Скороспелое пиво (старинный рецепт)

Как написано в книге

Скороспелое пиво (старинный рецепт) Взять 3 стакана солода и 100 г хмеля, хорошо растереть их вместе, всыпать в мешок: широким отверстием держать под краном самовара, во время его кипения, а под острым зашитым концом чтобы стояла кадочка; нужно, чтобы вытекло из самовара 12 бутылок кипятка и чтобы текло не быстро, а вполовину только отвернуть кран. Пиво остудить в кадочке до теплоты парного молока; затем влить в него 2 стакана темной патоки и 0,5 стакана хороших Пиво, квас, брага дрожжей, а когда пиво перебродится, разлить в бутылки, закупорить и до употребления держать в холодном месте

Рошаль. Пиво, квас, брага, 2007, стр. 61