В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Тинктура ревеневая спиртовая. Возьми: ревеня — 25,6 г; мирры, сабура, корицы — по 12,8 г; дроблёного кардамона — 38,4 г; шафрана — 8,5 г. Настаивай вышесказанное в 0,82 л спирта холодным способом и процеди эту настойку.
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Тинктура розовая. Возьми: сахара самого лучшего — 38,4 г....розовых бутонов — 12,8 г, купоросного спирта (серной кислоты) — 1,24 г. Смешай купоросный спирт с 1,23 л кипящей воды, положи в них розовые бутоны, и когда…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Возьми: свинцового сахара, зелёного купороса — по 51,2 г; самого крепкого ректификованного спирта — 0,62 л. Разотри упомянутые соли каждую по отдельности....положи в спирт, настаивай без нагревания и наконец пропусти…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Взяв 238,9 г чистой соли винного камня, расплавляй её в плавильном тигле, пока не покраснеет, разотри, пока еще горяча, выложи в колбу, имеющую толстую шейку, налей ректификованным винным спиртом столько, чтобы он…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Тинктура солнечной росы. Возьми: травы росянки (drosera, или rorella) — 4 горсти; корицы, мускатного ореха, мускатного цвета, гвоздики, имбиря — по 25,6 г; мускуса — 0,18 г; винного спирта — 3,08 л. Залив вышесказанное…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Возьми 76,8 г растёртой в порошок железной окалины, соляного спирта столько, сколько нужно для растворения порошка, настаивай при умеренном нагреве, и когда порошок совсем растворится, добавь ректификованного винного…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Возьми: селитры — 1228,5 г; сурьмы — 409,5 г. Разотри их в мелкий порошок и тщательно смешай, и клади по ложке в раскалённый плавильный тигель, держи полчаса в плавильном огне. После этого расплавленную смесь выложи в…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803В качестве желудочного и болеутоляющего средства при хроническом гастрите и несварении желудка корейцы изобрели тинктуру "чанпхокогон". Состав: корневище аира — 20 г, корень одуванчика лекарственного — 15 г, незрелые…
Стогова Н. Болотные лекари: аир и багульник, 2006Тинктура чёрной чемерицы. Возьми: корней чёрной чемерицы — 102,4 г; кошенили — 2,5 г. Настаивай в 0,92 л самого крепкого ректификованного спирта; после чего пропусти сквозь фильтровальную бумагу.
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Тинктура ялаппная. 76,8 г крупно истолчённого ялаппного корня настаивай в 0,92 л ректификованного спирта 8 дней при умеренном тепле; потом пропусти сквозь фильтровальную бумагу.
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Положи в колбу 102,4 г истолчённого в порошок янтаря, налей 307,2 г водки, вставь в горлышко первой колбы малую колбу (в качестве обратного холодильника), плотно замажь соединение и настаивай 4 или 5 дней на песчаной…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Тинктура Японская. Возьми: Японской земли — 76,8 г; корицы — 25,6 г; ректификованного спирта — 0,62 л. Настаивай 8 дней и наконец пропусти сквозь бумагу известным образом.
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Рецепт. Корень женьшеня истинного Корень володушки серповидной Корень дудника низкорослого Корень дудника корейского Молодые побеги заманихи высокой Плоды панцируса трехлисточкового Надземная часть колокольчика…
Барнаулов О.Д. Детоксикационная фитотерапия, 2007Тиреотоксикоз. Рецепт 1. Вам понадобится: по 1 ст. ложке корня лопуха, травы горца птичьего (спорыша), корня петрушки. Способ приготовления: 2 ст. ложки смеси поместить в термос, залить 2 стаканами кипятка, настоять 2…
Стогова Н. Окопник против ста болезней, 2006Тиреотоксикоз. Рецепт 2. Вам понадобится: по 1 ст. ложке корня лопуха, корня окопника лекарственного, травы горца птичьего, травы цистозиры бородатой. Способ приготовления: 1 ст. ложку смеси поместить в термос, залить 1…
Стогова Н. Окопник против ста болезней, 2006Тминная Смесь тминных и укропных семян, сухой лимонной цедры истолочь в мелкую крошку и залить крепкой водкой. Дать смеси настояться в течение 7 дней и, добавив воды, перегнать, получив из настоя прежний объем водки.…
Карагодин. Книга о водке и виноделииТминная водка. Взять смесь тминных и укропных семян, сухой лимонной цедры, истолочь в мелкую крошку и залить крепкой водкой, дать настояться в течение 7 дней и, добавив воды, перегнать через куб, чтобы получился прежний…
Шитов. Приготовление целебных спиртных напитков, 1996№ 80. То же быстрый способ. 14 1/2 ведра водки крепостью 50%. 5 5/8 золотников тминного масла. 2 фунта сахарного сиропа. Иногда добавляют 5—6 капель анисового масла.
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896§ 15. ТМИННАЯ ВОДКА ДРУГОГО ВИДА Возьмите полфунта истолчённого тмина, кишнеца 3 золотника, лимонной корки 6, померанцевой корки 6. Очистите корки от белой внутренней части, нарежьте мелко, залейте ведром простого вина…
Хмеленко-Спотыкачь. 50 малороссийских спообов настаивать, 1858№ 79. Тминная водка (Кюммель). 48 фунтов тминного семени, 2 фунта анисового семени, 2 фунта укропа дикого, 3/4 фунта корня фиалки. Перегоняют с таким количеством водки, чтобы получить 200 кварт в 73% Т. Добавляют 94…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварениеb. На эфирном масле по Эрнхардту. 1 4/10 ведра водки 50°/0 по Траллю, 5 5/8 золотников тминного масла и 2 фунта сахарного сиропа. Некоторые добавляют к такому количеству составных частей от 5 до 6 капель апельсинового…
Ионсон. Руководство по винокурению, 1859№ 80. Тоже скорый способ. 1 5/8 ведра водки в 50% Т., 5 5/8 золотников тминного масла, 2 фунта сахарного сиропа. Иногда добавляют 5—6 капель анисового масла.
Руководство: винокурение, виноделие, медоварениеТминная. Другой вариант 410 г тмина, по 51 г укропных семян и сухой лимонной корки, 38,7 г фиалкового корня измельчить и залить 3 бутылками водки. Настаивать 2 недели, а потом слить, подсластить 82 г сахара, процедить.
Карагодин. Книга о водке и виноделии**2. Тминная лучшая двойная водка.** Возьмите: тмина — 48 золотников (около 204,8 г), аниса — 6 золотников (около 25,6 г), фенхеля — 6 золотников (около 25,6 г), сухой лимонной корки — 6 золотников (около 25,6 г).…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.