В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Материалы: 25 фунтов ароматного каштанового мёда и 15 фунтов сахара; 1/2 фунта дягильного корня, 6 золотников имбиря, 4/3 золотника лимонного и от 15 до 35 капель розового масла; 1 лимон или 1/2 бутылки кислого белого…
Симонов. Пивоварение, квасоварение и медоварение, 1898В большую кастрюлю кладут сахар, нарезанные кусочки лимона, изюм и ошпаривают кипятком. Кастрюлю накрывают полотенцем и, когда вода остынет, вливают разведенные в воде дрожжи и добавляют 1/2 ч. ложки соды. Через 12 ч…
Побочный. Коллекция рецептов приготовления кваса, 199450 г молодых побегов иван-чая с листьями, 25 г зеленого лука, 15 г тертого хрена, 10 г сметаны, 5 г лимона, соль, перец по вкусу. Подготовленные (перебранные и промытые) листья и побеги иван-чая опускают в кипяток на…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 199165 г молодых побегов кипрея с листьями, 30 г зеленого лука, 25 г тертого хрена, 15 г сметаны, 5 г лимона, соль, перец. Промытые побеги и листья кипрея опускают в кипящую воду на 1—2 мин, затем откидывают на дуршлаг,…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991ВАРИАНТ 2 5 частей самогона, 1 часть лимонной цедры, 2,5 части воды, 3 лимона, сахарный сироп. Двойной самогон настаивать 3 недели на лимонной цедре в соотношении 5:1. Настой разбавить 2,5 частями воды, а затем…
Смирнова. Домашний самогонВАРИАНТ 5 50 лимонов,. 12 л самогона, 4 кг сахара. Со свежих лимонов снять кожуру. Кожуру очень мелко изрезать и залить двойным самогоном и дать настояться месяц, после чего перегнать, всыпать сахар и профильтровать.
Смирнова. Домашний самогонВариант 3 Настаивать 3 недели двойной самогон на лимонной цедре (брать 5 частей самогона и 1 часть цедры). Затем разбавить 2,5 частями воды и перегнать. Объем перегнанной водки должен быть равен 318 Вино, самогон,…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012САМОГОН "ОРЕШНИК" (из ОРЕХОВ) 820 г орехов, 12 л самогона, 100 г лимона, 17 г квасцов, сахарный сироп. Сорвать зеленые орехи, растолочь крупно и залить самогоном. В жидкость бросить лимон, нарезанный тонкими кружками и…
Смирнова. Домашний самогонВАРИАНТ 2 (из ЛИМОНА) 1 лимон, 1 померанец, 1 г горького перца, 2,5 г мускатного цвета, 2,5 г кориандра, 4 г гвоздики, 12 г аниса, 40 г корицы, 1,2 л самогона, 1,2 л холодной воды, розовая вода, .сахарный сироп, 2 г…
Смирнова. Домашний самогонСахарное пиво (хлебное шампанское). Используют кадку объёмом 1,25 ведра, высотой не более 8 вершков, диаметром дна 6 вершков, горловины — 4 1/2 вершка. В кадку наливают 9 штофов горячей воды, добавляют 3 фунта…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872**Сироп апельсинный** Берут 10 апельсинов и 2 лимона, снимают цедру и уваривают в сахарном сиропе до желаемой густоты. На каждый апельсин берут 1 стакан воды и 7 фунтов сахара. Готовый сироп разливают по бутылкам.
Васильев. Домашний квасовар-практик, 1917Сладкий квас На 300 г молодых листьев черной смородины: 6—7 стаканов сахара, 3 лимона, 36 стаканов воды, 20 г дрожжей, 1 ч. ложку мяты. Листья черной смородины кладут в горшок, засыпают сахаром и добавляют лимоны без…
Побочный. Коллекция рецептов приготовления кваса, 1994Взять 2 лимона и 2 апельсина, разрезать на части, удалить косточки и пропустить через мясорубку, массу смешать с 2 столовыми ложками меда, выдержать 1 сутки в стеклянной посуде в комнатных условиях, а затем поставить в…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Взять лимон, срезать верхушку, выдавить 1 чайную ложку лимонного сока и слить в столовую ложку. Туда же добавить 1 чайную ложку чесночного масла, размешать.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Взять 1 кг меда, 10 лимонов, 5 головок чеснока. Из лимонов выжать сок, добавить перетертый чеснок и мед. Все смешать и настоять 1 неделю. Принимать по 1 чайной ложке 1 раз в день. Особенно рекомендуется при стенокардии…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Взять 5 луковиц среднего размера (без шелухи), 20 зубчиков чеснока, 5 лимонов (без цедры и семян), 1 кг сахарного песка. Все тщательно перемешать и залить 2 л кипяченой остуженной воды. Настоять в течение 2—3 суток в…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Взять 1 кг пчелиного меда, 1 стакан оливкового масла, очищенные зубчики 3 головок чеснока, 4 лимона среднего размера. Из лимонов вынуть косточки, а с 2 лимонов срезать кожуру. Лимоны и чеснок пропустить через мясорубку,…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Взять по 500 г пчелиного меда, урюка, изюма, грецких орехов (ядер), 1 лимон. Пропустить орехи и сухофрукты через мясорубку, добавить мед. Смесь хранить в холодильнике. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день до еды.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Взять 1 кг пчелиного меда, 200 мл оливкового масла, очищенные зубчики 3 головок чеснока, 4 лимона среднего размера. Из лимонов вынуть косточки, а с 2 лимонов срезать кожуру. Лимоны и чеснок пропустить через мясорубку,…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Взять 20 зубчиков чеснока, 5 лимонов (без цедры и семян), 1 кг сахарного песка. Все тщательно перемешать и залить 2 л кипяченой остуженной воды. Настоять в течение 2—3 суток в темном месте при комнатной температуре.…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Сок 2 головок чеснока смешать с соком 2 лимонов. Принимать при желтухе по 1 чайной ложке через 2 часа после еды. Курс лечения — 1 месяц. При необходимости курс лечения повторять через 2—3 недели перерыва до полного…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Взять 3 головки чеснока и 4 лимона, из лимонов удалить косточки, чеснок почистить и все пропустить через мясорубку, залить всю массу 7 стаканами кипятка, перемешать, дать постоять 1 сутки, процедить и принимать по 2…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Смешать 5 головок чеснока, растертого в кашицу, 10 протертых лимонов и 1 л меда, сложить в банку и дать настояться 1 неделю. Принимать по 4 чайные ложки 1 раз в день за 20— 30 минут до еды. Есть надо медленно, между…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Измельчить в кашицу 20 зубчиков чеснока, 5 головок репчатого лука, 5 лимонов (без корки и семян). Все тщательно смешать с 1 кг сахарного песка и 2 л холодной кипяченой воды. Настаивать в темном, прохладном месте 10…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.