В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
Суп-пюре из гороха с гренками 250 г очищенного гороха, 2—3 ст. л. подсолнечного масла, 1 ст. л. муки, 2—3 луковицы, соль по вкусу. Горох промыть, залить холодной водой и поставить варить до мягкости; когда будет готов,…
Санина И.Л. (сост.). Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012Суп-таратор со свежими огурцами 3—4 свежих огурца, 200 г кислого молока или простокваши, 0,4 л воды, растительное масло, укроп, чеснок, грецкие орехи, соль. Огурцы очистить, нарезать мелкими кубиками. Кислое молоко или…
Санина И.Л. (сост.). Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012Укропная вода для детей: измельчить семена укропа в кофемолке, залить 1 стаканом кипятка 1 ч. л. полученного порошка. Настаивать 30 мин, затем процедить. Давать пить ребенку по 1 ч.л. 4—6 раз в день перед кормлением.
Санина И.Л. (сост.). Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012Фенхелевый чай: 1 чайную ложку с верхом растертых плодов заливают 0,25 л кипящей воды и через 10 минут процеживают. Против кашля пьют 2—5 раз в день по 1 чашке чая, подслащенного медом (диабетикам не подслащивать). Как…
Санина И.Л. (сост.). Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012Фиалковый сироп: 1 чашку свежей травы фиалки всыпать в бутылку, залить 1/4 л кипятка и настаивать сутки, затем процедить. Отцеженную жидкость слить, нагреть до кипения, добавить новую порцию (1 полную чашку) цветков…
Санина И.Л. (сост.). Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012Тыкву вымыть, очистить от кожицы и удалить семена. Мякоть нарезать кубиками. Сварить сахарный сироп; на 250 г воды или сока без мякоти взять 1200 г сахара, 1 лимон или 4 г лимонной кислоты и ванилин (на 1 кг тыквы).…
Санина И.Л. (сост.). Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012Чай из бедренца: 1 ч. л. травы с верхом залить 1/4 л холодной воды, медленно довести до кипения, дать покипеть 1 минуту и процедить. При бронхите и астме пить 3 раза в день по чашке чая с медом. Для полоскания горла чай…
Санина И.Л. (сост.). Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012Чай из горца змеиного: 2 ч. л. с верхом сырья насыпать в 1/4 л теплой воды. Чай настаивают в течение 5 ч, периодически помешивая. После процеживания настой (чай) готов к употреблению.
Санина И.Л. (сост.). Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012Чай из гречихи: 2 ч. л. гречишной травы заливают 250 мл кипящей воды, кипятят в течение примерно 1 мин, потом снимают с плиты и оставляют настаиваться под крышкой еще 10—15 мин. Пьют по 2—3 чашки в день в течение 4—8…
Санина И.Л. (сост.). Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012Чай из листьев благородного каштана: 2 ч. л. измельченных листьев заливают холодной водой, недолго кипятят и процеживают. Выпивать надо 2—3 чайные чашки чая ежедневно.
Санина И.Л. (сост.). Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012Чай из листьев ежевики: 2 ч. ложки с верхом листьев заливают 1/4 л кипящей воды, 15 мин настаивают, процеживают и пьют, либо добавляя лимон, либо подслащивая медом. В качестве средства для полоскания применяют чай без…
Санина И.Л. (сост.). Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012Чай из мыльнянки: 1 ч. л. травы и корневищ мыльнянки залить 1/4 л холодной воды и несколько часов настаивать. Довести до кипения и отжать. При кашле пить 2 чашки в день. Для кожных обмываний и компрессов необходимо…
Санина И.Л. (сост.). Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012Чай из пастушьей сумки: 2 ч. ложки измельченной травы заливаем 1 ст. кипятка, настаиваем 10 минут, затем процеживаем. Принимать по 2 стакана в день в теплом виде.
Санина И.Л. (сост.). Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012Чай из плодов пастернака: 1 ч. л. с верхом плодов залить 1/4 л кипящей воды, настоять 10 минут, процедить. При необходимости пить ежедневно по 2 чашки.
Санина И.Л. (сост.). Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012Чай из полыни: 1 ч. л. нарезанной травы залить 1/4 л кипящей воды; через 10 минут остудить. Пить регулярно 3 раза в день после еды по чашке очень теплого чая или при необходимости 1 чашку чая.
Санина И.Л. (сост.). Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012Чай из пустырника сердечного: 2 ч. л. без верха сушеной травы залить 250 мл кипящей воды, дать настояться 10 мин и процедить. При необходимости пьют неподслащенным, маленькими глотками, умеренно теплым 1 чашку сразу,…
Санина И.Л. (сост.). Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012Чай из сельдерея: 2 с верхом чайные ложки высушенной травы сельдерея залить 1/4 л холодной воды, быстро довести до кипения и процедить. Дозировка: 2 чашки чая в день.
Санина И.Л. (сост.). Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012Чай из спаржи: 2 чайные ложки с верхом корневищ заливают 1/4 л холодной воды, доводят до кипения и процеживают. Внутрь рекомендуется 2—3 чашки в день, наружно отвар используют для умывания и компрессов.
Санина И.Л. (сост.). Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012Чай из фасолевых створок: 1 столовую ложку с верхом измельченных створок заливают 0,25 л холодной воды, доводят до кипения и кипятуют короткое время (3—5 минут). Потом чай процеживают и выпивают ежедневно по \, чашки…
Санина И.Л. (сост.). Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012Чай: 4—6 сухих головок (соцветий) залить 250 мл кипятка и настоять 15 мин, после процеживания подсластить медом. Для очищения крови рекомендуют 2—3 чашки чая в день в течение 4—6 недель.
Санина И.Л. (сост.). Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012Чай из чабреца (Вода — 1 л, чабрец — 10 г, мед — 1 ст. ложка или сахар — 1 ст. ложка.) Чайник подогреть, положить в него чабрец, залить кипятком и поставить на 8—10 минут в горячее место, чтобы чай настоялся. Затем чай…
Санина И.Л. (сост.). Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012Черная смородина, протертая с сахаром Ягоды смородины моют, удаляют плодоножки, просушивают, пропускают через мясорубку. Добавляют сахар (по 1,25 кг на 1 кг ягод), перемешивают, ставят на огонь и доводят до полного…
Санина И.Л. (сост.). Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012Черника с яблоками и в яблочном соку (800 г черники, 200 г яблок кислых сортов). Яблоки бланшируют и вместе с ягодами укладывают в банки, заливают свежеотжатым яблочным соком (на 1 л сока 300 г сахара) и прогревают при…
Санина И.Л. (сост.). Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012Черный кофе с корицей (1 ч. ложка кофе (с горкой), 1/3 ч. л.сахара, 1/3 ч. ложки корицы, вода.) В турку насыпать кофе, и немного подержать над огнем, чтобы прогреть кофе. Добавить сахар и корицу, долить воду ровно…
Санина И.Л. (сост.). Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.