Тминная лучшая двойная водка
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803, стр. 1Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| двумя штофами (около 2,46 л) лучшей простой водки | лучшая простая водка | 2 штофа | — |
| без четверти два штофа (около 2,15 л) колодезной воды | колодезная вода | без четверти два штофа | — |
| сухой лимонной корки — 6 золотников | сухая лимонная корка | 6 золотников | — |
| фенхеля — 6 золотников | фенхель | 6 золотников | |
| аниса — 6 золотников | анис | 6 золотников | |
| тмина — 48 золотников | тмин | 48 золотников |
Как написано в книге
**2. Тминная лучшая двойная водка.** Возьмите: тмина — 48 золотников (около 204,8 г), аниса — 6 золотников (около 25,6 г), фенхеля — 6 золотников (около 25,6 г), сухой лимонной корки — 6 золотников (около 25,6 г). Покрошите всё, истолките, сложите в бутыль, налейте двумя штофами (около 2,46 л) лучшей простой водки, оставьте стоять на ночь. На другой день влейте к этому без четверти два штофа (около 2,15 л) колодезной воды, перегоните в перегонном кубе и, подсластив сахарным сиропом, попробуйте, имеет ли водка надлежащую крепость. Если окажется, что она ещё крепка, влейте стакан воды или больше, пока не доведёте до желаемой степени крепости. От добавления воды водка мутнеет и белеет, но это не препятствие: она, постояв несколько дней и после процеживания через фильтровальную бумагу, опять становится чистой. Сладость водки регулируется количеством сахара, которое будет использовано для подслащивания.Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803, стр. 1
Ещё рецепты с растением «фенхель»
все →1-й настойнастой, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 20111-й составмасло, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 20111-й состав порошка для изгнания камнейпорошок, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 20112-й настойнастой, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 20112-й составмасло, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 20112-й состав порошка для изгнания камнейпорошок, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011
Другие рецепты из раздела «водка»
все →Bum factice (поддельный ром)водка, «Аристократический буфет», 1872Eau de Cologne (другого рода)водка, «Буфет всевозможных водок», 1870Eau de Staëlводка, «Буфет всевозможных водок», 1870Александровскаяводка, «Книга о водке и виноделии»Амурскаяводка, «Книга о водке и виноделии»Ангеликовая водкаводка, «Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ», 1792
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.