Пюре барбариса протертый с сахаром

Как написано в книге

Пюре барбариса протертый с сахаром. Ягоды моют, дают стечь воде, затем разминают деревянной ложкой. Ставят на медленный огонь, нагревают до 70 — 80°С, добавляют сахар /1:1/ и доводят его до растворения. Оставляют на 20 минут, затем доводят до кипения, расфасовывают в банки, стерилизуют в течение 7 — 10 минут, укупоривают и охлаждают.

Булатов Е.П., Булатова З.П. Растения-целители: ягодные кустарники, 1993, стр. 19