Страница 16

С этой целью можно использовать сок из ягод облепихи (столовая ложка 3 раза в день) или свежие ягоды (по 50 г 3 раза в день).

Объединением "Алтайвитамины" (г. Барнаул) освоено производство аэрозольного препарата "Гинозоль" на облепиховом масле. Это эффективное средство для лечения желудочно-кишечных заболеваний.

С этой целью можно использовать сок из ягод облепихи (столовая ложка 3 раза в день) или свежие ягоды (по 50 г 3 раза в день).

Препараты облепихи широко используют в народной и научной медицине. Плоды облепихи и облепиховое масло уменьшают и прекращают боли и воспалительные процессы, ускоряют грануляцию и эпителизацию тканей, способствуют более быстрому заживлению ран и обладают поливитаминным действием. Большими возможностями обладает облепиховое масло. При язве желудка и двенадцатиперстной кишки, энтероколитах, для профилактики повреждений пищевода, при лучевой терапии рака, при различных авитаминозах (цинге, куриной слепоте) его принимают по чайной ложке 3 раза в день перед едой. С этой целью можно использовать сок из ягод облепихи (столовая ложка 3 раза в день) или свежие ягоды (по 50 г 3 раза в день).

Варенье из облепихи. Ягоды облепихи для варенья должны быть целыми и спелыми, собранные после заморозков или выдержанные в холодильнике 2 суток. Ягоды моют, бланшируют в течение 3 минут, помещают в эмалированную посуду с кипящим сиропом (1,5 кг сахара и 0,6 л воды на 1 кг ягод), заваренным на воде, в которой бланшировались ягоды. Варенье варят в один прием до готовности, выкладывают в стерильные банки, укупоривают и охлаждают.

Сок из облепихи. Свежие ягоды моют, измельчают, помещают в эмалированную посуду, заливают теплой водой (0,2 л на 1 кг ягод), подогревают и отжимают. Полученный сок процеживают, доводят до кипения, разливают в банки (0,5 л), стерилизуют 10 минут, укупоривают и охлаждают.

Листья используют для заварки чая, их кладут в супы и бульоны для улучшения вкусовых качеств блюд.

Из ягод облепихи готовят соки, кисели, компоты, варенье, желе, мармелад.