Фотографии этого вида в атласе пока нет.

Боярышник максимовича

Crataegus maximowiczii
Семейство розовые
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 4 книгам. В ней 8 цитат о применении.

Очерк

Боярышник Максимовича безопасен в умеренных количествах: плоды и цветки используются как в пищу, так и в фитотерапии для поддержки сердца и нервной системы.

Боярышник Максимовича — кустарник или небольшое дерево с менее глубоко рассечёнными, мягкими, опушенными листьями. Плоды мелкие, мягкие, легко мнутся при созревании. От других видов боярышника отличается более тонкой листвой и менее жёсткими листьями.

Плоды действуют аналогично плодам близкого вида — С. запоотеа Ран., а цветки — как гипотензивное [282] и как средство при кардионеврозах [72].
Лекарственная флора советского Дальнего Востока

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 3 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Гипотензивное

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли приболезни сердца

Части растенияцветки

Плоды действуют аналогично плодам близкого вида — С. запоотеа Ран., а цветки — как гипотензивное [282] и как средство при кардионеврозах [72].
Лекарственная флора советского Дальнего Востока, 1975, стр. 145
Цветки. У нанайцев — при болезнях сердца [354]; обладают гипотензивными свойствами [1297].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 37

Действие аналогично близкому виду

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приболезни сердца, печени, расстройства нервной системы

Части растенияплоды

Плоды действуют аналогично плодам близкого вида — С. запоотеа Ран., а цветки — как гипотензивное [282] и как средство при кардионеврозах [72]. Плоды используют при болезнях сердца, печени, расстройствах нервной системы [74].
Лекарственная флора советского Дальнего Востока, 1975, стр. 145

Части растенияцветки, плоды

Как готовилинастой

Настой из цветков и плодов близких видов принимают при отложении солей, деформирующем артрозе * и как противораковое средство [21].
Лекарственная флора советского Дальнего Востока, 1975, стр. 145

Лечебное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прикардионеврозы, стенокардия, атеросклероз, гипертоническая болезнь, отеки, подагра, деформирующий артрит, злокачественные опухоли

Части растенияплоды

Плоды, цветки, листья используют при кардионеврозах, стенокардии, атеросклерозе, гипертонической болезни, отеках, подагре, деформирующем артрите, злокачественных опухолях [Балицкий К. П. и др., 1966].
Детоксикационная фитотерапия, 2007, стр. 132

Средство при кардионеврозах

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Части растенияцветки

Плоды действуют аналогично плодам близкого вида — С. запоотеа Ран., а цветки — как гипотензивное [282] и как средство при кардионеврозах [72].
Лекарственная флора советского Дальнего Востока, 1975, стр. 145

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 13 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Азотсодержащие соединения 1

ещё 2 группы веществ

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
гиперозидсосудоукрепляющее27 из 99сильная
тритерпеновые кислотыантиоксидантное8 из 23заметная
тритерпеновые кислотывозбуждающее аппетит13 из 23заметная
гиперозидпротивотуберкулёзное25 из 99сильная
тритерпеновые кислотызакрепляющее13 из 23заметная
тритерпеновые кислотыспазмолитическое14 из 23заметная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Где
В лесах, по долинам рек, гривам, склонам гор, опушкам

Где растёт

Растёт в горах и предгорьях, в лесах, на опушках, полянах, по долинам рек, а также в садах и парках.

Где
Приморье, Приамурье
Распространение. Приморье, Приамурье. Возможен сбор многих тонн.
Лекарственная флора советского Дальнего Востока, 1975, стр. 24
Где
Воет. Сибирь: Анг.-Саян., Даур. (Прибайкалье); Дальн. Воет.: Амур., Прим., Сах.
Места
В лесах, по долинам рек, гривам, склонам гор, опушкам
Встречается
единично или небольшими группами
Воет. Сибирь: Анг.-Саян., Даур. (Прибайкалье); Дальн. Воет.: Амур., Прим., Сах. В лесах, по долинам рек, гривам, склонам гор, опушкам; единично или небольшими группами.
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 37
Где
уссурийская тайга
Этот вид боярышника встречается по всей уссурийской тайге.
Дары уссурийской тайги, 1979, стр. 31

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
примесь к муке, суррогат чая
Как готовят
сухие и растертые
Съедобны, пригодны как примесь к муке, суррогат чая [1074, 1180].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 37

Что приготовить

ПЮРЕ ИЗ БОЯРЫШНИКАкулинарный
«Лесные ягоды: справочник», 1992

ПЮРЕ ИЗ БОЯРЫШНИКА Собранные плоды боярышника поставить на сутки для dозревания, тщательно вымыть, поместить в кастрюлю с водой и варить до размягчения и разваривания. Разваренные плоды протереть через сито, приготовленную массу…

