Части растенияплоды
Как готовилинастойка и экстракт
Плоды. Настойка и экстракт оказывают гипотензивное действие [1424, 1476].Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 41
Фото © Kudaibergen Amirekul, CC BY-SA, iNaturalist.
Боярышник джунгарский
Crataegus songarica
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.
Карточка собрана по 4 книгам. В ней 2 цитаты о применении.
Очерк
Боярышник джунгарский — безопасное съедобное растение с гипотензивным действием, пригодное в пищу и для лечебного применения.
Боярышник джунгарский — это дерево высотой до 4–5 метров или кустарник с толстыми колючками до 1,5 см. Листья яйцевидные или ромбические, до 6 см в длину и ширину, тёмно-зелёные. Цветки мелкие, диаметром около 1,6 см, собраны в многоцветковые соцветия. Плоды шаровидные, 1,2–1,6 см в диаметре, пурпурно-чёрные с светлыми точками, мясистые и съедобные, содержат 2–3 косточки. Цветёт в мае, плоды созревают в июле–августе.
Плоды. Настойка и экстракт оказывают гипотензивное действие [1424, 1476].Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2)
Применение
Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 1 книге. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.
Применяли приактивная форма ревматизма
Части растенияцветки
Как готовиликлинические испытания
Цветки. Испытаны клинически с положительным результатом при активной форме ревматизма [923].Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 41
Состав
Химики и фармакогносты нашли в этом растении 4 вещества. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.
Витамины 1
Дубильные вещества 1
Катехины 1
Лейкоантоцианидины 1
Какие действия совпадают с составом
Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.
| Вещество | Действие | Растений | Связь |
|---|---|---|---|
| катехины | сосудоукрепляющее | 38 из 171 | сильная |
| катехины | противовирусное | 34 из 171 | сильная |
| лейкоантоцианидины | антиоксидантное | 9 из 53 | умеренная |
| катехины | витаминное | 59 из 171 | сильная |
| катехины | закрепляющее | 65 из 171 | сильная |
| катехины | кровоочистительное | 48 из 171 | сильная |
Это не медицинская рекомендация.
Сбор
- Где
- среди кустарниковых зарослей, средний пояс гор, склоны ущелий, долины рек; по склонам гор, по долинам рек; По долинам рек, горным склонам, в подлеске, зарослях кустарников
Где растёт
Растёт в горах и предгорьях, на каменистых и скалистых склонах, в кустарниковых зарослях, по долинам рек, на берегах водоёмов, а также на опушках, полянах и в парках.
Где встречается
Обитает по склонам гор, в степном и полустепном поясах, по долинам рек спускается значительно ниже.Дикорастущие пищевые растения Узбекистана, 1942, стр. 53
Среди. Азия: Пам.-Ал., Тянь-Шан., Дж.-Тарб. По долинам рек, горным склонам, в подлеске, зарослях кустарников на выс. до 1800—2800 м над ур. м.Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 41
Растет среди кустарниковых зарослей, в среднем поясе гор, по склонам ущелий, в долинах рек.Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 34
Кулинария и что приготовить
Что пишут о еде
Плоды шаровидные, 1,2—1,6 см в диаметре, пурпурно-черные, со светлыми точками, мясистые, съедобные, с 2—3 косточками.Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 34
Плоды всех видов боярышника употребляются в пищу в свежем и поджаренном виде как суррогат чая, который содержит значительное количество (до 39%) растворимых веществ и даст хороший настой. В плодах присутствует уксусная кислота и небольшое количество лимонной (20). Из плодов приготовляют пастилу и муку, идущую для кондитерских изделий (6).Дикорастущие пищевые растения Узбекистана, 1942, стр. 53
Сюда относятся такие виды, как черноплодный (Crataegus pseudomelanocarpa M. Pop.), туркестанский (Crataegus turkestanica A. Pojark.), джунгарский (Crataegus songarica C. Koch.), помесный вид последнего с алтайским, носящий также имя джунгарского (Crataegus dzungarica Zabel.) и еще некоторые другие, частью только в последние годы описанные виды.Дикие полезные и технические растения СССР, 1942, стр. 287
ещё 1 запись
Съедобны [1074].Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987
Что приготовить
Сок из ягод боярышника
«Лекарственные растения Донбасса», 1966
Например, сок из спелых ягод боярышника получают следующим образом: 1 кг ягод измельчают в мясорубке, заливают 1 л 70-градусного спирта или водки и настаивают в течение 8 дней. Затем фильтруют и остаток отжимают прессом. Полученные…
Сок из плодов боярышника
«Травник: лекарственные растения»
0,5 кг зрелых плодов толкут деревянным пестиком, добавляют: 100 мл воды, нагревают до 40° и отжимают сок. Пьют по 1 столовой ложке 3 раза в день перед едой. Особенно показано применение в пожилом возрасте.
