В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
**Наливка из печеной вишни** Спелая сочная вишня, водка, сахар. Промыть и просушить вишню, оборвать плодоножки. Выложить ягоды на противень отверстием вверх, поставить в слабо нагретую духовку и держать, пока вишни не…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Наливка из пижмы Ингредиенты: 10 г сухих цветочных корзинок пижмы обыкновенной, 500 мл воды, 50 г сахара, 1 л водки. Способ приготовления: залейте сухие цветочные корзинки водой, поставьте на огонь, доведите до кипения…
Морозова А.Н. Уральский травникНаливка из рябины Размять 2 кг рябины, залить л воды, всыпать 500 г сахара. Через 4—5 дней сок отжать, слить в бутылки, укупорить пробками и оставить в прохладном месте на 30—40 дней в горизонтальном положении.
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989Внутрь корень мандрагоры дается въ наливкахъ, весьма небольшими пріемами, полагая 20 гранъ сухаго толченаго корня на 10 унцій кипячей воды, и настоявъ 1/2 часа, процѣженную наливку даютъ по столовой ложкѣ, нѣсколько…
Целебные силы природы, 1871**Наливка из сушеной сливы** 1 л спирта, 4 л водки, 1 л воды, 1 кг сушеных слив. Чистые сушеные сливы разрезать, вынуть косточки, мякоть порезать кусочками. Поместить сливы в банку или бутылку и залить водкой и спиртом.…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009для наливки, на 12 унцій горячей воды берется по горсти его цвѣтовъ и травы. Эта послѣдняя употребляется обыкновенно какъ чай.
Полный целебный травник, 1871Для наливки, на 12 унцій горячей воды берется по горсти его цвѣтовъ и травы. Эта послѣдняя употребляется обыкновенно какъ чай.
Полный целебный травник, 1871Для наливки берется цвѣтной травы отъ 2—3 драхмъ на фунтъ горячей воды, которую, вскипятивъ разъ въ покрытомъ сосудѣ и процѣдивъ, принимаютъ по 4 унціи: 2, 3, или 4 раза въ день.
Целебные силы природы, 1871Наливка цвѣтной травы, состоящая изъ полуниціи оной, 1 фунта кипятку, употребляется какъ средство противъ упорной чесотки. Съ этою цѣлію ею омываютъ ежедневно пораженныя части тѣла.
Целебные силы природы, 1871Наливка из черемухи Собрать самую спелую черемуху, рассыпать ее на простыне и оставить дня на три. Потом рассыпать черемуху на решето или доски, поставить в печь в самый вольный дух, чтобы она не запеклась, а только…
Михайлова. Лечебные свойства алкоголя, 2007НАЛИВКА ИЗ ЧЕРЕМУХИ. Соберите самую спелую черемуху и рассыпьте ее достаточно редко на простынях в светлом проветриваемом помещении. Через три дня соберите черемуху на решето и поставьте его в остывающую (от 100…
Домашние вина и ликеры, наливки и водка, пивоНаливка из черемухи Используют самую спелую черемуху, которую выкладывают на ткань и выдерживают 3 дня, затем черемуху подсушивают в жарочном шкафу при температуре 100°, ссыпают в бутыль, предварительно измельчив,…
Циганенко. Домашние вина, наливки, настойки и коктейли, 1992Черная смородина - 3 кг Сахар - 1 кг 70 %-ный спирт - 1 стакан Смородину без плодоножек укладывают в стеклянную банку, пересыпая сахаром, и оставляют на солнце на 3-4 дня, встряхивая по нескольку раз в день. Как только…
Лагутина. Вино, наливки, настойки и самогонНаливка из чернослива Чернослив без косточек режут на четвертинки, укладывают в банку, заливают 70 %-ным спиртом и водкой (0,5 л спирта и 2 л водки на 600 г чернослива) и оставляют для настаивания на 1,5 месяца. Один…
Лагутина. Вино, наливки, настойки и самогонСостав: водка — 0,5—1,5 л, яблоки — 8—10 кг, сахар — 2 кг, кипяченая вода. Способ приготовления. В бочку всыпать яблоки, очистив их от корешков. Потом влить в бочку водку, добавить сахарный песок, долить охлажденную…
Смирнова. Домашняя водка. 50 лучших рецептов, 2007Состав: водка — 1,5 л, яблоки — 2,5 кг, сахар — 2 кг, вода — 7,5 л. Способ приготовления. В бутыль положить очищенные и нарезанные яблоки, залить водкой и охлажденной кипяченой водой. Обвязать горло бутыли марлей,…
Смирнова. Домашняя водка. 50 лучших рецептов, 2007Состав: водка — 400 мл на 400 мл фруктового сока, вишня — 2,5 кг, красная смородина — 1,25 кг, малина — 1,25 кг, корица — 6 г, гвоздика — 2,5 г, сахар — 200 г на 400 мл смеси. Способ приготовления. Взять вишню, красную…
Смирнова. Домашняя водка. 50 лучших рецептов, 2007Состав: водка — 0,5 л, сироп из ягод черной бузины — 100 мл, вода — 1/2 стакана. Способ приготовления. Для приготовления наливки из ягод черной бузины необходимо ягодный сироп развести водой, затем влить водку и…
Смирнова. Домашняя водка. 50 лучших рецептов, 2007Состав: водка — 700 мл, брусника — 1 кг, сахар — 300—400 г. Способ приготовления. Насыпать 1/2 объема посуды зрелой брусники, долить водку. Дать отстояться в комнате 2 месяца, затем наливку слить и подсластить сахаром.
Смирнова. Домашняя водка. 50 лучших рецептов, 2007С о с т а в : водка — 0,5 л, сок из ягод — 1 л , с а х а р — 1 0 0 — 300 г. Способ приготовления. Положить в глиняный горшок малину, вишню или черную смородину, добавить водку, обвязать горлышко горшка бумагой, которую…
Смирнова. Домашняя водка. 50 лучших рецептов, 2007Состав: водка — 2,25 л, терн — 2,5 кг, сахар — 1,25 кг. Способ приготовления. Спелый терн положить в 8-литровую бутыль и пересыпать сахаром. Обвязать марлей и поставить на солнце на 6 недель. Когда терн перебродит,…
Смирнова. Домашняя водка. 50 лучших рецептов, 2007Состав: водка — 1,1 л, клубника — 1 кг, сахар — 400—600 г. Способ приготовления. Насыпать полную бутыль свежих перебранных ягод, налить водку. Поставить на солнце на 1 месяц (землянику — на 1 сутки). Затем слить,…
Смирнова. Домашняя водка. 50 лучших рецептов, 2007Состав: водка — 1 л, вишня — 2 кг, сахарный песок — 800 г. Способ приготовления. Вишню засыпать в бутыль и пересыпать сахаром. Завязать бутыль марлей и поставить на солнце на 6 недель, чтобы вишня перебродила. Затем…
Смирнова. Домашняя водка. 50 лучших рецептов, 2007Состав: водка — 1,25 л, малина —4 кг, сахар — 300 г, вода — 300 мл. Спелую перебранную малину всыпать в стеклянную банку. Залить водкой tак. чтобы едва покрывало ягоды, затем поставить на солнце; через двое-трое суток…
Смирнова. Домашняя водка. 50 лучших рецептов, 2007Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.