В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Замедление всасывания яда, попавшего в желудок, достигается путем применения различных поглощающих, обволакивающих и осаждающих средств. Хорошими поглотителями являются животный или древесный уголь, употребляемые в виде…
Степанова К.Д. Ядовитые растения лугов Сахалина, 1955$ 535. Занап эл Вузафи 1 — "хвост ягненка", каперсник Это растение, вкус цветов и семян которого похож на вкус редьки и горчицы. Семена его мелкие. Если отжать сок его листьев и ввести в глаз, то удалит бельмо. Его…
Ненужное для неучей, 1990$ 506. Зандапил эл кала! — "собачий имбирь", водяной перец Он [по-армянски] называется шан зандапил?. Его листья похожи на листья ивы, но они желтого цвета. Если собака съест их, то подохнет. Если растолочь вместе с…
Ненужное для неучей, 1990По истечении 12 часов сливается подкисленная вода, рожь переносят в запарник Генце, добавляют необходимое количество воды, запаривают сначала в течение 1 часа при открытом вентиле, затем продолжают запарку еще 1 час при…
Меркер М., Дельбрюк М. Руководство к винокуренному производству, 1904§ 510. Запат 1 — цибет Это суть ёалиай мушк. Если смазать им высыпания, то высушит их и успокоит боль. А если дать понюхать при простуде, то очень поможет. А если 1 драм его в смеси с равным количеством шафрана смешать…
Ненужное для неучей, 1990№ 114. Запеканка малороссийская. Наложить полный мраморный горшок любых ягод, налить водкой 50° Т., горшок обвязать толстой сахарной бумагой, проткнуть в 2–3 местах булавкой и поставить в тёплую, но не жаркую печь,…
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896№ 114. Запеканка малороссийская. Полный глиняный горшок наполняют любыми ягодами, заливают водкой крепостью 50°, обвязывают толстой бумагой, проткнув ее булавкой в 2–3 местах, и ставят в теплую, но не жаркую печь, чтобы…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварение51. ЗАПЕКАНКА (на вишневом спиртованном соке) Показатели а) аналитические: крепость 20% общий экстракт 41,8 г/100 мл общий сахар 40,0 г/100 мл кислотность 0,4 г/100 мл цветность по эталону № 1 при высоте столба 20 мм б)…
Рецептуры ликёров, наливок, пуншей и десертных напитковПри сильном кашле взять бутылку, наполнить ее кашицей из лука, закрыть. Всю бутылку обмазать тестом и поставить в духовку. Как только запечется корочка, духовку отключить, подождать, пока остынет, потом снять тесто и…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007При сильном кашле взять бутылку, наполнить ее кашицей из лука, закрыть. Всю бутылку обмазать тестом и поставить в духовку. Как только запечется корочка, духовку отключить, подождать, пока остынет, потом снять тесто и…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007§ 511. Запии 1 — изюм Он [по-армянски] называется чамил. Есть много видов его. Лучшим является крупный и мясистый. [Природа] его горяча и влажна в Г степени, обладает смягчающими и сваривающими свойствами. А если изюм…
Ненужное для неучей, 1990В 1 стакане кефира размешать 10 г подсолнечного масла и выпить всю порцию небольшими глотками перед сном. При регулярном употреблении смеси нормализуется частота и возвращается легкость отправлений. Если лекарство…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Одним из существенных факторов хорошего здоровья является нормальное течение процессов поглощения пищи, ее усвоения и выведения отходов. Кал имеет тенденцию застаиваться в сигмовидной кишке, расположенной слева по…
Бабенко Л.В. Энциклопедия традиционной медицины (Бабенко), 2011$ 1716. Марарат эл арнап * — заячья желчь Она [по-армянски] называется лапстки леги. Если смешать ее в вине с мукой, ладаном и рутой [и выпить, то нагонит на человека сильную сонливость и крепкий сон. А если захочешь…
Ненужное для неучей, 1990Вариант 3 Взять перьев лука порея, положить в кипяток и дать вскипеть 2 раза, затем вынуть и положить в холодную воду. Охладив лук, выдавить через ткань сок. Этот сок нужно уварить в серебряной или стеклянной посуде…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Зеленый мёд. Белому мёду придают зеленый цвет, добавляя сок свежих листьев мяты, вываренной в отваре. Через две недели мёд приобретет зеленый цвет и аромат мяты.
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 18726. Зелёный сыр, приготовленный с травами без соли, полезен для желудка, питает тело, распределяет мышечную массу, укрепляет тело и стимулирует пищеварение.
Флоринский В.М. Русские простонародные травники и лечебники, 1879По другому рецепту дают бродить суслу, состав которого таков: 40'л земляники, 20л воды, 12,5 кг сахара, 100 г винного камня и 4 л очищенной воды. Все прочее выполняется согласно обычным правилам.
Вольман. Домашнее ягодное виноделие§ 1239. ВАдар эл Вайэеай * — "змеиный камень", серпентин Некоторые говорят, что это разновидность оливина-хризолита, а другие — что "змеиный камень", т. е. [по-армянски] обози кар *. Это камень черного цвета. Если…
Ненужное для неучей, 199050. ЗОЛОТАЯ ОСЕНЬ Показатели а) аналитические: крепость 20 % общий экстракт 31,2 г/100 мл общий сахар 30,0 г/100 мл кислотность 0,45 г/100 мл цветность по эталону № 9-00 при высоте столба 54 мм б) органолептические цвет…
Рецептуры ликёров, наливок, пуншей и десертных напитков"ЗОЛОТАЯ ОСЕНЬ". Коньяк 30 мл, сок лимонный 10 мл, сок апельсиновый 10 мл, сироп сахарный 10 мл, шампанское 40 мл. Выход 100 мл. Гарнир: ягоды черешни.
Бражникова. Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов, 1991Золотой мёд. Готовится так же, как белый, но для придания золотистого цвета добавьте в мёд фиалку с рыбьим клеем, считая на пуд мёда по два золотника.
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 187213. **Игристое шампанское.** Нужно взять шабли (белое вино), хорошо насытить углекислым газом точно так же, как насыщают сельтерскую воду, при этом на каждую бутылку полагается 8 гранов сахара.
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872"Игристый лимон" 60 мл шампанского, 30 мл водки, 10 мл лимонного сока, 5 мл сахарного сиропа, сахар. Бокал окунуть в воду, затем в сахар. Влить водку и сахарный сироп в чашу миксера, взбить, влить шампанское и лимонный…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.