Соус красный с луком и шампиньонами по-охотничьи
Вишневский М.В. Лекарственные грибы, 2014, стр. 342Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| соль | соль | не указано | — |
| сахар | сахар | не указано | — |
| виноградный или яблочный сок | яблочный сок | не указано | — |
| готовым красным соусом | красный соус | не указано | — |
| виноградный или яблочный сок | виноградный сок | не указано | |
| зеленью укропа | зелень укропа | не указано | |
| отваренные и нашинкованные шампиньоны | шампиньоны | не указано | |
| пассерованным луком | лук | не указано | |
| спассерованные томаты | томаты | не указано | |
| петрушки | зелень петрушки | не указано | |
| сливочным маслом | сливочное масло | не указано | — |
| специи | специи | не указано | — |
Как написано в книге
Соус красный с луком и шампиньонами по-охотничьи. Отваренные и нашинкованные шампиньоны соединить с пассерованным луком и продолжать пассеровать вместе с луком. Добавить виноградный или яблочный сок и все проварить 5 мин. Соединить с готовым красным соусом, добавить спассерованные томаты, соль, сахар, специи и варить 10–12 мин. Заправить зеленью укропа, петрушки и сливочным маслом. Подают к блюдам из мяса, птицы и дичи.Вишневский М.В. Лекарственные грибы, 2014, стр. 342
Ещё рецепты с растением «виноградный сок»
все →Виноградный ликерликёр, «Новые рецепты домашних настоек», 2009Глинтвейн чайный (7)напиток, «Новые рецепты домашних настоек», 2009КОНЬЯК ИЗ ПИВА И ВИНОГРАДНОГО СОКАдругое, «Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки», 2012Лимонное винодругое, «Вино, наливки, настойки и самогон»Напиток для зрелой женщинынапиток, «Книга о водке и виноделии»Настой цикория в виноградном соке при нефритенапиток, «Лекарственный цикорий», 2012
Другие рецепты из раздела «соус»
все →Белый острый соус с эстрагономсоус, «Бальзамы, настойки», 2010Брусничный маринад для шашлыкасоус, «Уральский травник»Брусничный соуссоус, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Грибная аджикасоус, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Грибной белый соус - вариант 1соус, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Грибной белый соус - вариант 2соус, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.