюснутые зёрна овальной формы. Окраска семян варьируется в зависимости от сорта — от зелёной и жёлтой до коричневой и чёрной. Бобы ромбические, длиной около 1 см, содержат 1–3 семени. Растение выращивается исключительно в культуре.

Древнеримские врачи использовали чечевицу для лечения желудочных заболеваний и нервных расстройств, считая, что постоянное употребление её в пищу делает человека спокойным и терпеливым.
Природная аптека

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 2 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Иммуностимулирующее

2 цитаты из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приснижение иммунитета

Части растениячечевица

Как готовиликаша

Чечевичная каша стимулирует обмен веществ, повышает иммунитет и нормализует работу мочеполовой системы.
Природная аптека, 2019, стр. 64
Является иммуномодулятором
Природная аптека, 2019

Противораковое

2 цитаты из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли припрофилактика рака прямой кишки, рак груди

Части растениячечевица

Как готовилиупотребление в пищу

Чечевица содержит растворимую клетчатку, которая улучшает пищеварение и отодвигает перспективу рака прямой кишки.
Природная аптека, 2019, стр. 64
Чечевица содержит изофлавоны (Isoflavones), которые могут подавлять рак груди.
Природная аптека, 2019, стр. 64

Снижающее глюкозу в крови

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли присахарный диабет, сахарный диабет 2 типа

Части растениячечевица

Как готовилив рационе, употребление в пищу

Обладает гипогликемическим свойством и используется при лечении больных СД (Е. И. Лихтенштейн и соавт., 1948; В. И. Формазюк, 2003). По данным канадских исследователей из госпиталя Святого Михаила и Университета Торонто, чечевица помогает снизить опасность осложнений при заболеваниях диабетом 2-го типа.
Корсун В.Ф. и др. Фитотерапия против диабета. Травы жизни, 2016, стр. 1
Некоторые сорта чечевицы, например чечевица тарельчатая, рекомендуется употреблять больным сахарным диабетом 2 раза в неделю для снижения уровня сахара в крови.
Природная аптека, 2019, стр. 64

Восстановление после болезней

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли привосстановление после тяжелых заболеваний

Части растенияпроростки

В народной медицине проростки чечевицы применяются для быстрого восстановления после тяжелых заболеваний. Способствуют кроветворению, ускоряют процессы выздоровления.
Природная аптека, 2019, стр. 288

Вяжущее, слабительное

1 цитата из 1 книги

Применяли прижелудочно-кишечные заболевания, запоры

Как готовилигустой отвар, жидкий отвар

Жидкий отвар хорошо помогает справиться с запорами, а густой выступает как вяжущее средство при желудочно-кишечных заболеваниях.
Природная аптека, 2019, стр. 64

Желудочное, успокаивающее

1 цитата из 1 книги

Применяли прижелудочные заболевания, нервные расстройства

Части растениячечевица

Как готовилиупотребление в пищу

Древнеримские врачи использовали чечевицу для лечения желудочных заболеваний и нервных расстройств, считая, что постоянное употребление её в пищу делает человека спокойным и терпеливым.
Природная аптека, 2019, стр. 64

Лечение заболеваний жкт

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прихронические гастриты, колиты, гастродуодениты, язва желудка, 12-перстная кишка

Рекомендована при хронических гастритах, колитах и гастродуоденитах, а также лечении прочих заболеваний ЖКТ. Ее проростки показаны для комплексного лечения язвы желудка, а также 12-перстной кишки в ремиссионной стадии.
Природная аптека, 2019, стр. 282

Применяли призаболевания мочеполовой системы, нарушение обмена веществ

Части растениячечевица

Как готовиликаша

Чечевичная каша стимулирует обмен веществ, повышает иммунитет и нормализует работу мочеполовой системы.
Природная аптека, 2019, стр. 64

Применяли прианемии

Части растенияпроростки

Помимо общих лечебных свойств проростков чечевицы, они обладают способностью к усилению кроветворения, повышают уровень гемоглобина в крови, укрепляют иммунитет.
Природная аптека, 2019, стр. 288
ещё 8 действий

Противовоспалительное

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли привоспалительные процессы

Противокаменное

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли примочекаменная болезнь

Профилактика простуды

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли припростудные заболевания

Ранозаживляющее

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прираны

Регулирует уровень сахара в крови

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приповышенный уровень сахара в крови

Применяли приработа сердца

Снижает уровень холестерина

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приатеросклероз

Укрепляет иммунитет

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли припрофилактика простудных заболеваний, бронхита, пневмонии, после ангин и простуд

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 32 вещества. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Минералы 11

И ещё 3 вещества этой группы.

