Фото © Kudaibergen Amirekul, CC BY-SA, iNaturalist.

Боярышник джунгарский

Crataegus songarica

СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 4 книгам. В ней 2 цитаты о применении.

Очерк

Боярышник джунгарский — безопасное съедобное растение с гипотензивным действием, пригодное в пищу и для лечебного применения.

Боярышник джунгарский — это дерево высотой до 4–5 метров или кустарник с толстыми колючками до 1,5 см. Листья яйцевидные или ромбические, до 6 см в длину и ширину, тёмно-зелёные. Цветки мелкие, диаметром около 1,6 см, собраны в многоцветковые соцветия. Плоды шаровидные, 1,2–1,6 см в диаметре, пурпурно-чёрные с светлыми точками, мясистые и съедобные, содержат 2–3 косточки. Цветёт в мае, плоды созревают в июле–августе.

Плоды. Настойка и экстракт оказывают гипотензивное действие [1424, 1476].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2)

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 1 книге. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Гипотензивное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Части растенияплоды

Как готовилинастойка и экстракт

Плоды. Настойка и экстракт оказывают гипотензивное действие [1424, 1476].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 41

Лечебное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приактивная форма ревматизма

Части растенияцветки

Как готовиликлинические испытания

Цветки. Испытаны клинически с положительным результатом при активной форме ревматизма [923].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 41

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 4 вещества. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

Вещество	Действие	Растений	Связь
катехины	сосудоукрепляющее	38 из 171	сильная
катехины	противовирусное	34 из 171	сильная
лейкоантоцианидины	антиоксидантное	9 из 53	умеренная
катехины	витаминное	59 из 171	сильная
катехины	закрепляющее	65 из 171	сильная
катехины	кровоочистительное	48 из 171	сильная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Где: среди кустарниковых зарослей, средний пояс гор, склоны ущелий, долины рек; по склонам гор, по долинам рек; По долинам рек, горным склонам, в подлеске, зарослях кустарников

Где растёт

Растёт в горах и предгорьях, на каменистых и скалистых склонах, в кустарниковых зарослях, по долинам рек, на берегах водоёмов, а также на опушках, полянах и в парках.

Где встречается

горы и предгорья каменистые склоны и скалы кустарники и заросли в воде и у воды сады и парки берега водоёмов опушки, поляны, вырубки

Где: горы, степной и полустепной пояса
Места: по склонам гор, по долинам рек

Обитает по склонам гор, в степном и полустепном поясах, по долинам рек спускается значительно ниже.
Дикорастущие пищевые растения Узбекистана, 1942, стр. 53

Где: Среди. Азия: Пам.-Ал., Тянь-Шан., Дж.-Тарб
Места: По долинам рек, горным склонам, в подлеске, зарослях кустарников
Встречается: на выс. до 1800—2800 м над ур. м.

Среди. Азия: Пам.-Ал., Тянь-Шан., Дж.-Тарб. По долинам рек, горным склонам, в подлеске, зарослях кустарников на выс. до 1800—2800 м над ур. м.
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 41

Где: Средняя Азия (Джунгарский Алатау, Памиро-Алай, Ферганский хребет, Киргизский и Заилийский Алатау)
Места: среди кустарниковых зарослей, средний пояс гор, склоны ущелий, долины рек

Растет среди кустарниковых зарослей, в среднем поясе гор, по склонам ущелий, в долинах рек.
Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 34

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность: съедобно
Часть: плоды
Как едят: в пищу

Плоды шаровидные, 1,2—1,6 см в диаметре, пурпурно-черные, со светлыми точками, мясистые, съедобные, с 2—3 косточками.
Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 34

Съедобность: съедобно
Часть: плоды
Как едят: суррогат чая, пастила, мука для кондитерских изделий
Как готовят: в свежем и поджаренном виде
Когда: сентябрь

Плоды всех видов боярышника употребляются в пищу в свежем и поджаренном виде как суррогат чая, который содержит значительное количество (до 39%) растворимых веществ и даст хороший настой. В плодах присутствует уксусная кислота и небольшое количество лимонной (20). Из плодов приготовляют пастилу и муку, идущую для кондитерских изделий (6).
Дикорастущие пищевые растения Узбекистана, 1942, стр. 53

Съедобность: съедобно
Часть: плоды

Сюда относятся такие виды, как черноплодный (Crataegus pseudomelanocarpa M. Pop.), туркестанский (Crataegus turkestanica A. Pojark.), джунгарский (Crataegus songarica C. Koch.), помесный вид последнего с алтайским, носящий также имя джунгарского (Crataegus dzungarica Zabel.) и еще некоторые другие, частью только в последние годы описанные виды.
Дикие полезные и технические растения СССР, 1942, стр. 287

ещё 1 запись

Съедобность: съедобно
Часть: плоды

Съедобны [1074].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987

Что приготовить

Маска с творогом и настоем для сухой кожикосметический

«Фитотерапия: традиции российского травничества», 2010

Вр: столовая ложка жирного творога - 1 столовая ложка настоя (части): боярышник, цветки 1 лопух, корни 1 пастушья сумка, трава 1 Нанести смесь на лицо (1 раз в неделю). Длительность процедуры 15—20 минут, затем маску смыть теплой водой и…

Крем с лавровым листом (Crème de laurier)косметический

«Аристократический буфет», 1872

Берут лаврового листа 1 унцию; цветных листочков боярышника 5 унций; половину толчёного мускатного ореха; гвоздики 24 грана; водки 4 кружки; речной воды 2 кружки; королевского сахара (feuere royal) 4 фунта. Помещают в перегонный аппарат…

Лосьон для сухой кожикосметический

«Травник для всех», 1993

Для сухой кожи те же лосьоны можно готовить несколько иначе: 3—4 столовых ложки сырья (ягоды, фрукты, лепестки роз и т.д.) заливают 500 г воды, на медленном огне доводят до кипения; в горячий раствор добавляют один флакон спиртовой…