В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
"Все в сад!" 40 мл ликера шартрез, 40 мл коньяка, 5 мл сока лимонного, фрукты, кубики льда. Наколоть лёд, всыпать в шейкер, влить сверху коньяк, ликер и лимонный сок, смешать и перелить в стаканы. Украсить фруктами.
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Диета № 4 Показания: острые заболевания и резкое обострение хронических заболеваний кишечника с сильными поносами. Технология приготовления: блюда жидкие и полужидкие, протертые, сваренные в воде и на пару. Солится пища…
Бабенко Л.В. Энциклопедия традиционной медицины (Бабенко), 2011Диета № 5б Показания: хронический панкреатит в период выздоровления после обострения и вне обострения. Технология приготовления: блюда готовят в основном в протертом и измельченном виде, сваренные в воде и на пару,…
Бабенко Л.В. Энциклопедия традиционной медицины (Бабенко), 2011Иссоповый уксус. В бутылку из темного стекла поместите 2 ст. ложки сушеного И. или несколько свежих веточек растения, залейте 0,5 л фруктового уксуса, плотно закройте сосуд и настаивайте две недели. После чего…
Иванов Г.А. Лечебник: народная медицина (Иванов), 2005Измельчить вместе с кожицей 10-15 кислых яблок средней величины, залить 5 л холодной кипяченой воды, довести до кипения, варить на слабом огне 15—20 мин. Процедить отвар, охладить до комнатной температуры, добавить 1…
Рошаль. Пиво, квас, брага, 2007Взять 0,5 л какого-нибудь фруктового сока, 600 г сахара, немного лимонной кислоты, 30 г дрожжей, 10 л воды. Вскипятить воду и добавить в нее сахар и сок. Растереть дрожжи с сахаром и перемешать их с охлажденной…
Рошаль. Пиво, квас, брага, 2007На 0,5 л фруктового сока: 500—700 г сахара, лимонная кислота по вкусу, 20—30 г дрожжей, 10 л воды. В кипяченую воду добавляют сахар, сок и охлаждают. Дрожжи растирают с сахаром и размешивают с квасом, ставят в теплое…
Побочный. Коллекция рецептов приготовления кваса, 1994КОКТЕЙЛЬ "РУССКИЙ ЛЕС" Готовить из 1 столовой ложки сиропа шиповника, 20— 33 г фруктового мороженого и 0,25 стакана березового сока. Подавать в бокале с сахарным ободком. Для этого верхний край бокала натереть лимоном…
Лесные ягоды: справочник, 1992Компот из бузины черной. Плоды бузины смешать с любыми другими ягодами, яблоками, грушами, сливами, бланшировать 5—10 минут. Смесь разложить в горячие стерилизованные банки, залить горячим сахарным сиропом, накрыть…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Смешать 2 чайные ложки творога с равным количеством фруктового или овощного сока (любого), добавить 0,25 чайной ложки витамина Е (аптекарский препарат) и нанести на кожу. Через 10 минут нанести маску вторично и через 15…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007В растертый яичный желток добавить 1 чайную ложку ягодного, фруктового или овощного сока (малины, клубники, арбуза, огурцов, винограда и т. п.) и по 1 чайной ложке растительного масла и сметаны. Все постепенно смешать…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Медовый квас с изюмом (старинный рецепт) Заварить кипятком в стеклянной или эмалированной посуде 2 стакана ржаной муки, 0,5 стакана ржаного солода, чтобы получилось тесто средней густоты без комков, дать постоять 1 час,…
Рошаль. Пиво, квас, брага, 2007Наливка фруктово-ягодная (польская кухня) 1 кг фруктов или ягод, 1/2 л чистой водки (40°), 1 кг сахара, 1 л спирта (95°). Свежие вишни или малину, черную смородину, землянику, сливы, кизил или арбузы всыпать в большую…
Бражникова. Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов, 1991Откармливаніе, лѣченіе имъ. Откармливаніе съ лѣчебными цѣлями представляетъ собой одинъ изъ самыхъ усвѣшивныхъ современныхъ диететическихъ способовъ лѣченія. Помимо различныхъ формъ истощенія, при которыхъ откармливаніе…
Гундобин Н.П. Домашний лечебник, 1911=Э) Пивная брага Смешать 3 л пива, 3 л фруктового с juice, 1 кг сахара. Растереть 150—200 г шоколада и всыпать в приготовленную смесь. Когда начнется брожение, влить 10 л воды, все хорошо перемешать и дать перебродить в…
Рошаль. Пиво, квас, брага, 2007Рисово-компотный день: 1,5 л компота приготовить из 1,2 свежих или 250 г сушеных фруктов и ягод; кашу сварить на воде из 50 г риса и 100 г сахара. 6 раз в день дают по стакану компота, 2 раза дают со сладкой рисовой…
Бабенко Л.В. Энциклопедия традиционной медицины (Бабенко), 2011Молочный день: через 2 часа 6 раз в день по 100 мл молока или кефира, простокваши, ацидофилина; на ночь 200 мл фруктового сока с 20 г глюкозы или сахара; можно добавить 2 раза в день по 25 г подсушенного белого хлеба.
Бабенко Л.В. Энциклопедия традиционной медицины (Бабенко), 2011Салатный день: 1,2–1,5 кг свежих овощей и фруктов 4–5 раз в день по 200–250 г в виде салатов без соли. К овощам добавляют немного сметаны или растительного масла, а к фруктам – сахарного сиропа.
Бабенко Л.В. Энциклопедия традиционной медицины (Бабенко), 2011Салатная диета При ожирении, гипертонической болезни и сахарном диабете с ожирением, нефритах, болезнях печени и желчевыводящих путей, подагре, мочекаменной болезни – свежие сырые овощи и фрукты, их комбинации 5 раз в…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014САМОГОН ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЙ Подгнившие ягоды и фрукты залить доверху водой. Затем добавить виноградное вино и дрожжи из расчета на 700 мл вина и 50 г дрожжей на 12 л водно-фруктовой смеси. Когда брожение закончится,…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Загнившие фрукты и ягоды заливают водой так, чтобы жидкость слегка закрывала плоды. Вливают виноградного вина и кладут дрожжи (0,7 литра вина и 50 г дрожжей на 12 литров смеси). Дождаться, когда все закиснет, после чего…
Смирнова. Домашний самогонТопленое мыло Ингредиенты: 1–2 ч. л. фруктового пюре, медицинский спирт, измельченное мыло – 100 г. Приготовление: поместите несколько кусочков нарезанного мыла в емкость, накройте бумажной салфеткой и поставьте на 30…
Морозова А.Н. Травник для молодых и влюблённыхФруктовое мыло с цитрусовыми Ингредиенты: 1 ч. л. высушенной и измельченной кожуры (цедры cитрусовых), фруктовое пюре – 3 ст. л., мыльная стружка – 100 г. Приготовление: растопите в емкости на водяной бане мыльную…
Морозова А.Н. Травник для молодых и влюблённыхВзять 2 столовые ложки размятых фруктов или ягод (смородины, рябины, айвы, хурмы, земляники, цитрусовых и др.), 2—3 столовые ложки растопленного костного мозга, 1 желток, 1 чайную ложку меда, 1 чайную ложку…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.