Брусника натуральная
Брусника натуральная. Спелые ягоды моют, просушивают, укладывают в банки, заливают кипятком, накрывают крышками и стерилизуют 10 минут, затем укупоривают.
Булатов Е.П., Булатова З.П. Растения-целители: ягодные кустарники, 1993В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Брусника натуральная. Спелые ягоды моют, просушивают, укладывают в банки, заливают кипятком, накрывают крышками и стерилизуют 10 минут, затем укупоривают.
Булатов Е.П., Булатова З.П. Растения-целители: ягодные кустарники, 1993Вареные побеги бузины черной. Молодые побеги очищают от кожицы, перевязывают нитками и опускают в кипяток, варят 5 — 7 минут, затем вынимают, обжаривают на растительном или сливочном масле. Соль, пряности — по вкусу.
Булатов Е.П., Булатова З.П. Растения-целители: ягодные кустарники, 1993Варенье из облепихи. Ягоды облепихи для варенья должны быть целыми и спелыми, собранные после заморозков или выдержанные в холодильнике 2 суток. Ягоды моют, бланшируют в течение 3 минут, помещают в эмалированную посуду…
Булатов Е.П., Булатова З.П. Растения-целители: ягодные кустарники, 1993Гастрит с повышенной секрецией желудочного сока Вахта трехлистная (листья) 20 г Фенхель обыкновенный (плоды) 20 г Мята перечная (трава) 20 г Тысячелистник обыкновенный (трава) 20 г Золототысячник малый (трава) 20 г…
Булатов Е.П., Булатова З.П. Растения-целители: ягодные кустарники, 1993Ореховое молоко. Ядра орехов разрезают, замачивают на ночь в воде, затем растирают в ступке. Полученную массу настаивают в течение 3 — 4 ч., затем кипятят и отцеживают. В массу добавляют по вкусу сливки, соль и сахар.
Булатов Е.П., Булатова З.П. Растения-целители: ягодные кустарники, 1993Папоротник в виде крекеров. Основа — сухой картофель смешивается с морковью, луком, молоком, мукой, добавляется от 2 до 8 процентов сухих побегов папоротника. Все тщательно перемешивается, готовая тестовая масса…
Булатов Е.П., Булатова З.П. Растения-целители: ягодные кустарники, 1993Папоротник соленый. Побеги выбираются недлинные, до 35 см. Емкость /бочка или ящик/ застилается полиэтиленом. На дно насыпается соль, укладывается слой папоротника /5 — 10 см/. Количество слоев зависит от емкости. Через…
Булатов Е.П., Булатова З.П. Растения-целители: ягодные кустарники, 1993Пюре барбариса протертый с сахаром. Ягоды моют, дают стечь воде, затем разминают деревянной ложкой. Ставят на медленный огонь, нагревают до 70 — 80°С, добавляют сахар /1:1/ и доводят его до растворения. Оставляют на 20…
Булатов Е.П., Булатова З.П. Растения-целители: ягодные кустарники, 1993Салат из молодых листьев и побегов шиповника. Молодые листья и побеги шиповника бланшируют 1 — 2 минуты, пропускают через мясорубку, добавляют сахар, натертую морковь, черешки ревеня и тушат на сковороде 10 минут.
Булатов Е.П., Булатова З.П. Растения-целители: ягодные кустарники, 1993Салат из скорцонеры: отваренные в подсоленной воде корнеплоды нарезать, заправить майонезом, добавить сок лимона и посыпать зеленью. Можно и не отваривать, но тогда обязательно вымочить.
Булатов Е.П., Булатова З.П. Растения-целители: ягодные кустарники, 1993Салат из ягод смородины и моркови. Морковь моют, очищают и натирают на крупной терке, добавляют ягоды черной смородины, сахар и заправляют сметаной или охлажденными сливками.
Булатов Е.П., Булатова З.П. Растения-целители: ягодные кустарники, 1993Семена скорцонеры приобретают в специализированных магазинах. В пищу идут корнеплоды. Готовят как спаржу или цветную капусту: отварив в подсоленной воде, жарят с маслом и панировочными сухарями. Можно добавлять…
Булатов Е.П., Булатова З.П. Растения-целители: ягодные кустарники, 1993Чай из листьев ежевики. Молодые листья подвяливают на воздухе, затем в духовном шкафу при температуре 40°С, мелко нарезают и хранят в закрытых бумажных пакетах. Заваривают как чай. Пьют с сахаром или медом.
Булатов Е.П., Булатова З.П. Растения-целители: ягодные кустарники, 1993Черноплодная рябина с сахаром. Ягоды отделяют от плодоножек и гребней, моют, бланшируют в кипятке 3—5 минут, пропускают через мясорубку, добавляют сахар (1:1) и тщательно перемешивают. Варят на слабом огне до полного…
Булатов Е.П., Булатова З.П. Растения-целители: ягодные кустарники, 1993Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.