В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
БЕРЕЗОВИК. На 12 л березового сока положите 3—3,5 кг сахара, размешайте и варите в эмалированной кастрюле до тех пор, пока не выкипит третья часть жидкости. Во время кипения снимайте пену. Затем профильтруйте сироп…
Балабанов. Приготовление алкогольных напитков в домашних условиях, 1990102. Березовица* Шиповки можно готовить также из сока очень многих древесных пород, напр., из березы, липы, сахарного клена — 97 — и других. Чаще всего во многих местах СССР готовят эти наливки из сока березы. Весной,…
Полевицкий. Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков, 1927Более простой способ приготовления березовицы такой. Добытый от дерева сок процедить сквозь холст, разлить тотчас же в крепкие бутылки, кладя в каждую по 2 чайн. ложки сахара, по 3 — 4 изюминки и цедру с J/4 лимона,…
Полевицкий. Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков, 1927По другому способу поступают так. 10 литров (121/2 бут.) сока с 3 кг (71І2 фунт.) сахара влить в луженую кастрюлю и варить, пока не укипит ' / з часть, снимая все время пену. По сле того процедить сквозь холст прямо в…
Полевицкий. Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков, 1927Для березы характерно явление "весеннего плача", то есть истечение сока при поранении дерева в период набухания почек, весной, до распускания листьев. Один экземпляр березы за время "весеннего плача" может дать до 150…
Семенов С.Р., Телятьев В.В. Лекарственные растения Восточной Сибири, 1966Березовый сок, купажированный настойкой элеутерококка колючего. 1 л натурального березового сока, добавить 12 мл аптечной настойки элеутерококка колючего, перемеша ть, за крыть плотной крышкой, хра нить в холодильнике…
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989Березовый сок, купажированный экстрактом золотого кор ня. На 1 л натурального березового сока добавить 3 мл а п течного экстракта золотого корня, перемешать, закрыть плот. ной крышкой, хранить в холодильнике не более…
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989Березовый сок, купажированный отваром корня девясила высокого. I( натуральному соку березы добавить отвар корня девясила высокого в соотношени и 3 : l или 4 : l , перемешать, хра нить за крытым в холодильнике не более 4…
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989✓ Березовый сок (березовица) и сегодня один из любимых напитков деревенских жителей. Его добывают из березы весной, от первых оттепелей до распускания листьев. Березовый сок – одно из лучших средств для усиления обмена…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015Берлинское белое пиво (Вейсбир) относится к лёгким сортам, вырабатываемым из сусла небольшой плотности: от 10% до 12% по Баллингу (стр. 304), и представляет собой очень характерный образец бутылочного пива (стр. 424).…
Симонов. Пивоварение, квасоварение и медоварение, 1898Один подходящий для варки в домашних условиях — берлинское белое пиво, сусло которого готовится с помощью особого видоизменения смешанного способа, описанного нами на стр. 424 — 428. Производится оно, как указано, из…
Симонов. Пивоварение, квасоварение и медоварение, 1898Залить 1 чайную ложку сока укропа и 1 чайную ложку меда 1 стаканом молока. Хранить в холодильнике не более суток, при комнатной температуре не более получаса. Давать детям по 1 чайной ложке после еды в подогретом виде.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007№ 266. Бишоф. К одной бутылке красного французского вина добавляют 1–2 ложечки бишофовой эссенции, подслащивают сахаром по вкусу и пьют холодным; горячим его употребляют редко.
Руководство: винокурение, виноделие, медоварениеБишоф или холодный пунш. Белое крепкое вино. — 1 литр Сахара. 375 г (12 унций) Нарезанный дольками лимон. Вишневой воды. — 1 стакан. Смешивают все. Вишневую воду можно заменить другим ликером.
Буфет всевозможных водок, 1870Боярский квас или сухарный. Берут 10 фунтов ржаного сушёного хлеба, подрумянивают в печке, потом кладут в кадку, туда же кладут 1/2 фунта квасной мяты, заливают всё это 2 вёдрами кипятка, накрывают чистой тряпкой и…
Васильев. Домашний квасовар-практик, 1917Свежие плоды боярышника варить в небольшом количестве воды в течение 1 часа на слабом огне, размять и протереть через сито, смешать с медом, залить холодной кипяченой водой и хорошо размешать. 5 ст. л. пюре, 5 ч. л.…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Брага безалкогольная На 100 л браги: 6 кг сахара (из них 1 кг на колер), 3,5 кг сухого кваса, 2,5 кг ржаного солода, 100 г хмеля, 20 г дрожжей. Сусло готовят так же, как для хлебного кваса. За время настаивания и…
Побочный. Коллекция рецептов приготовления кваса, 1994• Семена расторопши растолочь в ступке пестиком. Засыпать 1 стакан измельченных семян в марлевый мешочек, на дно которого предварительно положен груз (галька). Опустить мешочек в банку объемом в 3 литра и залить…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Расторопша. Уникальное средство от алкоголизма, астмы, гастрита, диабета, ожирения, онкологии, 2017Три раза в день пейте по большой чашке теплого бронхиального чая с добавлением столовой ложки сока алоэ, таким же количеством сока ростков пшеницы, 3 капель экстракта грейпфрутовых зерен и 3 капель экстракта прополиса.…
Нумайер. Натуральные антибиотики, 2008В 2 стаканах свежего непастеризованного молока сварить по 1 ст. л. измельченного в пудру корня цикория, меда, 4 измельченных сушеных инжира. Пить горячим 2 раза в день по 1 стакану после еды при остром и хроническом…
Даников Н. Лекарственный цикорий, 2012Смешать в равных частях по объему зерна овса, ржи, ячменя. 1 ст. л. смеси, 1 ч. л. сухого измельченного корня цикория, 1/2 ч. л. порошка очищенного горького миндаля залить 1 стаканом кипящей кремниевой воды, настоять,…
Даников Н. Лекарственный цикорий, 2012Бруснику засыпать сахарным песком, растолочь и пропустить через сито. Выжимки залить водой и прокипятить 5 минут. В отвар добавить лимонную кислоту. Смешать с приготовленным пюре и хорошо перемешать. Подавать в…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014€посо6 1. (пелую подготовленную 6руснику зась!пать в кадку' залить охлажденной кипяченой водой, в которую до кипячения до6авлен сахар из расчета 300-400 г на '1 л водь].
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011БРУСНИЧНАЯ ВОДИЦА (СПОСОБ 3) Спелую подготовленную бруснику засыпать в кадку, залить охлажденной кипяченой водой, в которую до кипячения добавлен сахар из расчета 300—400 г на 10 л воды. Существуют и другие способы…
Лесные ягоды: справочник, 1992Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.