Микроэлементы 4

Аминокислоты 3

Углеводы 1

ещё 2 группы веществ

Липиды 1

Пищевые волокна 1

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
кобальтпротивосклеротическое27 из 68сильная
молибденгепатопротекторное21 из 56сильная
молибденсахароснижающее23 из 56сильная
лизинантиоксидантное11 из 39заметная
молибденвитаминное31 из 56сильная
молибденвозбуждающее аппетит31 из 56сильная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Где
дикорастущая; Только в культ.
Часть
проростки
Когда
на вторые сутки после намачивания
Как
наклюнувшиеся семена убирают в холодильник, хранят не более 5 дней, поддерживают во влажном состоянии
Чечевица прорастает на вторые сутки после намачивания и закладки. Наклюнувшиеся семена сразу убирают в холодильник и хранят там не более 5 дней. Хранят в холодильнике, употребляют в течение 5 дней. Следует учитывать, что при хранении они продолжают свой рост и к пятым суткам значительно увеличиваются в объеме.
Природная аптека, 2019, стр. 288

Где растёт

Где
Юго-Восточная Европа, Малая и Средняя Азия
Места
дикорастущая
В настоящее время в диком виде произрастает в Юго-Восточной Европе, Малой и Средней Азии.
Природная аптека, 2019, стр. 63
Где
Южная Европа и Западная Азия
Родина растения – Южная Европа и Западная Азия, где её возделывают с эпохи неолита.
Природная аптека, 2019, стр. 63
Где
в р-нах земледелия, кроме Австр. и С. Амер.
Места
Только в культ.
Распр. Только в культ. в р-нах земледелия, кроме Австр. и С. Амер. Горы Пер. Аз. — первичный очаг вхождения в культ. Второй центр — горы Эфиопии. Дикий родич L. orientalis (Boiss.) Schmal. из Пер. Аз.
Мировые ресурсы полезных растений, 1969, стр. 233
ещё 1 запись
Где
А, Н
Места
на травяных и щебнистых склонах
Встречается
изредка
— А, Н — изредка. На травяных и щебнистых склонах.
Определитель сосудистых растений Северо-Российского Причерноморья, 2002

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
зерно
Как едят
в кисель и в смесях для выпечки хлеба
Как готовят
вареное или как мука
Хоз. знач. Пищ. — зерно в вареном виде или как мука для киселя и в смесях для выпечки хлеба.
Мировые ресурсы полезных растений, 1969, стр. 233
Съедобность
съедобно
Часть
чечевица
Как едят
блюда
Как готовят
с салатом из свежих овощей
Осторожно
для лучшего усвоения железа
Для того, чтобы это железо хорошо всасывалось, блюда из чечевицы обязательно подают с салатом, приготовленным из свежих овощей, богатых витамином С – помидоров, красных перцев, свежей зелени.
Природная аптека, 2019, стр. 64
Съедобность
съедобно
Часть
чечевица
Как едят
каша, пюре, маджадара
Как готовят
варить
Чечевичная каша стимулирует обмен веществ, повышает иммунитет и нормализует работу мочеполовой системы.
Природная аптека, 2019, стр. 64
ещё 5 записей
Съедобность
съедобно
Часть
семена
Как едят
суп, каша
Как готовят
варить
К тому же чечевичные семена-лепешечки быстро развариваются — не то что кругляши-горошины.
О гречихе и пшенице, 1986, стр. 60
Съедобность
съедобно
Часть
проростки
Как едят
в пищу
Как готовят
с добавлением растительного масла
На вкус проростки приятны и нежны. Употребляют их обычно с добавлением растительного масла. Это улучшает вкус и способствует усвоению содержащихся в них, биологически активных веществ.
Природная аптека, 2019, стр. 288
Съедобность
съедобно
Часть
бобы
Как едят
салаты, супы, каши, пюре
Как готовят
отварить
Введение в рацион салатов из чечевицы, чечевичных супов и каш позволяет нормализовать уровень сахара в крови больным сахарным диабетом. Пюре из чечевицы полезно при болезнях пищеварения (колитах, язвах и др.).
Корсун В.Ф. и др. Фитотерапия против диабета. Травы жизни, 2016, стр. 1
Съедобность
съедобно
Часть
проростки
Как готовят
в сыром виде
Проростки чечевицы можно есть сырыми.
Природная аптека, 2019, стр. 287
Съедобность
съедобно
Чечевица, ervum lens et ervilla.
Целебные силы природы, стр. 38

Что приготовить

Проростки чечевицы для укрепления иммунитета и профилактики простудлечебный
сбор, «Природная аптека», 2019

Чечевица может быть разных цветов: зеленой, розовой, серой, коричневой. Для проращивания цвет семян никакой роли не играет. По размеру семян чечевица делиться на мелкосемянную (до 6 мм в диаметре) крупносемянную (до 9 мм в диаметре). В…

