В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
Баклажаны в ореховом соусе Неочищенные промытые баклажаны нарезают вдоль на ломтики толщиной 0,5—2 см, посыпают солью, укладывают в один ряд на горячую сковороду с жиром и обжаривают с обеих сторон до образования…
Сафина Л.К., Петров Е.П. Аптека на грядке (Сафина), 1990Баклажаны с луговыми опятами и миндалем (средиземноморская кухня) Баклажаны разрезать вдоль пополам, посыпать солью и отложить в сторону. У луговых опят уда лить ножки. Нарезать мелко чеснок и лук. Зелень порубить.…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Икра из баклажанов Их готовят немножко не так, как обычно советуют. Но прежде о количестве продуктов. Расход таков: на 1 кг баклажанов берут 300 г томатов, 160 г репчатого лука, 2 столовые ложки мелко нарезанной зелени…
Сафина Л.К., Петров Е.П. Аптека на грядке (Сафина), 1990Свежую морскую капусту тщательно перебрать, промыть и измельчить, после чего обжарить на растительном масле и охладить. Подготовленную капусту и измельченные обжаренные овощи переме шать, добавить томатный соус и еще…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Острый салат Вам понадобится: 5 кг баклажанов, 2,5 кг сладкого перца, 1-2 стручка горького перца, 2-3 головки чеснока, 300 г моркови, 4 л томатного сока, 1 стакан сахара, 200-400 мл подсолнечного масла, 1 стакан 9 %…
Стогова Н. Перец против 100 болезней, 2006Салат из баклажанов и помидоров 150 г баклажанов, 60 г помидоров, 20 г репчатого лука, 20 г сладкого перца, 30 г растительного масла, сок лимона, по вкусу - зелень петрушки, черный перец, соль Очищенные от кожицы…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаСуп с баклажанами 100 г баклажанов, 50 г картофеля, 20 г моркови, 15 г корня пастернака, 20 г репчатого лука, 5 г манной крупы, 10 г сладкого перца, 20 г сливочного масла, 10 г муки, по вкусу - соль Очищенные баклажаны…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаМаринованные баклажаны Баклажаны испечь в духовке, очистить от кожицы, удалить плодоножки и уложить в банки. Положить в банку 0,5 ч. ложки соли и долить 1 ст.л. уксуса, закрыть крышкой и стерилизовать в течение 1 ч.…
Санина И.Л. (сост.). Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.