Шампиньоны
Карточка собрана по 2 книгам.
Кулинария и что приготовить
Что пишут о еде
Для маринования по консистенции больше всего подходят белые, подосиновики, подберезовики, моховики, маслята, рыжики, опята, лисички, шампиньоны и вешенки.Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 128
Шампиньоны очистить, промыть, нарезать тонкими пластинками, обжарить в масле и соединить с луком.Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 331
Шампиньоны промыть и нарезать. Ножки отделить от шляпок и потушить в собственном соку.Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 334
ещё 4 записи
Грибы промыть, нарезать и отварить в подсоленной воде (отвар не сливать!).Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 330
Свежие шампиньоны отварить в молоке и пропустить через мясорубку.Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 335
Отваренные шампиньоны, свежие огурцы и круто сваренные яйца нарезать, перемешать, залить майонезом, добавить сахар и снова перемешать.Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 333
Для приготовления соуса использовать сушеные белые грибы или свежие шампиньоны.Лекарственные грибы, 2014, стр. 339
Что приготовить
Грибной омлет 350 г свежих шампиньонов, 1 корень петрушки, 1 столовая ложка сливочного масла, 4 яйца, 4 столовые ложки муки, 2-3 столовые ложки грибного отвара, соль, жир. Очищенные грибы и натертый корень петрушки тушить в масле до тех…
Артишок, фаршированный грибами 5 артишоков, 70 г шампиньонов, 30 г лука репчатого, 8 г укропа, 15 г сливочного масла, по вкусу - лимонная кислота, сметана, соль Аккуратно обрезать верхние острые концы чешуй и стебель с частью donца…
ГРИБНОЙ ЭКСТРАКТ В домашних условиях из грибов можно приготовить грибной экстракт. Для этого используют грибы без горького вкуса, но лучше для этих целей брать грибы с сильным грибным ароматом. Из культивируемых к таким относятся…
Вымыть картофель и отварить до полуготовности. Вынуть, дать остыть, очистить и нарезать кубика ми. Всыпать картофельные кубики в сковороду, разогретую с оливковым маслом, добавить горчичные семена, обжарить до золотистого цвета и вынуть.…
Телятина со сморчками (немецкая кухня) Смешать 0,5 ч. л. карри, 0,5 ч. л. соли и 0,5 ч. л. перца. Натереть этой смесью кусок мяса, отложить. Растопить половину сливочного масла (75 г) в большой гусятнице на слабом огне. Поджарить кусочки…
С чем сочетают
Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.
Имена
Как его называли в книгах
- «Лекарственные грибы», 2014, в книге названо «шампиньоны», стр. 339
- «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018, в книге названо «шампиньоны», стр. 128, 331
Источники
Карточка собрана по 2 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
- Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, 6 цитат
- Лекарственные грибы, 2014, 1 цитатастраница 339
Это история применения по книгам 2014–2018 годов, а не медицинский совет.
Определи растение сам
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.