Фотографии этого вида в атласе пока нет.

Гравилат промежуточный

Geum intermedium
Съедобность не подтвержденаКниги ничего не говорят о том, можно ли его есть. Не ешь его, пока надёжный источник этого не подтвердит.

Карточка собрана по 1 книге.

Очерк

Недостаточно данных о безопасностных и полезных свойствах — употребление в пищу или применение в народной медицине не рекомендовано.

Гравилат промежуточный — многолетнее растение высотой 30–80 см, гибрид гравилата городского и гравилата речного. Внешне ближе к первому, но имеет крупные поникающие цветки, характерные для второго.

Сбор

Где
Антропогенно нарушенные сырые леса, парки

Где растёт

Растёт в лиственных лесах, на опушках, полянах, вырубках, в парках, садах, на берегах водоёмов, на сырых местах, в антропогенно нарушенных биотопах, на лугах и болотистых участках.

Где
места совместного произрастания родительских видов
Места
Антропогенно нарушенные сырые леса, парки
Распр. в местах совместного произрастания родительских видов. Антропогенно нарушенные сырые леса, парки. Цв.: V–VII.
Растения средней полосы России, 2000, стр. 85

Кулинария и что приготовить

Что приготовить

Из гравилатакулинарный
напиток, «Дикорастущие пищевые растения Украины», 1989

50 г свежих корней гравилата, выкопанных до цветения, 50 г сахара, л воды Промытые корни гравилата измельчить ножом или на мясорубке, залить водой, довести до кипения, добавить сахар и оставить на 3—4 ч. Хранить в закрытых бутылках в…

Напиток из корней гравилатакулинарный
напиток, «Дары лесов, полей, лугов», 1994

Напиток из корней гравилата. Чисто вымытые корни гравилата пропустить через мясорубку, залить водой, довести до кипения, доба­ вить сахар и настаивать 3—4 часа, пить холодным. 50 г свежих корней гравилата, 50 г сахара, I л води.

Напиток из корней гравилатакулинарный
напиток, «Блюда из целебных растений», 1991

Напиток из корней гравилата 20 г корней гравилата, 20 г сахара, 200 мл воды. Подготовленные корни гравилата измельчают на мясорубке, добавляют сахар, доводят до кипения, настаивают 3—4 ч. Подают охлажденным.

Кисель яблочный с гравилатомкулинарный
напиток, «Кухня Робинзона», 2020

КИСЕЛЬ ЯБЛОЧНЫЙ С ГРАВИЛАТОМ Яблоки............................ 3-4 шт Вода.............................. 1 литр Сахар............................. 1-2 ст. л. Крахмал........................... 1 ст. л. Корень гравилата сухой.......... 1…

Салат из гравилата первыйкулинарный
салат, «Дикорастущие пищевые растения Украины», 1989

Из гравилата Первый рецепт. 50 г свежих молодых нижних листьев гравилата, 50 г зеленого лука, 0,5 яйца, 20 г сметаны, соль Вымытые и слегка просушенные листья и лук измельчить, сверху положить ломтики вареного яйца и полить сметаной.

Салат с молодыми листьями гравилата и зелёным лукомкулинарный
салат, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981

50 г молодых листьев гравилата, 50 г зеленого лука, 0,5 яйца, 20 г сметаны, соль по вкусу. Листья гравилата и зеленый лук вымыть и обсушить, измельчить ножом, сверху положить ломтики яйца, полить сметаной.

Напиток при ишемической болезни сердцакулинарный
напиток, «Лекарственный цикорий», 2012

При ишемической болезни сердца взять 10 л свежего березового сока, добавить по 500 г свежих корней цикория, гравилата городского, корневищ пырея (измельчить в порошок), плодов шиповника (раздробить) и 2 стакана настойки плодов боярышника…

Салат из гравилата с лукомкулинарный
салат, «Дары лесов, полей, лугов», 1994

Салат из гравилата с луком. Молодые листья гравилата и зеленый лук мелко нарезать, посолить, заправить сметаной или майонезом, украсить кружочками сваренного вкрутую яйца. 50 г листьев гравилата, 50 г лука зеленого, 1 яйцо, 25 г сметаны…

Салат с гравилатом, помидорами, огурцами и яйцомкулинарный
салат, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981

40 г молодых листьев гравилата, 60 г помидоров, 30 г зеленого лука, 60 г свежих огурцов, 1 яйцо, 40 г сметаны, специи по вкусу. Помидоры и огурцы нарезать тонкими ломтиками или кружочками, лук и гравилат измельчить ножом, заправить все…

Винегрет с гравилатомкулинарный
салат, «Дары лесов, полей, лугов», 1994

Винегрет с гравилатом. Сваренные свеклу, морковь, картофель и соленые огурцы нарезать кубиками, добавить измельченные зеленый лук и листья гравилата, посолить, перемешать. Заправить растительным маслом. По 50 г свеклы, моркови и картофеля,…

Салат из гравилата второйкулинарный
салат, «Дикорастущие пищевые растения Украины», 1989

Второй рецепт. 40 л листьев гравилата, 60 г помидоров, 60 г свежих огурцов, 30 г зеленого лука, 1 яйцо и 40 г сметаны, соль и специи по вкусу Помидоры и огурцы нарезать тонкими ломтиками, лук и гравилат измельчить ножом, перемешать,…

Маринад из сныти и лебедыкулинарный
заготовка, «Сныть и бедренец против ста болезней», 2006

Маринад из сныти и лебеды Вам понадобится: по 1 кг молодых листьев сныти и лебеды, 5 стаканов 3 %-ного уксуса, 2 г душистого горошка, 10 г лаврового листа, 10 г молотой корицы, 30 г соли, 4 г корня гравилата, 15 г сахарного песка.…

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

Geum × intermedium

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 1 книге. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Растения средней полосы России, 2000, 1 цитата
    страница 85

Родня

Другие виды рода Гравилат Geum

Эфирные масла

Это история применения по книгам 2000 года, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.