Варенье из облепихи

Как написано в книге

Варенье из облепихи. Ягоды облепихи для варенья должны быть целыми и спелыми, собранные после заморозков или выдержанные в холодильнике 2 суток. Ягоды моют, бланшируют в течение 3 минут, помещают в эмалированную посуду с кипящим сиропом (1,5 кг сахара и 0,6 л воды на 1 кг ягод), заваренным на воде, которой бланшировались ягоды. Варенье варят в один прием до готовности, выкладывают в стерильные банки, укупоривают и охлаждают.

Булатов Е.П., Булатова З.П. Растения-целители: ягодные кустарники, 1993, стр. 16