| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| в холодной воде | холодная вода | не указано | — |
| в подсоленной воде | вода | не указано | — |
| панировочными сухарями | панировочные сухари | не указано | — |
| корнеплоды | корнеплоды скорцонеры | не указано | — |
| с маслом | масло | не указано |
Семена скорцонеры приобретают в специализированных магазинах. В пищу идут корнеплоды. Готовят как спаржу или цветную капусту: отварив в подсоленной воде, жарят с маслом и панировочными сухарями. Можно добавлять корнеплоды в гарнир и супы. Не забудьте для удаления горечи замочить корень в холодной воде, очистив черную кожицу.Булатов Е.П., Булатова З.П. Растения-целители: ягодные кустарники, 1993, стр. 28
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.