Ряска тройчатая подводная
По-современному Ряска трёхдольная
Карточка собрана по 6 книгам.
Очерк
Съедобность ряски трёхдольной не подтверждена достоверными данными — есть нельзя.
Ряска трёхдольная — мелкое водное растение, обитающее в стоячих пресных водах лесной и степной зон, в том числе на северном склоне горы Чучель. Цветёт в июле. Внешне похожа на другие виды ряски, но отличается трёхдольной формой листочков и подводным ростом.
не отличается от ряски маленькой по пищевым свойствамПищевые растения Сибири
Безопасность
Сведения о съедобности косвенные и не подтверждены надёжными источниками. Из-за отсутствия достоверных данных о безопасности употребления — не рекомендуется в пищу.
Состав
Химики и фармакогносты нашли в этом растении 4 вещества. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.
Сбор
- Где
- стоячие воды; в стоячей воде; сев. склон горы Чучель, пресноводное озерко; стоячие прѣсныя воды
Где растёт
Растёт в стоячих пресных водах, включая озёрца и прибрежные зоны водных объектов.
Обитает в стоячей воде. Обыкновенна во всех районах степной и лесной областей. На севере ареал доходит до 67° с. ш. в Западной Сибири и до 70° с. ш. — Средней и Восточной Сибири.Пищевые растения Сибири, 1987, стр. 105
— Возможно нахождение в пресных стоячих и медленно текущих водоёмах.Определитель сосудистых растений Северо-Российского Причерноморья, 2002, стр. 76
Как и предыдущий вид, встречается в стоячих водах в лесной и степной зонах во многих местах Западной Сибири.Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 236
ещё 3 записи
Горн. Крым: известно только из Заповедно-охотничьего хозяйства, с сев. склона горы Чучель, из пресноводного озерка.Определитель высших растений Крыма, 1972, стр. 82
Въ Европѣ встречаются Lemna trisulca, L. minor [B], L. gibba [C] и др. Wolffia arrhiza — самое маленькое цвѣтковое растеніе.Систематика растений. Часть 2, стр. 102
В стоячих водах ИРИОпределитель растений Приморья и Приамурья, 1966
Кулинария и что приготовить
Что пишут о еде
Но пищевым свойствам не отличается от ряски маленькой.Пищевые растения Сибири, 1987, стр. 106
Что приготовить
100 г сушеной ряски, 10 г тмина, 100 г сушеных листьев свербиги (дикой редьки). Ряску и дикую редьку дополнительно подсушить в печи или духовом шкафу, измельчить в ступке, просеять и перемешать с измельченными семенами тмина. Смесь…
САЛАТ ИЗ РЯСКИ Ряска...................................... 2 стакана Лук зеленый............................... 20 г Укроп....................................... 20 г Сметана..................................... 0,5 стакана Ряску тщательно…
ПЮРЕ ИЗ РЯСКИ Ряска: 3 стакана Лук репчатый: 1 шт. Масло: 3 ст. ложки Мука: 2 ст. ложки Укроп: 3-4 веточки Ряску вымыть. Лук мелко нарезать и обжарить на масле до прозрачности. Переложить в алюминиевую кастрюлю, добавить ряску и стакан…
30 г ряски, 50 г щавеля, 100 г картефеля, 40 г репчатого или зеленого лу" ка, 20 г сметаны, 10 г укропа Щавель и ряску пропустить через мясорубку, лук пассеровать и за 10 мин до готовности все добавить в щи. Перед подачей на стол заправить…
СУП ИЗ РЯСКИ Ряска....................................... 1 стакан Картофель................................. 2 шт. Луковица................................. 1 шт. Пшено................................. 0,5 ст.…
30 г ряски, 50 г щавеля, 100 г картофеля, 40 г репчатого или зеленого лука, 20 г сметаны, 10 г укропа. Щавель и ряску, измельченные на мясорубке, и пассированный лук добавить в щи за 10 мин до готовности. Перед подачей на стол заправить…
30 г ряски, 20 г репчатого лука, 100 г вареного картофеля, 50 г квашеной капусты, 20 г сметаны, 1 яйцо, соль, специи по вкусу. На нарезанный ломтиками вареный картофель положить кольца репчатого лука, посыпать измельченным вареным яйцом.…
С чем сочетают
Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.
Имена
Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.
Как его называли в книгах
- «Полезные растения Западной Сибири», 1959, в книге названо «Ряска тройчатая подводная», стр. 236
- «Определитель растений Приморья и Приамурья», 1966, в книге названо «Ряска тройчатая», стр. 57
- «Определитель высших растений Крыма», 1972, в книге названо «Ряска тройчатая», стр. 82
- «Пищевые растения Сибири», 1987, в книге названо «Ряска тройчатая», стр. 105
- «Определитель сосудистых растений Северо-Российского Причерноморья», 2002, в книге названо «Ряска трёхраздельная», стр. 76
- «Систематика растений. Часть 2», в книге названо «Ряска трехраздельная», стр. 102
Источники
Карточка собрана по 6 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
- Полезные растения Западной Сибири, 1959, 1 цитата и 4 записи о составестраница 236
- Пищевые растения Сибири, 1987, 2 цитаты
- Определитель высших растений Крыма, 1972, 1 цитатастраница 82
- Определитель растений Приморья и Приамурья, 1966, 1 цитата
- Определитель сосудистых растений Северо-Российского Причерноморья, 2002, 1 цитатастраница 76
- Систематика растений. Часть 2, 1 цитатастраница 102
Родня
Это история применения по книгам 1959–2002 годов, а не медицинский совет.
Определи растение сам
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.