В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
АПЕЛЬСИН В ВИНЕ Коньяк 10 мл, сок апельсиновый 20 мл, сироп сахарный 10 мл, мякоть апельсина - нарезанная кубиками - 50 г, вино красное столовое 80 мл, лед 60 г. Выход 200 мл.
Бражникова. Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов, 1991"Апельсиновый" 100 мл минеральной воды, 20 мл водки, 20 мл апельсинового ликера, 20 мл лимонного сока, фрукты, кружок апельсина, лед. Смешать водку, ликер, лимонный сок и наколотый лед. Встряхнуть, влить в стакан,…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009**175. Бреславская, так называемая перегнанная вода.** Набор: * ревеня — 12 золотников (около 51,2 г); * родосского дерева (розового дерева), * кардамона, * солодкового чёрного корня, * царского корня (Imperatoria), *…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803№ 10. Брэ-га чу-ши (брэ-га-бчу-бжи): Купена (разные виды) Подземная часть 3 с Спаржа (разные виды) Подземная часть 3 с Горичник (разные виды) Подземная часть 5 с Витания снотворная Подземная часть 2 с Якорцы стелющиеся…
Базарон Э.Г., Баторова С.М. Базарон Э.Г. Рецептурные прописи тибето-монгольской медицины, 2001Рецепт № 3 (витаминный напиток): клюква — 1 кг, морковь — 2 кг, 5 ст. ложек сахара, воды — 1 л, 10 кубиков пищевого льда. Отжать сок из клюквы, морковь натереть на терке и отжать сок через марлю, перемешать соки,…
Бугрова С.А. Лекарственные сборы северного леса, 2007**180. Водка, называемая вода Магдалинина** Возьмите: * купены (завязного корня), * валерианы — по 18 золотников (около 76,8 г); * гвинейского перца (райских зерен), * чёрного солодкового корня, * душистого перца (новых…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803ВОДКА "ОЛД-ФЭШЕНД" Требуется: 20 мл водки, 1 кусок быстрорастворимого сахара, 2–3 капли бальзама, 1 ч. л. нарзана, долька апельсина, цедра 1 лимона, лед. Способ приготовления. На дно стакана положите кусок сахара, затем…
Дубровин. Бальзамы, настойки, 2010№ 2. Дар-ла баб-жэд со-га (дар-ла-’баб-бйэд-со-лнга): Арека катеху Семена 5 с Канавалия саблевидная Семена 2 с Шафран посевной Рыльца 4 с Эмбелия смородиновая Плоды 2 с Гранатовое дерево Плоды 5 с Коричное дерево Кора 2…
Базарон Э.Г., Баторова С.М. Базарон Э.Г. Рецептурные прописи тибето-монгольской медицины, 20011 чайная ложка порошка какао, 250 мл молока, 3 столовые ложки сахарной пудры, 60 мл воды, 40 мл сливок, дробленый лед. Сварить молоко с сахаром. Какао развести в небольшом количестве воды, влить топкой струей в кипящее…
Мурох В.И., Стекольников Л.И. Целебные напитки, 1986Залить 4 столовые ложки измельченных корневищ купены 0,5 л воды, поставить на огонь и кипятить 15 минут, после чего настаивать 2 часа, процедить. Делать компрессы на больные места.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007КОНЬЯК “АПЕЛЬСИН". Коньяк 60 мл, настойка Апельсиновая 30 мл, сахар 5 г, лед 10 г, лимон 1/10 шт. Выход 100 мл. В рюмку или бокал положить кусочек сахара и влить апельсиновую настойку. Затем добавить кусочек льда, влить…
Бражникова. Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов, 1991"КОФЕЙНЫЙ". Коньяк Особый 20 мл, ликер Кофейный 55 мл, сливки 30 мл, лед пищевой 20 г. Составные части коктейля смешивают в миксере или шейкере. Подают в конусном стакане или бокале с соломинкой.
Бражникова. Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов, 1991КОФЕ ПО-ШВАРЦВАЛЬДСКИ 0,5 л крепкого кофе, 1 небольшая чашка сока из черешен, колотый лед, сахар. К горячему кофе добавить сок из черешен, затем разлить полученную смесь в стаканы, наполненные до половины кусочками…
Мурох В.И., Стекольников Л.И. Целебные напитки, 1986® 400—500 г льда, нарезанного на кусочки, положить в полотняный мешочек и приложить вначале к затылку, потом к сердцу, а затем к мошонке и держать его в каждом месте по 1 минуте. Не более, и не менее! Эти процедуры…
Иванов Г.А. Лечебник: народная медицина (Иванов), 2005"Лимонная пена" 60 мл водки, 10 мл сахарного сиропа, 20 мл лимонного сока, белок одного яйца, кубики льда. Измельчить и высыпать в шейкер лед, вылить все компоненты, взбить до пены, перелить в высокий широкий фужер.
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Осахаривание крахмала – это образование сахара, для процесса которого необходимо провести следующие операции: полученный крахмал разбавить водой и размешать до образования крахмального молока; затем эту однородную массу…
Дубровин. Самогон и брага§ 4. Когда распаренный кипятком затор простоит еще один час, или более, охладившись до 25–30 градусов, и покажет на поверхности некоторое загустение, которое на вкус сладковато, а по цвету красновато — (ибо беловатый…
Захаров. Хозяин-винокур, 1808Смешать 20 г корня стальника, 12 г семени конопли, 15 г коры лещины, по 10 г травы синеголовника, травы дрока красильного, травы dубровника, листа купены лекарственной, травы хвоща полевого и зимолюбки зонтичной, 5 г…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Физ из голубики 60 г сока голубики, 20 г лимонного сока, 10 г яичного белка, 10 г пищевого льда, 100 мл газированной воды. Предварительно охлажденные компонент: яичные белки, сок из голубики, лимонный сок, вместе с…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Физ из облепихи 20 г облепихового сока, 25 г яичного белка, 10 г пищевого льда, 40 мл газированной воды, 10 г лимонного сока. Предварительно охлажденные компоненты: облепиховый сок, яичный белок, лимонный сок и пищевой…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Флип с шампанским 5 мл апельсинового ликера, 1 желток, 1/2 апельсина, 5 г сахарной пудры, шампанское, кубики льда. Выжать сок из апельсина, охладить. Яичный желток Хорошо взбить с сахарной пудрой, добавить апельсиновый…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009№ 1. А-ру жу-ба (А-ру-бчу-па): Миробалан Плоды 3 с Шафран посевной Рыльца 3 с Кардамон настоящий Семена 1 с Мумиё 5 с Горечавник бородатый Трава 2 с Канавалия саблевидная Семена 5 с Мушмула японская Листья 1 с 5 п…
Базарон Э.Г., Баторова С.М. Базарон Э.Г. Рецептурные прописи тибето-монгольской медицины, 2001Вместо сифона можно взять обычную бутылку из-под шампанского, наполнить ее вином, добавить сухого льда, плотно укупорить пробкой и обвязать ее проволокой.
Лагутина. Вино, наливки, настойки и самогонДля этой же цели можно использовать и обычный сифон. В этом случае насыщение вина или сидра углекислым газом происходит с помощью твердой пищевой углекислоты, или сухого льда. Сифон заправляют охлажденным вином,…
Лагутина. Вино, наливки, настойки и самогонЭто рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.