В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
Упражнение № 21 Приготовление газированных напитков Когда у вас под рукой есть растительный сироп, вы можете добавить к нему сельтерской или минеральной воды, чтобы приготовить газированный напиток. Вы можете взять…
Беллебуоно Х. Маленькая книга трав, 2020Упражнение № 20 Приготовление оксимеля из меда и уксуса Оксимель — экзотическое на вкус и невероятно легкое в приготовлении лекарство. Одно из моих любимых, поскольку мне нравится кисло-сладкое сочетание вкусов, а это…
Беллебуоно Х. Маленькая книга трав, 2020Упражнение № 19 Приготовление сиропа Еще один способ соединить мед и травы — приготовить сироп. Сироп представляет собой сладкую субстанцию, например мед или сахар, смешанный с водой или травяным чаем. Я использую и…
Беллебуоно Х. Маленькая книга трав, 2020Упражнение № 17 Приготовление уксусной настойки Хотя процессы приготовления уксусной и спиртовой настойки похожи, результат у них очень разный. В то время как спиртовая настойка очень концентрированная и ее можно…
Беллебуоно Х. Маленькая книга трав, 2020Для приготовления некоторых средств, например лекарства от гриппа, многие травники рекомендуют принимать чеснок внутрь вместе с соком. Это значит, что вам нужно хорошо покрошить свежий чеснок и добавить чуть-чуть…
Беллебуоно Х. Маленькая книга трав, 2020Заготовка: для приготовления спазмолитического средства собирайте ростки и/или листья конопли и настаивайте их на масляной основе (например, на оливковом масле).
Беллебуоно Х. Маленькая книга трав, 2020Заготовка: самые сильные лечебные свойства содержатся в корнях растения; выкапывайте его на первом году жизни или на втором, как только отойдут цветы и семена. Очистите, измельчите корни и сразу же делайте настойку.
Беллебуоно Х. Маленькая книга трав, 2020мне нравится настаивать все растение целиком (листья, корни и цветки) в яблочном уксусе, настойку можно принимать саму по себе; добавлять как заправку в салат или приготовить из нее оксимель с медом (см. упражнение №…
Беллебуоно Х. Маленькая книга трав, 2020Во-первых, как горечь, стимулирующую пищеварение; из пустырника легко сделать настойку, сироп или оксимель для улучшения пищеварительной функции. Слишком горький, чтобы добавлять его в чай, пустырник прекрасен в…
Беллебуоно Х. Маленькая книга трав, 2020Оксимель из уксуса и меда В уксусе из яблочного сидра (и в большинстве других уксусов) высокое содержание кислоты, поэтому он хранится долго. Срок годности оксимеля, приготовленного из меда и уксуса: от 6 до 12 месяцев,…
Беллебуоно Х. Маленькая книга трав, 2020Если вы собрали свежие, сочные молодые листья, вы можете перемолоть их в кухонном комбайне; добавьте оливковое масло и соль, чтобы получилось песто, или плавленый сыр (крем-сыр) — для соуса.
Беллебуоно Х. Маленькая книга трав, 2020Вы можете добавлять разноцветные кубики льда в ваши разноцветные чаи! Это особенно легко сделать, если у вас есть морозилка. Просто соберите свежие цветы: например, фиалки, календулу, шиповник, маргаритки, черный тмин,…
Беллебуоно Х. Маленькая книга трав, 2020После того как вы собрали петрушку, укроп, фенхель, кинзу или мелиссу, чтобы добавлять их в блюда или лечебные препараты, поставьте их в стакан с водой — так они дольше останутся свежими. По мере необходимости снимайте…
Беллебуоно Х. Маленькая книга трав, 2020Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.