В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Гелиотроповая вода. Ванили.......................... 11 грамм (3 грос.) Тройной воды из померанце- вых листьев............... 183 грамма (6 унций) 33° алкоголя.................... 1 литр Подкрашивают эссенцией из…
Буфет всевозможных водок, 1870№ 247. Германский ликер "Гроневальд" Масло дягильное . . . . . . 0,5 г. " лимонное . . . . . . . 1 г. " кардамоновое . . . . . 0,5 " Коньячная эссенция . . . . 5 " Масло из калгана . . . . . 1 " " апельсиновое . . . . .…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938Гилотекъ. Возми бутылку водки, пол-фунта вишенъ, четверть фунта малины, и выдавленнаго изъ четверти фунта смородины соку; положи все сіе въ водку, приложа туда толченыхъ изъ полуфунта вишенъ косточекъ, пятьдесятъ…
Осиповъ Н. П. Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ, 1792Глинтвейн "Нектар". Красное сухое вино 1500 мл, ликер Бенедиктин 100 мл, мед 200 г, лимонный сок 100 мл, 2-3 капли розового масла, корица и гвоздика по вкусу.
Бражникова. Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов, 1991750 мл красного сухого вина, по 50 г ликера и лимонного сока, 100 г меда, 1-2 капли розового масла, 2-3 зерна гвоздики, по вкусу молотая корица. Подогреть до кипения вино, снять с огня, влить ликер, мед, лимонный сок,…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Применяли оливковое масло в качестве глистогонного средства, при упорных "непреодолимых" запорах от одной чайной ложки до чайной чашки, периодически повторяя приемы.
Рабинович А.М. Лекарственные травы и рецепты древних, 1991Растереть яичные желтки с сах&рным песком добела. Смесь увеличится в обьеме в 2-3 раза. Это средство называется "гоголь-моголь" и помогает при кашле, если принимать его натощак.
Жохов В.Н., Жохова Е.В. 150 рецептов народной медицины, 1991№ 5. Гог-тхад ши-ба (сгог-тхад-бжи-па): Мускатный орех Семена ана Гвоздичное дерево Бутоны цветков Софора желтоватая Подземная часть Чеснок посевной Пепел из всего растения Состав назначают с костным бульоном или…
Базарон Э.Г., Баторова С.М. Базарон Э.Г. Рецептурные прописи тибето-монгольской медицины, 2001№ 21. Голландская горечь. 100 литров спирта крепостью 50 °Т, 1 кг корок горьких апельсинов, корка с 25 лимонов и 25 апельсинов. Готовится как предыдущая.
Полный домашний буфет водок и наливок, 189614. Голландский кюрассо Pомеранцевого масла 5 золотников Перолиевого 12 капель Коричневого 8 капель Спиртового сиропа № 1 19 бутылок
Пиотровский. Сборник-руководство для приготовления домашним способом, 1898Настаивайте на хлебном вине тимьян, мяту, мелиссу, чёрный тмин, лимонную корку, лавровый лист и синий вибернельный или бедренцовый корень, Перегоняйте через куб, и получится водка голубого цвета.
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872Используют при получении ликеров: гольдвассер — 50, шартрез — 25—30, сельдерейный ликер — 500 г. Следует проявлять осторожность при использовании этого вида сырья, так как легко может образоваться неприятный запах…
Вюстенфельд Г., Гезелер Г. Производство наливок, настоек и ликёров, 1959Используется для тминного ликера — 2000, водки — 100—300, кристалл-кюммеля — 2000, берлинского кюммеля — 1500, ликера из альпийских трав — 50, гольдвассера — 50, крепкой горькой — 40 г.
Вюстенфельд Г., Гезелер Г. Производство наливок, настоек и ликёров, 1959Горчичный уксус. Мелкой горчичной муки . . .62 гр. Алкоголя 250 " (8 " ) Перегнаннаго уксуса 250 " (8 " ) Толкут гвоздику и размачивают ее 6 дней в алкоголе, прибавляют потом к ней уксуса и дестиллируют в стеклянной…
Буфет всевозможных водок, 1870"ГОРШОЧЕК КОНЬЯЧНЫЙ". Коньяк 30 мл, яйцо, сироп сахарный 20 мл, молоко 60 мл. Выход 150 мл. Все компоненты, кроме газированной воды, взбивать в коктейлевзбивалке 15-20 с. Перелить в посуду подачи и долить газированную…
Бражникова. Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов, 19912. Горькая американская водка. Корки ангостуры . . . . . 20 золотниковъ Генціановаго корня . . . . 4 " Калганнаго корня . . . . . 5 " Кюммелевыхъ семянъ . . . 2 " Померанцевой корки . . . . 10 " Ревенягаго корня . . . .…
Альмединген. Горькие водки и ликеры, 198521. Горькая ангостура. Ангостуровой . . . . 100 капель. . . . 400 куб. сантим. Апельсинной . . . . 40 " . . . . 160 " " Коричной . . . . 5 " . . . . 20 " " Кардамоновой . . . . 5 " . . . . 20 " "
Альмединген. Горькие водки и ликеры, 1985№ 85. Горькая Ангостура № 1 Кора ангостуры . . . . . . . . 1984,5 гр. Корень ангостуры . . . . . . . 113,4 " Цейлонская корица . . . . . . . 226,8 " Горечавка . . . . . . . . . . . 170,1 " Калган . . . . . . . . . . . .…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938№ 86. Горькая Ангостура № 2 Кора Ангостуры . . . . . . . . 2721,6 гр. Горечавка . . . . . . . . . . . 1134 " Калган . . . . . . . . . . . . . 2268 " Кардамон . . . . . . . . . . . . 2721,6 " Катеху . . . . . . . . . . .…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938№ 87. Горькая Ангостура № 3 (очень горькая) Кора ангостуры . . . . . . . . 7938 гр. Кардамон . . . . . . . . . . . . 1587,6 " Гвоздика . . . . . . . . . . . . 397 " Почки кассии . . . . . . . . . . 3969 " Вода . . . . .…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938№ 88. Горькая Ангостуры № 4 Кора ангостуры . . . . . . . . 340,2 гр. Горечавка . . . . . . . . . . . 226,8 " Калган . . . . . . . . . . . . . 226,8 " Имбирь . . . . . . . . . . . . . 42,5 " Кардамон . . . . . . . . . .…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938№ 89. Горькая Ангостура № 5 Корка горького апельсина . . . 28,35 гр. Кора ангостуры . . . . . . . . 28,35 " Ирь благовонная . . . . . . . . 28,35 " Кардамон . . . . . . . . . . . . 10,3 " Спирт . . . . . . . . . . . . .…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938№ 91. Горькая ароматическая Кора ангостуры . . . . . . . . 113,4 гр. Цветы ромашки . . . . . . . . 28,35 " Семя кардамона . . . . . . . . 3,54 " Корица . . . . . . . . . . . . . 3,54 " Апельсиновые корки . . . . . .…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938№ 93. Горькая Бокера Корка горьк. апельс. . . . . . 42,52 гр. Кассия . . . . . . . . . . . . . 28,35 " Ирь благовонная . . . . . . . . 28,35 " Кардамон . . . . . . . . . . . . 0,65 " Катеху . . . . . . . . . . . . .…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.