Сок боярышника при гипертонии
«Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007
Раздробить 500 г зрелых плодов боярышника, добавить 1/2 стакана воды, нагреть до 40°С и спрессовать в соковыжи малке. Полученный сок пить по 1 столовой ложке 3 раза в день.
Сок из плодов боярышника
«Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007
Растолочь 0,5 кг зрелых плодов боярышника, добавить 0,5 стакана воды, нагреть до 40°С и отжать сок. Пить по 1 столовой ложке 3 раза в день перед едой.
Порошок корней девясила с медом и боярышником
«Мудрость траволечения (Иванов)», 1994
№ 1. Порошок корней девясила высокого смешивают с медом и порошком цветков боярышника кровяно-красного, взятого 1/2 объема порошка корней девясила, до получения густой консистенции и из смеси делают пилюли величиной с крупную горошину,…
Боярышник и яблоки
«Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014
Плоды боярышника сварить в небольшом количестве воды до размягчения и протереть через сито. В пюре положить мелко нарезанные яблоки и прокипятить на слабом огне. Добавить сахар, хорошо перемешать и использовать в качестве начинки для…
НАЧИНКА ДЛЯ ПИРОЖКОВ ИЗ БОЯРЫШНИКА И ЯБЛОК
«Лесные ягоды: справочник», 1992
НАЧИНКА ДЛЯ ПИРОЖКОВ ИЗ БОЯРЫШНИКА И ЯБЛОК 500 г пюре из боярышника, 200 г яблок, 50 г сахарного песка. Пюре и очищенные и мелко нарубленные яблоки варить 5—10 мин, добавить сахарный песок, перемешать и использовать как начинку для…
Из боярышника
«Дикорастущие пищевые растения Украины», 1989
1 кг пюре из боярышника, 500 г сахара, стакан воды Разваренные плоды боярышника протереть через сито, добавить сахар и немного воды и варить до нужной густоты. Расфасовать в стерилизованные банки и хранить в прохладном месте.
Из боярышника и яблок
выпечка, «Дикорастущие пищевые растения Украины», 1989
Из боярышника и яблок 500 г пюре боярышника, 200 г яблок, 50 г сахара Пюре боярышника и очищенные мелко нарезанные яблоки варить 5—10 мин, добавить сахар, перемешать и использовать как начинку для пирожков.
Начинка для пирожков из боярышника и яблок
«Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981
500 г пюре боярышника, 200 г яблок, 50 г сахарного песка. Пюре и очищенные мелко нарубленные яблоки варить 5—10 мин, добавить сахарный песок, перемешать и использовать в качестве начинки для пирожков.
Из боярышника
«Дикорастущие пищевые растения Украины», 1989
кг плодов, л воды, 50 г сахара Промытые плоды варить сначала в небольшом количестве воды на слабом огне 1—2 ч, протереть через сито, добавить остальную воду, сахар, довести до кипения, охладить.
Сок боярышника с мякотью
«Лесная аптека»
Сок боярышника с мякотью. 1 кг плодов, 50 г сахара, 1 л воды. Варят на слабом огне 1–2 ч, протирают через сито, в полученную мякоть добавляют сахар, воду и доводят до кипения.
С чем сочетают
Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.
Имена
Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.
сонгарскийДулонаБоярышник сонгорскийБоярышник Фишера
Как его называли в книгах
- «Дикие полезные и технические растения СССР», 1942, в книге названо «Боярышник джунгарский», стр. 287
- «Дикорастущие пищевые растения Узбекистана», 1942, в книге названо «Боярышник джунгарский», стр. 52
- «Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2)», 1987, в книге названо «Боярышник джунгарский», стр. 41
- «Лесные ягоды: справочник», 1992, в книге названо «Боярышник сонгарский», стр. 33
Источники
Карточка собрана по 4 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
- Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, 4 цитаты и 4 записи о составестраница 41
- Дикорастущие пищевые растения Узбекистана, 1942, 2 цитатыстраница 53
- Лесные ягоды: справочник, 1992, 2 цитатыстраница 34
- Дикие полезные и технические растения СССР, 1942, 1 цитатастраница 287
Родня
Это история применения по книгам 1942–1992 годов, а не медицинский совет.
Определи растение сам
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.