Тростник большой
Фото © columbidaeperson, CC BY-NC, iNaturalist.

Тростник большой

По-современному Арундо тростниковый

Arundo donax
Семейство Gram, Poaceae
Съедобность не подтвержденаКниги ничего не говорят о том, можно ли его есть. Не ешь его, пока надёжный источник этого не подтвердит.

Карточка собрана по 5 книгам. В ней 5 цитат о применении.

Очерк

Растение не рекомендуется для употребления — недостаточно данных о безопасности, несмотря на применение в медицине и промышленности.

Арундо тростниковый (Arundo donax) — высокий многолетний злак, достигающий 80–120 см в высоту, реже — до нескольких метров. Имеет мощное ползучее желто-зелёное корневище диаметром до 3 см, извилистое, с листовыми рубцами. Стебли желобоватые, односторонне-сплюснутые, ребристые. Листья мечевидные, цельные, ярко-зелёные, длиной до 120 см, собраны на корневищных побегах. Соцветие — плотный початок с длинным линейным покрывалом. Цветки мелкие, с зеленовато-жёлтым пленчатым околоцветником. Плод — красноватая сухая ягода.

Корневище используется как противовоспалительное, антибактериальное, желчегонное, мочегонное средство, а также в пищевой промышленности и в парфюмерии как отдушка.
Медицинская ботаника

Безопасность

Осторожно

Безопасность применения не установлена — недостаточно достоверных данных. Использование без медицинского контроля не рекомендуется.

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 2 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Части растениякорневища

Корневище используется как противовоспалительное, антибактериальное, желчегонное, мочегонное средство, а также в пищевой промышленности и в парфюмерии как отдушка.
Медицинская ботаника, 2003, стр. 114

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 2 вещества. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Сбор

Где
заболоченные луга, болота; берега рек, озер, арыков; по р. Муртабу, в Марийском оазисе, в окрестностях Кушки, по р. Муртабу, в Марийском оазисе и в окрестностях Кушки; З. и В. Закавк., Туркм.

Где растёт

Растёт на берегах водоёмов, болотах, влажных лугах, по опушкам, на полянах, в садах и парках.

Где
Кавказ, Ср. Азия
Места
берега рек, озер, арыков
В СССР произрастает по берегам рек, озер, арыков на Кавказе (Зап.- и Вост.-Закавк., Тал.), в Ср. Азии (Горн. Туркм. по Аму-Дарье и арыкам, Пам.-Ал.).
Алкалоидоносные растения СССР, 1952, стр. 167
Где
Средизем. от Закавк. до Канарск. и Азорск. о-вов; горы Индии
Р а с п р. Средизем. от Закавк. до Канарск. и Азорск. о-вов; горы Индии; занесен в Амер.; СССР (З. и В. Закавк., Туркм. — обл. Аму-Дарьи, ю.-з. Памиро-Алая).
Мировые ресурсы полезных растений, 1969, стр. 44
Где
низовья Волги, юг Закавказья, Амударья
Встречается
ограниченно распространенный
В низовьях Волги, на юге Закавказья и на Амударье встречается тростник Изиды (гигантский). И действительно, обычная его высота — 3-9 м, а длина соцветий — 50 см. Распространен он ограниченно; поэтому значение его невелико, хотя, несомненно, он перспективен для промыслового хозяйства.
Аптека на болоте, 1993, стр. 300
ещё 3 записи
Где
СССР
Места
З. и В. Закавк., Туркм.
Встречается
Древн. культ.
В СССР З. и В. Закавк., Туркм. Древн. культ.
Мировые ресурсы полезных растений, 1969, стр. 44
Места
заболоченные луга, болота
Встречается
почти повсеместно
Растет на заболоченных лугах, болотах, почти повсеместно.
Медицинская ботаника, 2003, стр. 113
Где
долина по среднему течению р. Аму-Дарьи от Керков до Чарджоу, Хорезмский оазис, низовья Аму-Дарьи, тугаи — Шабазский, Бодай-Тугай
Места
по р. Муртабу, в Марийском оазисе, в окрестностях Кушки, по р. Муртабу, в Марийском оазисе и в окрестностях Кушки
В пределах Туркмении кендырь местами довольно широко распространен; в долине по среднему течению р. Аму-Дарьи от Керков до Чарджоу и в Хорезмском оазисе, по левому берегу и в тугайных островных лесах. Наиболее густые заросли имеются в низовьях Аму-Дарьи, а именно в тугаях — Шабазском, Бодай-Тугай и др. В южной Туркмении кендырь приурочен к долинам рек, падающих с Копет-Дага. Кроме того, встречается он по р. Муртабу, в Марийском оазисе и в окрестностях Кушки. Местообитаниями кендыря здесь являются берега горных ручьев и речек, в оазисах — борты арыков.
Важнейшие дикорастущие полезные растения Туркмении, стр. 51

Кулинария и что приготовить

Что приготовить

Мука из корневищ тростника как хлебный суррогаткулинарный
заготовка, «Пищевые растения Сибири», 1987

Корневища тростника не раз служили пищевым суррогатом во время тяжелых и длительных неурожаев. Их выкапывают, сушат, размалывают в муку и последнюю в количестве 89—90% добавляют к пшеничной или ржаной муке. Однако, несмотря на большое…

