Рецепты

Домашние рецепты из книг

В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.

Фильтры, выбрано 2

Пошаговые

Только пошаговые32 205

Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.

3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.

Нашлось 28 рецептов, страница 1 из 2Сбросить фильтры

Джем из черной смородины, малины, ежевики, черники

другоепошаговый

Джемы. Для их приготовления лучше всего годятся смородина черная, малина лесная, ежевика, черника. Подготовлен­ные ягоды перед варкой разминают лож­кой (лучше деревянной, чтобы при сопри­косновении с железом не…

Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др. Дары наших лесов

Жидкий экстракт синюхи голубой

другоепошаговый

В научной медицине препараты корневищ и корней синюхи голубой — настой, отвар, жидкий экстракт (по 15 капель 3 раза в день) применяются в качестве отхаркивающего при бронхите, пневмонии, а также как успокаивающее…

Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др. Дары наших лесов

Засыпка субстрата покровной землей

другоепошаговый

Когда грибница хорошо разрастется вокруг посаженных кусочков (иногда появляется и на поверхности субстрата, образуя при этом сероватый с голубым оттенком налет), субстрат покрывают парниковой землей. Это важно сделать…

Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др. Дары наших лесов

Повидло из клюквы, брусники, черники, смородины с яблоками

другоепошаговый

Повидло. Его можно приготовить из клюквенного, брусничного, черничного или смородинового пюре, а также из смеси различных плодов и ягод. Лучшими вку­совыми качествами обладает ягодное пюре с яблоками. Для его…

Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др. Дары наших лесов

Приготовление компоста для шампиньонов

другоепошаговый

Основным исходным материалом для выращивания грибов является конский навоз в смеси с пшеничной или ржаной соломой. Конский навоз можно заменить коровьим, свиным или куриным пометом. При отсутствии навоза можно сделать…

Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др. Дары наших лесов

Свежий сок пастушьей сумки

другоепошаговый

свежий сок растения (по 40—50 капель на 1 столовую ложку воды 3 раза в день) употребляют как кровоостанавливающее, мочегонное, ранозаживляющее и вяжущее средство при гастрите, энтероколите, внутренних кровотечениях,…

Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др. Дары наших лесов

Свежий сок подмаренника настоящего

другоепошаговый

В народной медицине отвар (настой) травы подмаренника настоящего (40 г сырья на 1 л кипятка; по 1 столовой ложке 3 раза в день) или свежий сок (по 2 чайные ложки 3 раза в день) применяют при желудочно-кишечных…

Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др. Дары наших лесов

Смесь свежих листьев мать-и-мачехи с сахаром и медом

другоепошаговый

Свежие листья растения и сахар кладут слоями в посуду, закрывают и закапывают в землю до получения однородной массы, после чего добавляют 1/2 кг меда на 1 кг массы и принимают по 1 столовой ложке 3 раза в день при…

Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др. Дары наших лесов

Экстракт травы сушеницы на масле

другоепошаговый

экстракта (измельченную траву смачивают 40-процентным спиртом и настаивают в течение 12 часов в хорошо закрытом сосуде при комнатной температуре; затем массу помещают в кастрюлю, прибавляют подсолнечного масла и…

Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др. Дары наших лесов

Экстракт цветков василька синего (научная медицина)

другоепошаговый

В научной медицине цветки василька синего в виде настоя (1 столовая ложка сырья на 1 стакан кипятка; по 1/4 стака­на 3 раза в день за 20 минут до еды) и экстракта (1 часть сырья, взятая на 10 частей 40-процентного…

Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др. Дары наших лесов

Выращивание вешенки в теплицах на отрубках

Вешенку обыкновенную на отрубках древесины, заготовленных таким способом, выращивают и в теплицах. От каждого 30-сантиметрового отрубка отпиливают диск толщиной 4—5 см. Затем отрубки вкапывают в грунт на глубину 10—15…

Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др. Дары наших лесов

Выращивание вешенки на отрубках древесины

Можно разводить вешенку обыкновенную и на искусственно высаженных отрубках древесины. Для этого свежую древесину тополя или осины распиливают на отрубки длиной 25—30 см. Их расставляют в подвальном помещении или…

Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др. Дары наших лесов

Выращивание вешенки на пнях

Вешенку обыкновенную можно выращивать и в домашних условиях — на приусадебных или садовых участках, в открытом грунте и в теплицах. Свежие пни срубленных плодовых деревьев, а также пни осины, тополя не следует…

Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др. Дары наших лесов

Препарат Мелиоцин из листьев донника

Из измельченных консервиро­ванных на холоде и в темноте листьев донника получен препарат "Мелиоцин", обладающий биогенным стимулирующим действием (в два раза эффективнее, чем экстракт алоэ).

Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др. Дары наших лесов

Приготовление грибного порошка

Из пересушенных и мелко нарезанных грибов можно приготовить грибной поро­ шок. Порошок хранят в стеклянной по­ суде, закрытой крышками, в сухом месте. Используют его для приготовления соусов.

Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др. Дары наших лесов

Применение корнеплодов при гастритах и других заболеваниях

Корнеплоды, как и свежий сок из них (по 1 столовой ложке 4 раза в день), употребляют при гастритах, гепатитах, желчнокаменной и мочекаменной болезни, малокровии, запорах, простудных заболеваниях, заболеваниях глаз,…

Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др. Дары наших лесов

Русский способ разведения сморчков

Русский способ предлагает следующее. В саду или в роще под деревьями делают грядки, в почву добавляют золу или лесную подстилку с гарью. На грядках раскладывают кусочки зрелых плодовых тел, присыпают их лесным…

Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др. Дары наших лесов

Способ заражения саженцев спорами микоризных грибов

Для этого используют старые перезревшие шляпки, которые выдерживают в воде, хорошо размешивают, и полученный раствор выливают на корни саженцев. При благоприятной влажности и температуре почвы часть спор прорастает.…

Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др. Дары наших лесов

Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.