В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Бульон из сушеных грибов с домашней лапшой. Приготовить грибной бульон, процедить его, заправить сливочным маслом, посолить и поставить на огонь для прогревания. Грибы нарезать соломкой. Приготовить домашнюю лапшу. Для…
Вишневский М.В. Лекарственные грибы, 2014Свежие грузди разрезать на мелкие кусочки, высыпать в кипящую воду и варить 30 минут. Положить нарезанные картофель, морковь, зелень укропа, петрушки, репчатый лук, соль, черный перец горошком и варить до готовности.…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 20181—2 порции такой окрошки можно быстро приготовить, заправив 2 стакана кефира или кислого молока 5—6 рублеными молодыми листьями одуванчика с 10 желтыми цветками и прибавив по 1 столовой ложке рубленого зеленого лука,…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001В слабый мясной бульон опускают картофель, морковь, лук, корень петрушки и девясила. Варят до готовности. Заправляют гречневой или овсяной крупой. Солят по вкусу. Подают к столу со сметаной. Бульон мясной – 400 мл,…
Лазарева Г.Ю. Лесная аптекаСуп из свежих ильмаков Классический дальневосточный рецепт, все очень просто: 200 г лимонно-желтой вешенки, 4 ст. л. крупы или лапши, 1 головка репчатого лука, 1 ст. л. растительного масла, укроп, зелень петрушки и соль…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Хорошо промытые молодые листья свеклы и зелень щавеля измельчить ножом, залить горячей водой и варить 10 мин. В готовый суп добавить нарезанную зелень укропа; перо лука, вареное яйцо, соль и сметану по вкусу.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Картофель и морковь нарезать кубиками. Свежие грузди отварить, нарезать и снова положить в бульон. Репчатый лук поджарить на масле. Все овощи положить в кипящий бульон, добавить куски свежей рыбы и варить до готовности.…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Для витаминных супов листья перебирают, промывают и тушат минут десять в небольшом количестве воды. Затем их перетирают сквозь сито или пропускают через мясорубку, заливают бульоном, добавляя по вкусу жареные коренья,…
Стрижев А.Н. Лесная скатерть-самобранка, 1992Щи из кипрея В кипящий бульон положите нарезанный картофель, пассерованные морковь с луком, в конце варки положите вымытые и измельченные стебли кипрея, крапиву и щавель, посолите и добавьте по вкусу семена тмина или…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Тысячелистник, кипрей, 2014Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.