Мазь из гороха, фасоли и чечевицы с жиромлечебный
мазь, «Фитотерапия: традиции российского травничества», 2010

Смешать горох, фасоль, чечевицу, поджарить, смолоть на кофемолке. 1 кг молотой смеси смешать со свиным жиром. Втирать в кожу смесь 2 дня подряд утром и вечером. Через 2 дня приготовить отвар семян фасоли и промыть им больные места. Лечение…

Жаркое из риса и чечевицы
гарнир, «Джон Кристофер. Сбор трав для каждой женщины»

Жаркое из риса и чечевицы Замочите и подвергните низкотемпературной обработке: 2 стакана чечевицы 2 стакана неочищенного риса, длинно- или короткозернистого Когда зерно почти готово, добавьте: 2 стакана порезанной моркови, вареной 2…

Мука жизни с цикорием и шиповником
приправа, «Лекарственный цикорий», 2012

"Мука жизни": смешать в равных частях по объему измельченные в пудру корни и траву цикория, плоды шиповника, рябины красной, боярышника, чечевицу, гречку, цветки зверобоя. 2 ст. л. этой муки развести в холодном березовом соке до состояния…

Индийская лещина — лечение различных болезнейлечебный
сбор, «Ненужное для неучей», 1990

$ 2502. Пндух и Внди — индийская лещина Она помогает при холодной природе желудка и слабости тела. Если съесть полдрама её с розовой водой, то предохранит от действия яда. Она помогает при катаракте, четырёхдневной лихорадке, поносе,…

Отвар с цикорием и крупамилечебный
отвар, «Лекарственный цикорий», 2012

Взять по 1 ст. л. измельченных корней цикория, травы цикория, риса, перловой и пшенной крупы, толченой кукурузы, фасоли, гороха, чечевицы, грецких орехов и орехов-лещина. Смесь залить 15 тонкими чайными стаканами кремниевой воды, кипятить…

Овощной суп с грибамикулинарный
суп, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018

Овощной суп с грибами Мелкозерную чечевицу отварить до полуготовности. Затем в отвар добавить свежие или сушеные грибы, морковь, картофель и соль. После 15 минут варки добавить зеленую фасоль, головки брокколи, лук-порей, болгарский перец…

Пирожки с водорослями
закуска, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018

Смешать все ингредиенты вместе и слепить из полученного "теста" пирожок. Можно сразу так и съесть, но лучше положить на лист зеленого салата и полить сверху соусом. Неплохо добавить нарубленный миндаль, арахис, семечки и т. д. Ростки…

Успокоительный сбор при менструальных нарушенияхлечебный
сбор, «Рецептурный справочник фитотерапевта», 1995

1606 Пастушья сумка обыкновенная (трава) 15,8 Девясил высокий (корни) 1,9 Манжетка обыкновенная (трава) 1,9 Вербена лекарственная (трава) 1,9 Солодка голая (корни) 1,9 Омела белая (плодоножки) 1,9 Ива белая (кора) 1,6 Валериана…

Блюда из злаков с низкотемпературной обработкой
гарнир, «Джон Реймонд Кристофер. Самолечение травами на дому»

Вы можете подготовить восхитительные блюда с ячменем, рожью, просом, пшеницей, замочив их как объяснено выше, и во время низкотемпературной обработки добавив плоды или овощи, вкусные травы, и т. д. Вся чечевица, бобы, соя и т. д.,…

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

обыкновеннаякультурнаяErvum lens L.Lens esculenta MoenchLathyrus lens Bernh.Lens vulgaris DelarbreCicer lens Willd.Ervum camelorum Spr.E. dispermum Roxb.Lens sativa HellerL. camelorum Webb. et Berth.L. disperma (Roxb.) Webb. et Bernh.Vicia lens Coss. et Germ.Lens nummulariaL. abyssinica Alef.Ervum pilosissimum SchurLens culinaris ssp. esculenta Briq.Чечевица культурнаяЧечевица обыкновеннаяМерджи (аз)Воси (ар)Ост (г)ЧечевицаБулсунErverum lens et ervillaЧечевица съедобная

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 6 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Природная аптека, 2019, 33 цитаты и 34 записи о составе
    страницы 63, 64, 282, 287, 288
  2. Корсун В.Ф. и др. Фитотерапия против диабета. Травы жизни, 2016, 2 цитаты и 4 записи о составе
    страница 1
  3. Мировые ресурсы полезных растений, 1969, 2 цитаты
    страница 233
  4. О гречихе и пшенице, 1986, 1 цитата
    страница 60
  5. Определитель сосудистых растений Северо-Российского Причерноморья, 2002, 1 цитата
  6. Целебные силы природы, 1 цитата
    страница 38

Родня

Другие виды рода Чечевица Lens

Это история применения по книгам 1969–2019 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.