В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
Впрок можно заготовить пюре из молодых листьев лопуха. На килограмм листьев добавляют 1 0 0 г щавеля, 1 0 0 г соли, 25 г уксуса, перец по вкусу. Листья измельчают на мясорубке, добавляют укроп, щавель, соль, перец. Все…
Целебные травы (Синадский Ю.В.)Пюре из листьев лопуха. Молодые листья лопуха, щавель, крапиву (можно только листья лопуха) промыть холодной водой, бланшировать 1—3 минуты, пропустить через мясорубку, посолить, добавить укроп, перец, хорошо…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Измельчают на мясорубке чистые листья лопуха, одногодичные корни – 0,5 кг, щавель – 100 г, укроп или петрушка – 30 г, перец по вкусу. Перемешивают, укладывают в стерильную банку, хранят в холодильнике. Пюре используют…
Лазарева Г.Ю. Лесная аптека1 кг листьев лопуха, 100 г щавеля, 75 г укропа, 100 г соли и перец по вкусу. Листья лопуха измельчить на мясорубке, добавить соль и мелко нарезанный щавель с укропом, перец по вкусу и все тщательно перемешать.…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 200150 г листьев крапивы, 8 г листьев лопуха, 1/2 яйца или отварного картофеля, 15 г зелени петрушки, 15 г сметаны, 3 г 3-процентного уксуса, соль. Крапиву опускают в кипящую воду на 5 мин, откидывают на дуршлаг, охлаждают,…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991200 г листьев лопуха, 40 г хрена, 60 г зеленого лука, 40 г сметаны, укроп, соль по вкусу. Промытые листья лопуха опустить на 3 минуты в кипяток, обсушить и мелко нарезать, добавить измельченный лук, тертый хрен,…
Ботя В.А., Василаки А.Ф., Иванченко В.А. и др. Фитотерапия и фитодиетика (Ботия), 1990Салат с лопухом Требуется: 600 г листьев лопуха, 200 г зеленого лука, 100 г хрена, 80 г сметаны, соль. Приготовление. Листья лопуха опустить на 1–2 минуты в кипяток, слегка обсушить, измельчить. Затем перемешать с…
Корзунова А. Подорожник, одуванчик, лопухСуп из листьев лопуха 100 г листьев лопуха, 40 г репчатого лука, 20 г риса, 10 г столового маргарина, 100 г картофеля, 230 г мясного бульона или воды, соль, специи. В кипящую воду или бульон закладывают подготовленный…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Требуется: 300 г листьев лопуха, 80 г репчатого лука, 40 г риса, 40 г жира, 200 г картофеля, соль, перец по вкусу. Приготовление. Очищенный, нарезанный картофель и рис сварить до готовности. Измельченные листья лопуха и…
Корзунова А. Подорожник, одуванчик, лопухИз листьев лопуха 300 г листьев лопуха, 80 г репчатого лука, 40 г риса, 40 г жира, 200 г картофеля, соль, перец по вкусу Очищенный, нарезанный картофель и рис сварить до готовности. Измельченные листья лопуха и…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989Суп с лопухом. В подсоленной воде или мясном бульоне сварить морковь, лук, картофель, рис, добавить нарезанные листья лопуха и проварить их 5—8 минут. Заправить сметаной, посыпать зеленью укропа и петрушки. 500 мл…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Щи из квашеной капусты с лопухом по-белорусски. Сварить квашеную капусту до готовности, добавить нарезанные листья лопуха, заправить пассерованным на сале луком, довести до кипения. Перед подачей к столу положить в…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Щи с лопухом. В подсоленном мясном бульоне или воде отварить картофель, морковь, лук, добавить нарезанные листья лопуха, щавель проварить на слабом огне 5 минут. Перед подачей к столу в тарелки положить кружочки…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.