Куркума домашняя
Фото © Vaikoovery, CC BY, iNaturalist.

Куркума домашняя

По-современному Куркума длинная

Curcuma domestica
Семейство имбирные
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 1 книге. В ней 13 цитат о применении.

Очерк

Куркума домашняя безопасна в употреблении и широко используется как в кулинарии, так и в народной медицине.

Куркума домашняя — многолетнее травянистое растение из семейства имбирных, известное ярко-жёлтыми корневищами, которые в измельчённом виде дают насыщенный цвет и аромат. Используется как приправа и лекарственное средство.

По "Чжуд-ши" все 4 вида куркумы, "подавляют жар ядов", защищают от них при профилактическом приеме
Лекарственные свойства пряностей

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 1 книге. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Противовоспалительное

2 цитаты из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приартриты, фарингит, кожные болезни с мокнутием и прыщами

Показана при артритах, фарингите
Лекарственные свойства пряностей, 2001, стр. 106
кожных болезнях с мокнутием и прыщами
Лекарственные свойства пряностей, 2001, стр. 106

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 2 вещества. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
красящее веществокровоочистительное17 из 39сильная
красящее веществовозбуждающее аппетит17 из 39заметная
красящее веществообволакивающее16 из 39заметная
красящее веществозакрепляющее16 из 39заметная
красящее веществожелчегонное25 из 39сильная
красящее веществопротивоопухолевое19 из 39заметная

Это не медицинская рекомендация.

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
порошок
Как едят
придание желтой окраски и тонкого аромата кондитерским изделиям, маринадам, сливочному маслу, сырам, ликерам, алкогольным напиткам, горчице
Как готовят
добавлять в блюда
Ее используют для придания желтой окраски и тонкого аромата кондитерским изделиям, маринадам, сливочному маслу, сырам, ликерам и другим алкогольным напиткам (это отнюдь не направление, данное в "Аюрведе"), горчице.
Лекарственные свойства пряностей, 2001, стр. 105
Съедобность
съедобно
Часть
порошок
Как едят
приправа к рису, рыбе, овощам, мясу, тесту
Как готовят
добавлять в блюда
В странах Восточной и Средней Азии куркумой приправляют рис, рыбу, овощи, мясо, тесто.
Лекарственные свойства пряностей, 2001, стр. 106
Съедобность
съедобно
Часть
порошок
Как едят
приправа к рису
Как готовят
добавлять в блюда
На 1 кг риса используют четверть чайной ложки порошка куркумы.
Лекарственные свойства пряностей, 2001, стр. 106
ещё 1 запись
Съедобность
съедобно
Часть
порошок
Как едят
основной компонент смеси "карри"
Как готовят
добавлять в блюда
Куркума — один из основных компонентов смеси "карри".
Лекарственные свойства пряностей, 2001, стр. 106

Что приготовить

Цикориево-куркумовый напитоккулинарный
напиток, «Лекарственный цикорий», 2012

Цикориево-куркумовый напиток В 1 стакане настоя куркумы растворить 1 ч. л. пасты растворимого цикория. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день до еды. Напиток – прекрасный натуральный антибиотик, одновременно улучшает пищеварение и…

Омолаживающая маска с куркумойкосметический
«Травник для молодых и влюблённых»

Омолаживающая маска с куркумой Ингредиенты: натуральный йогурт – 100 мл, порошок куркумы – 3/4 ч. л. Приготовление: смешайте компоненты до однородного состояния и нанесите на кожу лица. Дождитесь полного высыхания массы, после чего –…

Паста из куркумы и соли при ссадинах и синякахлечебный
припарка, «Энциклопедия традиционной медицины (Бабенко)», 2011

При ссадинах, синяках и травматических опухолях локально прикладывают пасту из куркумы, приготовленную из половины чайной ложки куркумы со щепоткой соли. При прикладывании такой пасты на пораженные места боль, опухоли и воспаления быстро…

Бронхит (куркума с отваром)лечебный
отвар, «Лекарственный цикорий», 2012

1/2 ч. л. порошка куркумы растворить в 1/2 стакана теплого отвара корней цикория на кремниевой воде. Необходимо пить два-три раза в день. Действует лучше, если принимать натощак. Это одно из наиболее эффективных домашних средств.

Смесь порошков цикория и куркумы при сухом кашлелечебный
порошок, «Лекарственный цикорий», 2012

Смешать в равных частях по объему измельченные в порошок корни цикория и куркуму. Принимать при сухом кашле по 1 ч. л. смеси порошков 3–5 раз в день, запивая настоем цветущей верхушки цикория.

Полоскание при воспалении десен
«Природная аптека», 2019

Использование куркумы при воспалении десен: Куркума – 1 ч. л., Вода (теплая) – 0,5 стакана – Куркуму растворить в воде. Полоскать рот. Процедуру повторять 3–4 раза в день.

Куркума с молоком и цикориемкулинарный
напиток, «Лекарственный цикорий», 2012

1/2 ч. л. свежеистолченной куркумы смешать с 50 мл теплого молока, в котором растворена 1/4 ч. л. измельченного в пудру корня цикория, и пить один раз или два раза в день. Делать это нужно так: толченую куркуму высыпать в горячий ковш,…

Полоскание при воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей
«Природная аптека», 2019

Полоскание при воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей: Куркума – щепотка, Мед – 1 ч. л., Вода – 0,5 л – Приготовить смесь из куркумы, меда и воды. Набрать раствор в рот и полоскать 1 минуту не выплевывая, затем выплюнуть и…

Смесь порошков цикория и куркумы с медом при корилечебный
порошок, «Лекарственный цикорий», 2012

Смешать в равных частях по объему измельченные в порошок корни цикория и куркумы. Больному нужно давать по 1 ч. л. этой смеси порошков с медом по вкусу 3 раза в день до еды, запивая вышеприведенной смесью апельсинового сока и цикория.…

Полоскание горла при тонзиллите, фарингите, ларингите
«Природная аптека», 2019

Полоскание горла при тонзиллите, фарингите, ларингите: Куркума – щепотка, Соль – 1 ч. л., Вода теплая – 0,5 стакана – Куркуму и соль растворить в воде и полоскать горло 4–5 раз в день. Причем утром и вечером в обязательном порядке.

Сыворотка с куркумой и корнем цикориякулинарный
напиток, «Лекарственный цикорий», 2012

1 ч. л. порошка куркумы нужно принимать с 1/2 стакана сыворотки, в которой растворена 1/2 ч. л. измельченного в пудру корня цикория. Это очень полезное для кишечника антисептическое средство. Оно также тонизирует желудок.

Средство с чистотелом и куркумойлечебный
настой, «Природная аптека», 2019

С чистотелом. По чайной ложке измельченной в порошок травы чистотела и порошка куркумы залить стаканом кипятка. Употреблять в теплом виде трижды в день по 200 мл. Курс лечения – 30 дней.

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

Curcuma domectica

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 1 книге. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Лекарственные свойства пряностей, 2001, 17 цитат и 2 записи о составе
    страницы 105, 106

Родня

Другие виды рода Куркума Curcuma

Это история применения по книгам 2001 года, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.