В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
1. Жаркое из фенхеля Свиная шейка – 400–600 г, Фенхель – 4 кочанчика, Зелень фенхеля – 1 небольшой пучок, Лук репчатый – 1 шт., Чеснок – 1 зубчик, Растительное масло – 3 ст. л., Соль, перец по вкусу, Кинза – 1 пучок,…
Зайцева Т. Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень, 2011Белый хлеб замочить в молоке. Четверть луковицы измельчить и обжарить с печенью на раститель ном масле до готовности, посолить и поперчить. Размять печень вилкой (или измельчить в блендере), но не в пюре, а чтобы…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 201880 г лука-порея, 30 г очищенных грецких орехов, 20 г гранатового сока, по вкусу — соль, зелень кинзы Лук-порей опустить в кипящую воду и отварить. Затем мелко нарезать, добавить соль, измельченные орехи и полить…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаОвощное карри Вам понадобится: 450 г сваренного гороха нут, 300 г картофеля, 150 г лука, 150 г помидоров, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка мелко нарубленного имбиря, 2-3 зубчика чеснока, 2 ст. ложки мелко…
Стогова Н. Перец против 100 болезней, 2006120 г шпината, 30 г кинзы, 25 г лука репчатого, 20 г масла сливочного, 30 г молока, 1 яйцо, 1 чайная ложка муки, по вкусу - соль Листья шпината мелко нарезать и тушить в небольшом количестве подсоленной воды. В конце…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаЦветная капуста с орехами Очищенную и промытую цветную капусту отваривают целой головкой, охладив, разбирают на мелкие кочешки. Очищенные грецкие орехи толкут с чесноком и солью, добавляют толченые семена кинзы,…
Сафина Л.К., Петров Е.П. Аптека на грядке (Сафина), 1990Чакапули со степной вешенкой (грузинская кухня) Нарезанные грибы тушить 10-15 минут в собственном соку. Выложить на дуршлаг и дать соку стечь. Грибы слегка обжарить в масле, посыпать мелко нарезанной зеленью и залить…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.