Сныть таджиков
Карточка собрана по 1 книге.
Очерк
Сныть таджиков — съедобное растение, безопасное для употребления.
Многолетнее травянистое растение высотой до 80 см. Растёт в ореховых, яблоневых, кленовых, а также реже — еловых лесах, в зарослях кустарников, поднимаясь до высоты 2900 м над уровнем моря.
Растёт в ореховых, яблоневых, кленовых, реже еловых лесах, в зарослях кустарников, до высоты 2900 м над уровнем моря.Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 3)
Состав
Химики и фармакогносты нашли в этом растении 3 вещества. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.
Витамины 2
- каротин (листья)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 3), 1988
- C (листья)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 3), 1988
Дубильные вещества 1
Какие действия совпадают с составом
Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.
| Вещество | Действие | Растений | Связь |
|---|---|---|---|
| каротин | витаминное | 228 из 814 | сильная |
| каротин | кровоочистительное | 184 из 814 | сильная |
| каротин | возбуждающее аппетит | 206 из 814 | сильная |
| каротин | желчегонное | 331 из 814 | сильная |
| каротин | пищеварительное | 328 из 814 | сильная |
| дубильные вещества | закрепляющее | 284 из 1 402 | сильная |
Это не медицинская рекомендация.
Сбор
- Где
- ореховые, яблоневые, кленовые, реже еловые леса, заросли кустарников
Где растёт
Произрастает в лиственных лесах (ореховые, яблоневые, кленовые), а также в зарослях кустарников, до 2900 м над уровнем моря.
Средн. Азия: Пам.-Ал., Тянь-Шан., Дж.-Тарб. В ореховых, яблоневых, кленовых, реже еловых лесах, в зарослях кустарников, до выс. 2900 м над ур. м.Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 3), 1988, стр. 69
Кулинария и что приготовить
Что пишут о еде
Нобеги (молодые), листья, черешки. В Таджикистане — в пищу [1879]Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 3), 1988, стр. 69
Что приготовить
При заболеваниях предстательной железы и придатков Вам понадобится: 1 ст. ложка сухой травы сныти обыкновенной. Приготовление и применение: траву залить 250 мл кипятка и настаивать 1 час под ватной куклой. Процедить и пить по 50 мл 4 раза…
1 кг сныти, 60 г соли. сныть соленая Промытые молодые листья сныти уложить в стеклянные банки, пересыпать солью, уплотнить деревянной толкушкой (пестиком) и оставить на 12 ч. Снова уплотнить слои сныти до появления сока, закрывают их…
Соленая сныть Вам понадобится: 2 кг молодых листьев сныти, 100-120 г соли. Приготовление: листья промыть, хорошо просушить на полотенце, пересыпать солью и растолочь деревянной толкушкой, пока не выступит сок, затем переложить в банку,…
100 г сухих листьев сныти, 100 г сухих плодов можжевельника. Измельченные в ступке листья сныти и плоды можжевельника просеять через сито и смешать в равных частях. Использовать как приправу для улучшения вкуса первых и вторых мясных и…
100 г толченого тмина, 100 г порошка из сушеных листьев сныти. Перемешать тмин со снытью, ссыпать в стеклянные банки, плотно закрыть, хранить в темном, сухом и прохладном месте. Заправлять супы за 10 мин до готовности.
Квашеная сныть Вам понадобится: 3 кг молодых листьев сныти, собранных в сентябре, 90 г соли, 350 г щавеля. Приготовление: листья сныти и щавеля промыть, просушить на полотенце, порезать на широкие полоски, пересыпать солью, уложить в…
Сныть соленая. Зелень сныти (можно с борщевиком, листьями одуванчика) промыть, залить водой на 20 минут, затем откинуть на дуршлаг, посолить, выдержать при комнатной температуре 2 суток. Сныть разложить в банки, накрыть крышками. Хранить в…
1 кг сныти, 30 г щавеля, 40 г соли. Подготовленную сныть ошпарить кипятком, дать стечь воде, уложить на дно кадки (бочки), пересыпая солью. Каждый слой сныти толщиной 5—6 см утрамбовать до выделения сока. После наполнения кадки положить…
1 кг сныти, 30 г щавеля, 40 г соли. Сныть ошпарить кипятком, уложить на дно кадки или банки, посыпая солью. В каждый слой сныти добавлять щавель и утрамбовывать зелень до появления сока. После наполнения кадки положить деревянный кружок,…
Квашеная сныть 1 кг сныти, 30 г щавеля, 40 г соли. Подготовить сныть, ошпарить кипятком, дать стечь воде, уложить слоями 5—6 см, пересыпать их солью и измельченным щавелем. Положить груз. У этого блюда очень интересный вкус, и оно хорошо…
70 г листьев сныти, 20 г молодых листьев кислицы, 10 г растительного масла. Промытые листья сныти ошпаривают несколько раз кипятком до ослабления своеобразного аромата, затем шинкуют, добавляют нарезанную зелень кислицы, заправляют…
Вам понадобится: 60 г молодых листьев кислицы, 210 г листьев сныти, 2 ст. ложки растительного масла. Приготовление: листья сныти промыть и ошпарить кипятком, измельчить вместе с кислицей и заправить маслом.
С чем сочетают
Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.
Имена
Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.
Как его называли в книгах
- «Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 3)», 1988, в книге названо «Сныть таджиков», стр. 69
Источники
Карточка собрана по 1 книге. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
- Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 3), 1988, 4 цитаты и 3 записи о составестраница 69
Родня
Это история применения по книгам 1988 года, а не медицинский совет.
Определи растение сам
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.