В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
ГУСЬ КОПЧЕНЫЙ С БРУСНИКОЙ ПО-СИБИРСКИ Умением коптить целого гуся обладают не все, но многие сибиряки, особенно забайкальские, не утратили этот секрет. Мясо копченого гуся, нарезанного тонкими ломтиками, не вдоль мясных…
Лесные ягоды: справочник, 1992Хоз. знач. Живая изгородь, гуттаперч., лек. Дает гуттаперчеобразное вещ. — латекс — слабительное и может вызывать дерматит; в смеси с др. широко применяется в мед.: кр. с черным перцем — наружно и внутрь при змеинных…
Мировые ресурсы полезных растений, 1969имбирь, дегтярную воду, настой березовыхъ или сосновыхъ почекъ, исландскій мохъ въ видѣ отвара (см. стр. 84—85).
Флоринский В.М. Домашняя медицина (лечебник для народного употребления), 1895**267. Дёгтярная вода**. Настоять 1 часть жидкого дёгтя на 6 частях воды в течение 5 дней, затем процедить. Принимают внутрь по столовым ложкам, наружно — для примочек.
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 1911н) Отхожие места требуют крайней чистоты. Следует становиться на сиденье, чтобы не пачкать его. Дезинфекция должна производиться так часто, чтобы никогда не было ни малейшего запаха. Для этой цели всего лучше и дешевле…
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 1911" М. А. Сергеева и соавт., 1998 Авторы изучали действие модифилана, назначая его пациентам с клиническими формами атеросклероза (ИБС, артериальная гипертензия), а также с семейными гиперлипидемиями. Препарат доказал…
Корсун В.Ф., Корсун Е.В. Фитотерапия: традиции российского травничества, 2010В 10 л холодной воды положить по 150 г сосновых игл и березовых листьев (те и другие с ветками), а также по 100 г овсяной соломы с крапивой. Кипятить 30 минут, дать настояться, а затем вылить в ванну вместе с ветками…
Романова О. Фитотерапия против остеохондроза и заболеваний суставовДесерт из лепестков шиповника Вам потребуется: сироп из лепестков шиповника — 1 стакан, сливки — 1 стакан, желатин — 1 ч. л. Для ванильного крема: сливки — 1 стакан, мука — 1 ч. л., молоко — 1/2 стакана, яйцо (желтки) —…
Дубровин И.И. Целительный шиповникМука 2 стакана облепихового сока, 2 ст. ложки манной крупы. Облепиховый сок довести до кипения и всыпать тонкой струйкой манную крупу. Варить, помешивая, 10 минут, затем остудить немного и взбить миксером. Разлить в…
Морозова Е.И. Лекарственные свойства боярышника, облепихи, шиповника, 2011Вам потребуется: крупные плоды шиповника - 1 кг, грецкий орех - 2 стакана, сахар - 1-1,6 кг, вода - 1,5 стакана, лимонная кислота - 4 г. Очищенные от мякоти и семян свежие плоды шиповника начинить грецкими или другими…
Дубровин И.И. Целительный шиповникДесерт из шиповника и орехов Вам потребуется: крупные плоды шиповника - 1 кг, грецкий орех - 2 стакана, сахар - 1-1,6 кг, вода - 1,5 стакана, лимонная кислота - 4 г. Очищенные от мякоти и семян свежие плоды шиповника…
Дубровин И.И. Целительный шиповникДжем Ингредиенты: 250 г ягод водяники черной, 250 г сахара, 125 г воды. Способ приготовления: промойте ягоды водяники черной, измельчите в блендере почти до состояния пюре. Залейте водой, проварите на медленном огне 10…
Морозова А.Н. Уральский травникДжем из бузины черной. Плоды бузины пропустить через мясорубку, добавить сахар, воду и варить на слабом огне до консистенции джема. 1 кг плодов бузины, 400 мл воды, 1 кг сахара.
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Джем из жимолости. Плоды засыпать сахаром и выдержать 4 часа, затем добавить воду и варить на слабом огне до полного разваривания. Джем остудить, разложить в стеклянные банки, накрыть пергаментной бумагой. Хранить в…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Джем из плодов бузины Бузину моют, хорошо обсушивают, удалить плодоножки. Добавляют сок, натертую цедру лимона, сахар и, помешивая, доводят до кипения, варят при умеренном нагреве 40 мин. Под конец варки добавляют ликер…
Лазарева Г.Ю. Лесная аптекаДжем из терна. Очищенные от косточек сливы варить в воде до размягчения, затем добавить сахар и варить до готовности. Охладить, разложить в банки, накрыть пергаментной бумагой. Хранить в про хладном месте, 1 кг слив,…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994ДЖЕМ Спелые ягоды моют, после стекания воды удаляют плодоножки и примеси. Перед варкой ягоды слегка разминают, выкладывают в эмалированный таз, заливают водой, добавляют половину положенного по рецепту сахара и варят на…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяДжемы. Для их приготовления лучше всего годятся смородина черная, малина лесная, ежевика, черника. Подготовленные ягоды перед варкой разминают ложкой (лучше деревянной, чтобы при соприкосновении с железом не…
Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др. Дары наших лесовВам потребуется: шиповник - 1 кг, сахар - 400 г, вода - 1/2 стакана. Плоды очистить от семян и волосков, промыть, уложить в кастрюлю, накрыть крышкой и распарить. Затем протереть через сито, полученную массу опустить в…
Дубровин И.И. Целительный шиповникДжем из шиповника Вам потребуется: шиповник - 1 кг, сахар - 400 г, вода - 1/2 стакана. Плоды очистить от семян и волосков, промыть, уложить в кастрюлю, накрыть крышкой и распарить. Затем протереть через сито, полученную…
Дубровин И.И. Целительный шиповникДЖЕМ ИЗ ЯБЛОК И РЯБИНЫ Яблоки сорта Антоновка (или других зимних сортов) нарезают небольшими дольками, помещают вместе с рябиной в таз, добавляют сахар и варят, помешивая, в один прием до готовности. Остывший джем…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладовая**ДЖЕМ** Ягоды сортируют, моют и подвергают легкому раздавливанию деревянной ложкой. К подготовленным ягодам добавляют сахар и варят до готовности. В связи с большим содержанием в клюкве пектиновых веществ добавление…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяДиета № 10 Показания: заболевания сердечно-сосудистой системы с недостаточностью кровообращения. Технология приготовления: мясо и рыбу отваривают. Готовят без соли. Разрешаются: Хлеб и мучные изделия – хлеб пшеничный из…
Бабенко Л.В. Энциклопедия традиционной медицины (Бабенко), 2011Диета № 13 Показания: острые инфекционные заболевания. Технология приготовления: пищу готовят в рубленом и протертом виде, варят в воде или на пару, подают в горячем или прохладном виде. Хорошо добавлять в блюда…
Бабенко Л.В. Энциклопедия традиционной медицины (Бабенко), 2011Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.