Боярышник, протертый с сахаромкулинарный
заготовка, «Блюда из целебных растений», 1991

Боярышник, протертый с сахаром 500 г боярышника, 550 г сахара. Ягоды боярышника перебирают, моют, удаляют косточки, бланшируют 3—5 мин в кипящей воде, протирают через сито или мелкий дуршлаг. В протертую массу добавляют сахар,…

ПАСТИЛА ИЗ БОЯРЫШНИКАкулинарный
выпечка, «Лесные ягоды: справочник», 1992

ПАСТИЛА ИЗ БОЯРЫШНИКА В пюре добавить сахарный песок, перемешать, разложить тонким слоем (1 см) на деревянные лотки и сушить в печи или духовке постепенно. Пастилу из боярышника чаще делают без сахара. На 1 кг пюре из боярышника — 200 г…

Пастила из боярышникакулинарный
десерт, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981

1 кг пюре из боярышника, 200 г сахарного песка. В пюре добавить сахарный песок, перемешать, разложить тонким слоем (1 см) на деревянные лотки и сушить в печи или духовке постепенно. Пастилу из боярышника чаще делают без сахара.

Пастила из боярышникакулинарный
заготовка, «Дикорастущие пищевые растения Украины», 1989

кг пюре из боярышника, 200 г сахара В пюре из боярышника добавить сахар, перемешать, разложить тонким слоем (1 см) на деревянные лотки и сушить в печи или духовке постепенно. Можно пастилу готовить и без сахара.

КОМПОТкулинарный
варенье, «Лесная кладовая»

Полностью созревшие плоды боярышника перебирают, удаляют плодоножки и чашелистики, моют, укладывают в банки и заливают 30%-ным сахарным сиропом, куда одновременно добавляется 3 г лимонной кислоты на 1 л воды. Банки накрывают крышками и…

Пастила из боярышникакулинарный
выпечка, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014

Боярышник Плоды боярышника выдержать сутки для дозревания, вымыть, переложить в кастрюлю, добавить воды и варить до размягчения и разваривания. Полученную массу протереть через сито, добавить в пюре сахарный песок, хорошо перемешать и…

Кофе из боярышникакулинарный
напиток, «Блюда из целебных растений», 1991

20 г порошка боярышника, 15 г сахара, 200 мл воды. Листья боярышника ошпаривают кипятком, просушивают салфеткой, поджаривают в духовом шкафу. Размалывают на специальной мельнице. Перед приготовлением кофейник ополаскивают кипятком,…

ПОВИДЛО ИЗ БОЯРЫШНИКАкулинарный
варенье, «Лесные ягоды: справочник», 1992

ПОВИДЛО ИЗ БОЯРЫШНИКА Разваренные плоды боярышника протереть через сито, добавить сахар и немного воды, варить до нужной густоты. Расфасовать в стерильные банки и хранить в прохладном месте. На 1 кг пюре из боярышника — 500 г сахарного…

СОК БОЯРЫШНИКАкулинарный
напиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992

СОК БОЯРЫШНИКА Промытые плоды боярышника варить в небольшом количестве воды на слабом огне 1—2 ч, протереть через сито, в полученное пюре добавить воду, сахар, довести до кипения и охладить. На 1 кг боярышника — 50 г сахарного песка, 1 л…

Пюре из облепихи и боярышникакулинарный
заготовка, «Блюда из целебных растений», 1991

Пюре из облепихи и боярышника 250 г облепихи, 250 г боярышника, 600 г сахара. Подготовленные плоды боярышника бланшируют 3 мин в кипящей воде, протирают, добавляют сахар, пюре облепихи, раскладывают в банки и стерилизуют 20 мин,…

Пюре из боярышникакулинарный
десерт, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981

1 кг плодов боярышника, 50 г сахарного песка, 1 л воды. Промытые плоды боярышника варить в небольшом количестве воды на слабом огне 1—2 ч, протереть через сито, в полученное пюре добавить сахарный песок, воду, довести до кипения, охладить.

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Имена

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 4 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, 4 цитаты и 19 записей о составе
    страница 37
  2. Лекарственная флора советского Дальнего Востока, 1975, 6 цитат и 11 записей о составе
    страницы 24, 145
  3. Дары уссурийской тайги, 1979, 1 цитата
    страница 31
  4. Детоксикационная фитотерапия, 2007, 1 цитата
    страница 132

Родня

Другие виды рода Боярышник Crataegus

Это история применения по книгам 1975–2007 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.