В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Приготовление дрожжей по методу доктора Фаунса. Взять пшеничной муки и замесить её с водой в виде теста, которое, накрыв, поставить в тёплое место. На третий день из теста будет выделяться газ с кислым и неприятным…
Буфет всевозможных водок, 1870По способу проф. Меркера иодовый раствор приготовляется из 2 частей иодистаго калия и 1 части иода, к которым прибавляют воды до тех пор, пока раствор не примет цвета мадерскаго вина.
Линкгрейм В. Практический руководитель по винокурению, 1897ПРИГОТОВЛЕНИЕ МАЛВАЗИЙСКОГО ВИНА. Вино, называемое малвазией, производится в Морее, около небольшого городка Малвазия, которое не вывозят, а под названием малвазии продают сладкое вино, подделываемое в Италии и Франции.…
Клименко. 50 маороссийских настоек, 1970Приготовление медового сусла. Мед смешивают с водой в соотношении 1:6 и сдабривают приправами, кипятят в течение 2—4 часов, пока он не станет светлым, затем охлаждают и сбраживают. Если сусло готовят с хмелем, то его…
Огарков. Искусство приготовления домашних вин, наливок, русских водок, 1991Приготовление ратифи из абрикосов. Из спелых абрикосов, сняв с них кожуру и удалив косточки, выдавить сок. На 3 штофа этого сока положить три штофа водки и два с половиной фунта сахара, после чего приправить ванильным…
Хмеленко-Спотыкачь. 50 малороссийских спообов настаивать, 1858**Приготовление соли винного камня** Возьмите поровну соли винного камня и селитры, растолките их в мелкий порошок и смешайте между собой. Поставьте на огонь плавильный тигель и раскалите его докрасна; положите в него…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803=) Приготовление -=”/ солода для пива Замочить ячменное зерно водой и выдержать, обязательно каждый день перемешивая его до тех пор, пока чешуйки на поверхности не начнут отслаиваться. Затем поместить зерно в ящик и…
Рошаль. Пиво, квас, брага, 2007Вместо картофеля для пивоварения можно использовать картофельный крахмал, то есть тщательно промытую и высушенную картофельную кашу (стр. 384), что во многих случаях удобнее, так как в сухом виде она сохраняется…
Симонов. Пивоварение, квасоварение и медоварение, 1898Приготовление сусла из смеси солода и риса. Рис обрабатывается значительно легче кукурузы, поэтому в Германии его используют чаще, чем последнюю1). Он также должен быть достаточно тонко размолот (стр. 383). Для этого…
Симонов. Пивоварение, квасоварение и медоварение, 1898Изложим, для примера, подробности операций приготовления сусла на Калашниковском заводе (ВТ· 0.-Петербурге). В заторном чане, вместимостью в 751 ведро, при помощи самодействующего предзаторного аппарата ("тр. 159—160,…
Симонов. Пивоварение, квасоварение и медоварение, 1898При заболеваниях желчных путей полезно есть тыкву. Сырая и вареная мякоть тыквы восстанавливает функции печени после острого гепатита, действует как желчегонное средство. Съедать ее нужно не менее 0,5 кг в день. Пить…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007При эпилепсии и от головокружений в течение 6 дней пили брионию ежедневно по 4,25 г (эти рекомендации необходимо осуществлять лишь с разрешения лечащего врача).
Рабинович А.М. Лекарственные травы и рецепты древних, 1991Съедать по 1 столовой ложке меда 3 раза в день, можно развести его в 1 стакане теплой воды или съедать с фруктами. Мед благотворно действует на сердечную мышцу, расширяет сосуды сердца, улучшает его кровоснабжение.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Принимать утром натощак 0,1-0,2 г мумие, разведя его в теплой воде. После 10-дневного приема сделать перерыв 5 дней. Затем провести еще 1 курс лечения. Способствует быстрому срастанию кости.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007При заболеваниях простатитом применяется цветочная пыльца. Поддерживающая доза — 10 г пыльцы в день, ударная доза — 30 г пыльцы в день. Пыльцу лучше принимать утром, за 10—15 минут до еды. Можно и во время еды, но ни в…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Ежедневно принимать по 2—3 столовые ложки свежего сока черной редьки. Для профилактики камнеобразования рекомендуется употреблять сок редьки с медом, взятый в пропорции 1:1.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Взять пучок зелени петрушки, измельчить, залить водой, довести до кипения, процедить. Теплую кашицу положить на марлю и приложить к лицу на 30 минут. Затем протереть лицо ватным тампоном, смоченным в воде, но лицо не…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007При заболеваниях легких: 1 ст. ложку сока ягод красной рябины принимать 3 раза день за 30 минут до еды. Его же можно принимать и для нормализации давления.
Иванов Г.А. Лечебник: народная медицина (Иванов), 2005Артриты, артрозы, ревматизм и другие заболевания, поражающие суставы, расцениваются современной медициной как системные и, значит, связаны в первую очередь с нарушением обмена веществ. Поэтому традиционное лечение…
Михайлова. Лечебные свойства алкоголя, 2007В течение трех дней употреблять 6 раз в день по 1 капле эфирного масла можжевельника с 1 столовой ложкой оливкового или подсолнечного масла и выпить не менее 3 л воды, подкисленной лимоном или лимонной кислотой. В 1-й…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007КАШЕЛЬ Смешать в равной пропорции эфирные масла базилика и эвкалипта, развести их в стакане кипятка и вдыхать пары масел, наклонив голову к стакану и накрыв ее полотенцем (т. е. делать ингаляции).
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Климакс. Принимайте по 0,2 г натощак за полчаса до еды. Четыре 10-дневных курса с перерывами в 2—3 дня. Через 3 месяца повторите для закрепления достигнутого эффекта.
Иванов Г.А. Лечебник: народная медицина (Иванов), 2005Костно-туберкулезные процессы (тазобедренного и коленного суставов, позвоночника). Прием внутрь по 0,2—0,5 г (в зависимости от веса больного) 2 раза в сутки в течение 25 дней, затем 10 дней перерыв, в смеси с молоком и…
Иванов Г.А. Лечебник: народная медицина (Иванов), 2005Кровотечение из легких. Принимать внутрь смеси 0,2 г мумие с вишневым или персиковым сиропом в пропорции 1:20 2—3 раза в сутки (обязательно вечером перед сном). Курс 25 дней, затем 10 дней перерыв. Обычно необходимо 3—4…
Иванов Г.А. Лечебник: народная медицина (Иванов), 2005Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.