Куркума домашняя
Фото © Vaikoovery, CC BY, iNaturalist.

Куркума домашняя

По-современному Куркума длинная

Curcuma domestica
Семейство имбирные
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 1 книге. В ней 13 цитат о применении.

Очерк

Куркума домашняя безопасна в употреблении и широко используется как в кулинарии, так и в народной медицине.

Куркума домашняя — многолетнее травянистое растение из семейства имбирных, известное ярко-жёлтыми корневищами, которые в измельчённом виде дают насыщенный цвет и аромат. Используется как приправа и лекарственное средство.

По "Чжуд-ши" все 4 вида куркумы, "подавляют жар ядов", защищают от них при профилактическом приеме
Лекарственные свойства пряностей

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 1 книге. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Противовоспалительное

2 цитаты из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приартриты, фарингит, кожные болезни с мокнутием и прыщами

Показана при артритах, фарингите
Лекарственные свойства пряностей, 2001, стр. 106
кожных болезнях с мокнутием и прыщами
Лекарственные свойства пряностей, 2001, стр. 106

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 2 вещества. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
красящее веществокровоочистительное17 из 39сильная
красящее веществовозбуждающее аппетит17 из 39заметная
красящее веществообволакивающее16 из 39заметная
красящее веществозакрепляющее16 из 39заметная
красящее веществожелчегонное25 из 39сильная
красящее веществопротивоопухолевое19 из 39заметная

Это не медицинская рекомендация.

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
порошок
Как едят
придание желтой окраски и тонкого аромата кондитерским изделиям, маринадам, сливочному маслу, сырам, ликерам, алкогольным напиткам, горчице
Как готовят
добавлять в блюда
Ее используют для придания желтой окраски и тонкого аромата кондитерским изделиям, маринадам, сливочному маслу, сырам, ликерам и другим алкогольным напиткам (это отнюдь не направление, данное в "Аюрведе"), горчице.
Лекарственные свойства пряностей, 2001, стр. 105
Съедобность
съедобно
Часть
порошок
Как едят
приправа к рису, рыбе, овощам, мясу, тесту
Как готовят
добавлять в блюда
В странах Восточной и Средней Азии куркумой приправляют рис, рыбу, овощи, мясо, тесто.
Лекарственные свойства пряностей, 2001, стр. 106
Съедобность
съедобно
Часть
порошок
Как едят
приправа к рису
Как готовят
добавлять в блюда
На 1 кг риса используют четверть чайной ложки порошка куркумы.
Лекарственные свойства пряностей, 2001, стр. 106
ещё 1 запись
Съедобность
съедобно
Часть
порошок
Как едят
основной компонент смеси "карри"
Как готовят
добавлять в блюда
Куркума — один из основных компонентов смеси "карри".
Лекарственные свойства пряностей, 2001, стр. 106

Что приготовить

Паста из куркумы и соли при ссадинах и синякахлечебный
припарка, «Энциклопедия традиционной медицины (Бабенко)», 2011

При ссадинах, синяках и травматических опухолях локально прикладывают пасту из куркумы, приготовленную из половины чайной ложки куркумы со щепоткой соли. При прикладывании такой пасты на пораженные места боль, опухоли и воспаления быстро…

Бронхит (куркума с отваром)лечебный
отвар, «Лекарственный цикорий», 2012

1/2 ч. л. порошка куркумы растворить в 1/2 стакана теплого отвара корней цикория на кремниевой воде. Необходимо пить два-три раза в день. Действует лучше, если принимать натощак. Это одно из наиболее эффективных домашних средств.

Смесь порошков цикория и куркумы при сухом кашлелечебный
порошок, «Лекарственный цикорий», 2012

Смешать в равных частях по объему измельченные в порошок корни цикория и куркуму. Принимать при сухом кашле по 1 ч. л. смеси порошков 3–5 раз в день, запивая настоем цветущей верхушки цикория.

Смесь порошков цикория и куркумы с медом при корилечебный
порошок, «Лекарственный цикорий», 2012

Смешать в равных частях по объему измельченные в порошок корни цикория и куркумы. Больному нужно давать по 1 ч. л. этой смеси порошков с медом по вкусу 3 раза в день до еды, запивая вышеприведенной смесью апельсинового сока и цикория.…

Средство с чистотелом и куркумойлечебный
настой, «Природная аптека», 2019

С чистотелом. По чайной ложке измельченной в порошок травы чистотела и порошка куркумы залить стаканом кипятка. Употреблять в теплом виде трижды в день по 200 мл. Курс лечения – 30 дней.

Масло при геморрое с куркумой и анисомлечебный
масло, «Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007

ГЕМОРРОЙ Взять по 5 г куркумы и семян аниса, залить 1/2 стакана растительного масла. Настоять в течение недели, процедить через кофейный фильтр. Смазывать маслом геморроидальные шишки.

Порошок от болезни Альцгеймера с цикорием, девясила и куркумойлечебный
порошок, «Лекарственный цикорий», 2012

Смешать в равных частях по объему сухие измельченные корни цикория, девясила, куркумы. 100 г смеси сварить в столовом уксусе, выпарить, высушить и измельчить в пудру. Принимать по 2,0 г 2 раза в день до еды.

Сбор при хроническом бронхителечебный
сбор, «Травник великой Ванги», 2010

4. Хронический. В течение 3 недель принимать натощак по 1 чайной ложке отвара ноготков лекарственных. Бронхопневмония (после Болезни, для реАЕклитдцнн) С 1 кг меда смешать свежемолотые следующие составляющие: 1 чайную л о ж к у куркумы, 1…

Сбор с плодами барбариса, шиповника, куркумы, бадана, дуба и пустырникалечебный
сбор, «Лекарственные свойства пряностей», 2001

№ 27. Плоды барбариса обыкновенного Плоды шиповника коричного Корневище куркумы ароматной поровну Корневище бадана толстолистного Кора дуба черешчатого Надземная часть пустырника пятилопастного 2-3 столовые ложки сбора кипятить в 0,8 л…

Пряный очищающий чайлечебный
чай, «Природная аптека», 2019

Пряный очищающий чай. В кипящую воду добавить по чайной ложке молотого имбиря и куркумы, ¾ чайной ложки корицы, щепотку черного перца, после чего напиток сразу снять с огня. Когда чай остынет до комнатной температуры, добавить 70 мл молока…

Кашель (хронический, у взрослых)лечебный
отвар, «Травник великой Ванги», 2010

4. (Хронический, у взрослых.) Кусочек смолы желтой черешни величиной с орех сварить в 1 л воды. Процедить и добавить 200 г меда, 3 зерна гвоздики и на острие ножа молотой куркурмы. Принимать перед едой по 1 столовой ложке утром и вечером.

Травяной порошок для иммунитета и выпечкилечебный
порошок, «Маленькая книга трав», 2020

•Порошкообразные смеси. Поскольку порошки высокого качества сложно приготовить из растений, выращенных самостоятельно, и такие легко найти в большинстве продуктовых магазинов и на рынке, приобретите себе несколько упаковок, чтобы хранились…

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

Curcuma domectica

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 1 книге. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Лекарственные свойства пряностей, 2001, 17 цитат и 2 записи о составе
    страницы 105, 106

Родня

Другие виды рода Куркума Curcuma

Это история применения по книгам 2001 года, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.