В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
Цукаты из рябины Подмороженные ягоды рябины кладут на несколько часов в подсоленную воду (1 ч. л. на 1 л воды), споласкивают, заливают холодной водой и оставляют на 2–3 суток, периодически меняя воду. Готовят сахарный…
Лазарева Г.Ю. Лесная аптекаОтвар концентрированный: 1 горсть на 1 стакан воды, кипятят до упаривания наполовину. Используется как тонизирующее средство на волосистой части головы для уменьшения выпадения волос.
Лазарева Г.Ю. Лесная аптекаЧага против гастрита и язвенной болезни Свежий гриб моют, натирают на терке, перед натиранием замачивают на 20 мин в холодной воде. На 1 часть гриба берут 5 частей кипяченой воды, которая не должна превышать 50 °C,…
Лазарева Г.Ю. Лесная аптекаТрава зверобоя и золототысячника. Травы смешивают в одинаковом количестве. 1 ч. л. смеси заваривают стаканом кипятка и настаивают 1 ч. Пьют по 2 чашки в день как чай.
Лазарева Г.Ю. Лесная аптекаПрекрасно помогает чай из кипрея узколистного, или иван-чая. Употребляют листья и цветки. 1 ст. л. заливают 0,5 л кипятка, настаивают в течение ночи в термосе. Пить этот приятный напиток нужно по 100 мл 5 раз в день…
Лазарева Г.Ю. Лесная аптекаЧаи. Валериану можно пить в виде чая: 8–10 г измельченного корня заваривают крутым кипятком, чтобы эфирные масла не улетучились, накрывают стакан блюдцем так, чтобы оно коснулось настоя. Содержимое стакана выпивают в…
Лазарева Г.Ю. Лесная аптекаОдуванчик лекарственный. Снижает содержание глюкозы в крови, устраняется гипертрофия клеток поджелудочной железы при применения корня одуванчика. Для лечения применяется чай из корня одуванчика. Берут 1 ч. л.…
Лазарева Г.Ю. Лесная аптекаДля приготовления чая из листьев малины берут 1 стакан заваренного чая из листьев малины и добавляют сок апельсина. Принимают по 1 стакану смеси в сутки на последних месяцах беременности.
Лазарева Г.Ю. Лесная аптекаЧерника в собственном соку Наливают в эмалированную кастрюлю сок и высыпают вымытую чернику. Помешивая, кипятят 2–3 мин, а потом сразу наполняют ягодами и соком стерильные банки до краев и переворачивают их вверх дном…
Лазарева Г.Ю. Лесная аптекаЧерника маринованная по-чешски В кипящей воде растворяют сахар, добавляют уксус и порциями опускают ягоды черники. Варят 3 мин и укладывают в банки. Маринад кипятят еще несколько мин и выливают в банки с ягодами. Сразу…
Лазарева Г.Ю. Лесная аптекаЧерника натуральная с сахаром (1-й способ) Треть ягод кладут в кастрюлю, добавляют сахар, подогревают под крышкой до полного размягчения и тщательно разминают. Остальные ягоды высыпают в банки или бутылки и заливают…
Лазарева Г.Ю. Лесная аптекаЧерника пикантная Чернику перебирают, промывают, аккуратно подсушивают и кладут в приготовленные банки. Уксус с сахаром и специями нагревают и варят около 10 мин. Специи вынимают. Горячим маринадом заливают ягоды в…
Лазарева Г.Ю. Лесная аптекаЧерника по-английски Ягоды перебирают, не моют, и кладут в банки. Приправы укладывают в марлевый мешочек. Винный уксус с сахаром и приправами варят 15 мин, остужают и теплым маринадом заливают ягоды. Банки закрывают,…
Лазарева Г.Ю. Лесная аптекаЧерника, сваренная в собственном соку Очищенные от примесей ягоды моют в нескольких водах и хорошо отцеживают в дуршлаге. Ставят в духовку в эмалированной кастрюле и нагревают. Через 20–30 мин ягоды обмякнут и потонут в…
Лазарева Г.Ю. Лесная аптекаЧерничный десерт Ягоды прогревают до выделения сока, протирают через сито, добавляют сахар и оставляют в прохладном месте на 10–12 ч, после чего варят 25–30 мин на слабом огне. Готовый десерт горячим разливают в банки и…
Лазарева Г.Ю. Лесная аптекаШиповник в кисло-сладком маринаде У шиповника удаляют плодоножки и засохшие цветки, ягоды моют, разрезают на половинки и удаляют семена. Половинки ягод еще раз тщательно моют. Кипятят воду с сахаром и уксусом и варят…
Лазарева Г.Ю. Лесная аптекаШиповник в сахаре Плоды сортируют, удаляют плодоножки и засохшие цветки, моют, разрезают пополам, очищают от семян, еще раз моют и пропускают через мясорубку. Добавляют сахар, мешают и укладывают в чистые, сухие банки,…
Лазарева Г.Ю. Лесная аптекаШиповник в уксусе Берут крупный, очень красивый, но еще твердый шиповник, срезают с него стебли до половины, ягоды перетирают в твердом полотне, пока они не очистятся от шипов и гладко срезают верхушки, через…
Лазарева Г.Ю. Лесная аптекаЭкстракт крушины жидкой: извлечение 30 %-ного спирта из коры крупноизмельченной крушины в соотношении сырья к извлекателю 1: 1. Жидкость темно-бурого цвета. Назначают по 20–40 капель на прием.
Лазарева Г.Ю. Лесная аптекаЭфирная настойка. Берут 1 часть мелко нарезанного корня, настаивают 4 суток в 4 частях 90 %-ного спирта, потом доливают 2 части эфира и настаивают еще 3 суток. Жидкость сливают, отжимают остаток. Принимают по 15 капель…
Лазарева Г.Ю. Лесная аптекаЭто рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.