Выращивание вешенки на отрубках древесины

Как написано в книге

Можно разводить вешенку обыкновенную и на искусственно высаженных отрубках древесины. Для этого свежую древесину тополя или осины распиливают на отрубки длиной 25—30 см. Их расставляют в подвальном помещении или погребе, где обеспечена высокая влажность воздуха. Отрубки ставят вертикально один на другой по нескольку штук. Между торцами отрубков раскладывают грибницу слоем 1—2 см. Сверху отрубки прикрывают пленкой. Такое "заражение" следует проводить весной. Все лето отрубки стоят в погребе или подвале, где в результате жизнедеятельности мицелия стабилизируется постоянная температура воздуха 19—22 °С. При этом относительная влажность воздуха должна поддерживаться в пределах 90—95 % . За это время (2—3 месяца) отрубки прорастают грибницей и так сильно срастаются, что за один отрубок можно поднять всю колонну. Поэтому перед посадкой их приходится разбивать. В конце августа — начале сентября отрубки высаживают в грунт на глубину 10—15 см в саду, около забора или с северной стороны дома. Непосредственно после посадки, во время плодоношения и в сухое время года отрубки необходимо поливать. Осенью на них появляются первые грибы. Они растут дружно до глубокой осени и даже зимой во время оттепели. Очень много грибов бывает на второй год. Плодоносит вешенка обыкновенная на искусственно высаженных отрубках 3—4 года, пока не разрушится полностью древесина.

Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др. Дары наших лесов, стр. 38