В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Готовят из черники и компот. Ягоды засыпают в горячие стеклянные банки, а чтобы плотнее они ложились, банку встряхивают или постукивают ею о ладонь, затем заливают 45-процентным сиропом, сделанным на соке из отжатых…
Стрижев А.Н., Гарибова Л.В. Дары подмосковного леса, 1989рецептуры консервов "Черника в собственном соку", "Черника витаминизированная" (с добавлением аскорбиновой кислоты), "Черника в собственном соку с сахарином"
Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др. Дары наших лесоврецептуры консервов "Черника в собственном соку", "Черника витаминизированная" (с добавлением аскорбиновой кислоты), "Черника в собственном соку с сахарином"
Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др. Дары наших лесоврецептуры консервов "Черника в собственном соку", "Черника витаминизированная" (с добавлением аскорбиновой кислоты), "Черника в собственном соку с сахарином"
Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др. Дары наших лесов№ 251. Красное вино. Красное вино из чихиря, пропорция на 50 ведер. В бочку, окуриваемую серным цветом, положить 4 пуда черники, 3 пуда черемухи, настоянных в 7 ведрах кипятка, 5 ведер красного чихиря, 30 ведер кипятка,…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварение№ 251. Красное вино. На 50 вёдер: в бочку, окурённую серой, положить 5 пудов черники, 3 пуда черёмухи, настоянных в 7 вёдрах кипятка, 5 вёдер красного чихиря, 30 вёдер кипятка, 5 вёдер водки. Через 2 дня перемешать,…
Полный домашний буфет водок и наливок, 189612. "КУРОРТНАЯ" Крепость 18% об. Общий экстракт 37,0 г/100' мл Общий сахар 35,0 г/100, мл Кислотность 0,,4 г/100 мл Цветность: по эталону № 9 — 27 мм; по ФЭК при ^ = 413 нм и S -= 3 мм D не менее 0,140 Физико-химические…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 198113. "ЛЕСНАЯ" Физико-химические показатели Крепость 18% об. Общий экстракт 30,5 г/100 мл Общий сахар 30,0 г/100 мл Кислотность 0,45 г/100 мл Цветность по эталону № 1 — 72 мм Органолептические показатели Цвет красный Вкус…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981Лосьон-бальзам после бритья: бальзам "Плацентоль 100%", масло амарантовое, масло виноградной косточки, экстракты крапивы, овса, мяты, березы, огурца, черники, черемухи, аира, аллантоин, ментол.
Стогова Н. Болотные лекари: аир и багульник, 2006Мочегонное Дудник 44 Береза повнслая, дальневосточная (листья) 16,25, 26 Белозор болотный 23 Василистник малый 30 Подмаренник густоцветковый 93 Олуванчнк 4, 8, 84, 85 Иван-чай (оба вида) 53, 54 Хвощ полевой 16, 18 Ирис…
Годовых Т.В., Дохнова Л.И., Тынены Т.И. Растения в этномедицине Чукотки, 200518. Мочегонные Адонис весенний 7, 8 — сибирский 8 Бедренец камнеломковый 18 Белозор болотный 21 Береза 21 Брусника 30, 31 Бузина сибирская 33 Василек лазуревый 36 Василистник желтый 37 Вечерница — ночная фиалка 44 Горец…
Верещагин В.И., Соболевская К.А., Якубова А.И. Полезные растения Западной Сибири, 1959НАЛИВКА БРУСНИЧНАЯ ДРУГИМ МАНЕРОМ ЛЕЧЕНИЕ ЦЕЛЕБНЫМИ НАСТОЙКАМИ а. _ Е очищенной водкой. Наливка эта должна стоять, пока не сделается темно-янтарного цвета, тогда слить и подсластить, полагая от 200 до 400 г сахара на…
Романова О. Лечение целебными настойками№ 128. Наливка из черники. На очищенные спелые ягоды черники, насыпанные в бутыль или бочонок, наливают водку. Бутыль или бочонок закупоривают и ставят на солнце или просто в комнате, где оставляют на длительное время;…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварениеНапиток "Белый остров". На 6 порций: 2 стакана черники, 0,5 стакана сахарного песка, 0,5 стакана сметаны, цедра с половины лимона, 1 л воды, щепотка корицы.
Мурох В.И., Стекольников Л.И. Целебные напитки, 1986Свежие молодые части растения использовали в питании для приготовления напитков: настой из полыни, сладкую ягоду (перетертая морошка, голубика) соединяли, давали на ночь тяжелым больным для нормализации сна.
Годовых Т.В., Дохнова Л.И., Тынены Т.И. Растения в этномедицине Чукотки, 2005№ 375. Напиток из клюквы и брусники. Протереть через сито одну или другую ягоду, смешать сок с некоторым количеством воды, добавить щепотку ванили и несколько яичных белков, предварительно взбитых с водой, и довести до…
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896Собрал листья курильского чая, сделал горячий напиток и маленькими порциями давал ей пить. Затем он в напиток стал добавлять исландский мох, листья брусники, хвощ, березовые листья, почки, горец трехкрылоплодный и…
Годовых Т.В., Дохнова Л.И., Тынены Т.И. Растения в этномедицине Чукотки, 2005Облепиха Брусника Черника Голубика Земляника Малина Костяника Ежевика Калина Свежие ягоды заварить небольшим количеством горячей воды, выдержать 20 минут и отжать. Добавить нужное количество горячей воды и мед по вкусу.…
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. и др. Энциклопедия травяных чаёв, 1997/тз тьтсячелистника и 6русники можно готовить в полевь!х условиях напиток для длительного употребления и хранения; предварительно прокилятив до 10 минут и настояв 5-6 часов, 3атем разлив в имеющуюся посуду.
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011Для постепенного растворения камней в почках и для профилактики их образования народная медицина советует принимать следующий настой. Смешать в равных пропорциях листья брусники, цветки липы, траву зверобоя, траву…
Николаева Ю.Н. (сост.). Крапива, лопух, подорожник, 2011И. Г. Ковалева (1971), посвятившая жизнь изучению лекарственных свойств растений, писала: "Настой из листьев брусники оказывает дезинфицирующее действие. Его используют как противовоспалительное, бактерицидное,…
Игнатенко М.М. Ягоды наших лесов, 1991Бсли под рукй не о{ажется более эффективнь:х средств для оегановки внутреннего кровотече!ия - исполь16 зуйте так}{е настой бруениннь:х лиегьев' но увеличьте ра3овую до3у прнмерно до половины сгакана.
Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 1995№ 128. Настойка из черники. На очищенные спелые ягоды черники, насыпанные в бутыль или бочонок, наливается водка. Бутыль, или бочонок, закупоривается и ставится на солнце, или просто в комнате, где и оставляется долгое…
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896Лпсr.ья бpyсrtttки иЗдaBнa ПpиMe. ItяIoT как MoчCГoII]Ior сpедс'l.Bo' otto связ.аtlo с TеM, чтo в opгaI{изMe гЛIlI(oЗllд _ apoyTиII paЗрyшaеr.ся' oTщeп. ляя свoбo,цньтй гI-iдpoxиЕIolI. ПoслeДItпfl oкaзЬIBaет paз.…
Рабинович М.И. Лекарственные растения в ветеринарии, 1981Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.