Сок тростника с лимоном и цикориемкулинарный
напиток, «Лекарственный цикорий», 2012

Стакан сока сахарного тростника, смешанный с соком половинки лимона и 1 ч. л. измельченного в пудру корня цикория, следует выпивать дважды в день; это ускорит излечение желтухи. Важно, чтобы соки были чистыми, и поэтому лучше всего…

Салат из корней тростникакулинарный
салат, «Кухня Робинзона», 2020

Корни тростника (очищенные).............. 300 г Хрен тертый.............. 60 г Щавель............. 60 г Сметана.............. 0,5 стакана Листья душицы............. 1 ч. ложка Тростник очистить, отварить в соленой воде, мелко нарезать,…

Салат из корней тростникакулинарный
салат, «Блюда из целебных растений», 1991

75 г корней тростника, 15 г тертого хрена, 15 г щавеля, 10 г сметаны, соль. Промытые корни тростника варят в подсоленной воде (20 г соли на 1 л воды) до готовности, охлаждают, нарезают тонкими ломтиками, добавляют тертый хрен и мелко…

Салат из тростника обыкновенногокулинарный
салат, «Дикорастущие пищевые растения Украины», 1989

Из тростника обыкновенного 300 г корней тростника, 40 г щавеля, растительное масло, соль и специи по вкусу Тщательно промытые корни разрезать на дольки длиной 2—3 см, отварить в подсоленной воде, посыпать измельчен“ ным щавелем, добавить…

Салат из корней тростника с хреном и щавелемкулинарный
салат, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981

300 г корней тростника, 60 г тертого хрена, 60 г щавеля, 40 г сметаны, соль по вкусу. Промытые корни тростника отварить в подсоленной воде, измельчить ножом на части длиной до 2 см, добавить хрен и измельченный щавель, посолить и заправить…

Салат из корней тростника с щавелемкулинарный
салат, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981

300 г корней тростника, 40 г щавеля, растительное масло, соль, специи по вкусу. Промытые корни тростника разрезать на части длиной 2—3 см, отварить в подсоленной воде, посыпать измельченным щавелем и полить растительным маслом.

Суп из молодых побегов рогоза, камыша или тростникакулинарный
суп, «Кухня Робинзона», 2020

СУП ИЗ МОЛОДЫХ ПОБЕГОВ РОГОЗА, КАМЫША ИЛИ ТРОСТНИКА Молодые побеги рогоза, камыша или тростника, 300 г Вода, 1 литр Картофель, 2 шт. Лук репчатый, 1 шт. Масло сливочное, 20 г Соль — по вкусу Молодые побеги очистить от наружных листьев,…

Салат из тростникакулинарный
салат, «Дары лесов, полей, лугов», 1994

Салат из тростника. Чисто вымытые корни тростника опустить в подсоленную воду, сварить на слабом огне до готовности, откинуть на дуршлаг, затем нарезать на куски длиной 2 см, добавить измельченный щавель, натертый хрен, посолить. Заправить…

Пюре из корней тростникакулинарный
гарнир, «Дары лесов, полей, лугов», 1994

Пюре из корней тростника. Корни тростника тщательно промыть холодной водой, отварить в подсоленной воде, пропустить через мя­ сорубку, посолить. Заправить поджаренным луком с крапивой и 5%- ным уксусом. 200 г корней тростника, 60 г…

Пюре из корней тростника с крапивой и лукомкулинарный
гарнир, «Дикорастущие пищевые растения Украины», 1989

Из корней тростника 200 г корней тростника, 60 г крапивы, 60 г репчатого лука, 10—20 г растительного масла, соль, уксус по вкусу Корни тростника отварить в слегка подсоленной воде, пропустить через мясорубку, добавить поджаренные лук и…

Салат из корней тростника с крапивой и лукомкулинарный
салат, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981

200 г корней тростника, 60 г крапивы, 60 г репчатого лука, 10—20 г растительного масла, соль, уксус по вкусу. Корни тростника отварить, измельчить на мясорубке, добавить поджаренные лук и крапиву, посолить и заправить уксусом.

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

Donax s. Canna CargannaeТростник толстая гранаТроскотьКамышникТрезубкаLaskowa LaseczniaTrstTerstЛертцамиЛелтцамиМитр. ЧаламкалашиDas PfahlrohrPfeilrohrdas Spanische RohrStuhlrohrWasserrohrL’Arunde ou le roseau à Quenouillesla Canne ou le roseau de Provencele roseau des jardinsа. болотныйпровансальскийиспанский тростникваджжкАпоундауд ал-карух‘уд ал-фархКасаб аз-зарйраАрундо тростниковидныйГигантский тростникТростник Изиды

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 5 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Медицинская ботаника, 2003, 5 цитат
    страницы 113, 114
  2. Алкалоидоносные растения СССР, 1952, 2 цитаты и 1 запись о составе
    страница 167
  3. Мировые ресурсы полезных растений, 1969, 2 цитаты и 1 запись о составе
    страница 44
  4. Аптека на болоте, 1993, 1 цитата
    страница 300
  5. Важнейшие дикорастущие полезные растения Туркмении, 1 цитата
    страница 51

Родня

Другие виды рода Тростник Arundo

Это история применения по книгам 1952–2003 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.