В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Еще один вид наливок, так называемые скороспелые наливки, лучше всего готовить из вишни, черной смородины или малины. В идеале следует использовать настоящий керамический глазурованный горшок, но можно обойтись и…
Огарков. Искусство приготовления домашних вин, наливок, русских водок, 1991Другой способ приготовления скороспелой наливки заключается в следующем. Возьмите ягоды, для данного способа лучше всего землянику, клубнику или малину, положите их в прочные бутылки, желательно из-под шампанского, как…
Огарков. Искусство приготовления домашних вин, наливок, русских водок, 1991Скороспелое пиво (старинный рецепт) Взять 3 стакана солода и 100 г хмеля, хорошо растереть их вместе, всыпать в мешок: широким отверстием держать под краном самовара, во время его кипения, а под острым зашитым концом…
Рошаль. Пиво, квас, брага, 20079. Скороспелые дрожжи. Если дрожжи испортились, готовят скороспелые дрожжи. Если времени мало, а прессованные дрожжи есть, берут 2 фунта на 100 ведер дрожжевой бражки, смешивают с теплой бражкой (25 °Реомюра) и…
Линкгрейм В. Практический руководитель по винокурению, 1897Сахар - 5 кг Дрожжи - 0,5 кг Горох - 1 кг Вода - 15 л Сахар, дрожжи и горох смешивают, заливают теплой водой, настаивают в течение 1 суток и перегоняют. На выходе получается около 5 л самогона.
Лагутина. Вино, наливки, настойки и самогонСахар - 5 кг Дрожжи - 0,5 кг Молоко - 3 стакана Хлеб - 4 буханки Картофель - 25 клубней Вода - 25 л Хлеб крошат, картофель отваривают и разминают, смешивают их с сахаром, дрожжами и молоком, заливают теплой водой,…
Лагутина. Вино, наливки, настойки и самогон=) Скороспелый = черносмородиновый квас Вымыть 5 кг ягод черной смородины, протереть через сито, отжать полученный сок. В 2,5 л холодной воды растворить 1,5 стакана сахара, влить ягодный сок, добавить растворенные в…
Рошаль. Пиво, квас, брага, 2007Нарезать ломтиками 1 кг черствого, хорошо выпеченного ржаного хлеба и подсушить в духовке, чтобы они подрумянились, сложить в эмалированную или стеклянную посуду, залить 4 л крутого кипятка, закрыть крышкой, дать…
Рошаль. Пиво, квас, брага, 2007ЗАПОР 651 Залить 2 столовые ложки корней щавеля конского 0,5 л кипятка и варить на водяной бане 30 минут. В малых дозах это средство оказывает вяжущее действие, а в больших — слабительное, действующее через 10—12 часов…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Взять в равных частях по весу лист сенны, кору крушины, корень солодки, плоды кориандра. 1 столовую ложку смеси залить 1 стаканом кипятка, настаивать до охлаждения. Пить на ночь по 0,5 стакана.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007390 Слабительный чай ЛаШIНда. цветки ............................................ 1 Крушина ломкая. кора ......... ", .......... , .......... 2,5 Дягиль лекарственный. корень .................... 1 Солодка голая. корень…
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. и др. Энциклопедия травяных чаёв, 1997136 Слабительный чай ДОННИК лекарственный, трава ..................... 2 Тмин, плоды ................................................... 1 BaxT<I ТРСХЛИСТl-ШЯ, ЛИСТЬЯ ............................ 2 Крушина ЛОМК<lЯ,…
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. и др. Энциклопедия травяных чаёв, 1997Рабина: обыкновенная, Плоды ..... ленин 2 Анис, плоды Валериана, корневище с корнями .............. 2 Донник лекарственный, трава ..........- ление. 4 Зверобой, трава ...... льет Крущина ольховидная, кора Лопух большой,…
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. и др. Энциклопедия травяных чаёв, 1997Тмин, раздавленные плоды ...... .... ..1 Крушина ольховидная, кора ........ рлаиианиние 4 Ромашка, цветки .......... ини еенншиин 2 На столовую ложку смеси — 200 мл кипятка, варить 10 минут на кипящей водяной бане,…
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. и др. Энциклопедия травяных чаёв, 1997Тмин, ПЛОДЫ "н.а ленин 1 Крушина ольховидная, кора ......- еее 5 Вахта трехлистная, листья ............ ннннинень 2 Тысячелистник, трава ....-.иееаиининия НИ Принимать по 1/2—3/4 стакана в виде настоя на ночь.
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. и др. Энциклопедия травяных чаёв, 1997Тмин, ПЛОДЫ .... и еелиииняинюенинннние иене 1 Апельсин, КОЖУра ......еееииьининенитенния ан 1 Крушина, Кора .......-........ ли линитииииитлиннии $ На 1 стакан горячей воды — 1 столовая ложка сбора. Настаивать 1 час.…
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. и др. Энциклопедия травяных чаёв, 1997Солодка голая, корень , Фенхель, плоды В равных частях Крушина ломкая, кора Залить водой (1 стакан) столовую ложку смеси, варить 25—30 минут. Настаивать 15—20 минут, остудить. Принимать по стакану после обеда и вечером.
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. и др. Энциклопедия травяных чаёв, 1997Солодка голая, корень............елнниининининния 4 Укроп огородный, семена.............иинининьны: 1 Заварить [ столовую ложку измельченной смеси стаканом кипятка. Настаивать 5 часов в термосе. Пить по полстакана через…
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. и др. Энциклопедия травяных чаёв, 199748. "СЛАВУТИЧ" Физико-химические показатели Крепость 40% об. Цветность: по эталону № 9— 57 мм; по ФЭК при Я = 413 нм и S = 10 мм D = 0,480-7-0,540 Органолептические показатели Цвет светло-коричневый Вкус слегка жгучий,…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 198149. "СЛАВЯНСКАЯ" Физико-химические показатели Крепость 40% об. Цветность по эталону № 9 — 25 мм Купаж Органолептические показатели Цвет коричневый Вкус слегка жгучий с привку сом коньяка Аромат сложный, округленный без…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981На 2 бутылки хлебного кваса: 1/2 стакана меда, 3 ст. ложки тертого хрена. В готовый хлебный квас добавляют мед и тертый хрен, перемешивают и ставят на сутки в холодильник. Затем процеживают через сито и разливают в…
Побочный. Коллекция рецептов приготовления кваса, 1994Рецепт (славянский чай): лабазник — 3 части, зверобой — 5 частей, крапива — 2 части. 1 ст. ложку заварить стаканом кипятка, настаивать 30 минут. После приема таволги в любом виде необходимо прополоскать рот.
Бугрова С.А. Лекарственные сборы северного леса, 2007СЛАДКАЯ НАСТОЙКА "РЯБИНОВАЯ" Требуется: 500 г красной рябины, 1 л водки или 500 мл спирта, 50 г сахара, мята, мелисса. Способ приготовления. Рябину тщательно промойте, высушите, удалите плодоножки, затем потолките…
Дубровин. Бальзамы, настойки, 2010СЛАДКАЯ НАСТОЙКА "ЮЖНАЯ НОЧЬ" Требуется: 100 г лимонной или апельсиновой цедры, 1 л водки, 10 г соли, несколько горошин черного перца. Способ приготовления. Лимонную или апельсиновую цедру засыпьте в бутыль и залейте…
Дубровин. Бальзамы, настойки, 2010Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.