В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
Варенье из лепестков шиповника Вымытые в холодной воде лепестки кладут в горячий средней густоты сироп и остужают. Сироп сливают, добавляют лимонную кислоту, варят до густоты, снова кладут в него лепестки и доводят до…
Лазарева Г.Ю. Лесная аптекаВаренье из малины Подготовленные ягоды заливают горячим сахарным сиропом, оставляют на 3–4 ч, после чего варят до готовности. На 250 г малины – 1,2 кг сахара, 1 стакан воды.
Лазарева Г.Ю. Лесная аптекаВаренье из шиповника (1-й способ) Спелые ягоды вытирают полотенцем, удаляют семена. Приготовляют сироп, высыпают в него подготовленный шиповник, вливают лимонный сок и варят на слабом огне, все время снимая пену. Как…
Лазарева Г.Ю. Лесная аптекаВаренье из шиповника (2-й способ) Собранные до морозов, зрелые, крупные, ярко окрашенные ягоды разрезают, тщательно удаляют семена, промывают, заливают водой и доводят до кипения. Процеживают, сушат, кладут в сироп…
Лазарева Г.Ю. Лесная аптекаВаренье из шиповника с клюквой Плоды промывают, нарезают, очищают от волосков и семян, бланшируют в кипящей воде не более 2 мин. Воду сливают в кастрюлю и добавляют туда сахар. Варят сироп, опускают в него шиповник и…
Лазарева Г.Ю. Лесная аптекаВаренье из шиповника с облепихой Плоды шиповника промывают, нарезают, очищают от волосков и удаляют семена. Раскладывают в поллитровые банки, чередуя послойно с облепихой. Банки ставят в горячую воду, наливают в них…
Лазарева Г.Ю. Лесная аптекаВино из девясила г измельченных корней заливают 1 л красного вина, настаивают 14 дней, процеживают. Принимают по 1/4–1/3 стакана при упадке сил, истощении.
Лазарева Г.Ю. Лесная аптекаДля приема внутрь рекомендуется сбор, состоящий из травы мяты перечной, травы пустырника по 3 части, корневища валерианы, шишек хмеля – по 2 части, 1 ст. л. сбора заливают 200 мл кипятка, настаивают с добавлением…
Лазарева Г.Ю. Лесная аптекаМожно приготовить настойку на воде: на 1 стакан 1 ст. л. нарезанных корней, настаивают в темном месте 1 месяц. Настойку добавляют в чай, можно также пить натощак по утрам, на 1/2 воды 1 ч. л. настойки.
Лазарева Г.Ю. Лесная аптекаИз 1/3 травы готовят водный настой, 1 ст. л. измельченных листьев заливают стаканом кипящей воды, настаивают 10 мин, процеживают и охлаждают. Принимают по 1 ст. л. 3 раза в день.
Лазарева Г.Ю. Лесная аптекаВ аптеках имеется настойка горькая, которая содержит 4 части золототысячника, 4 части трилистника, 2 части корневища аира, кожуры мандарина – 1 часть. Настаивают на 40 %-ном спирте. Она назначается по 10–20 капель 2–3…
Лазарева Г.Ю. Лесная аптекаПри заболеваниях селезенки на ночь делают горячие ванны из травы мальвы, и цветков ромашки. Для одной процедуры сырье берут в равных количествах по 150 г, заливают 5 л воды, кипятят 20 мин.
Лазарева Г.Ю. Лесная аптекаГрудной сбор. Корень солодки голой, лист подорожника – 3 части, лист мать-и-мачехи – 4 части, 1 ч. л. сбора заливают 200 мл, настаивают 2 ч, кипятят 5 мин. Принимают по 1 ч., дес., ст. л. в зависимости от возраста.
Лазарева Г.Ю. Лесная аптекаДжем земляничный Ягоды очищают, промывают, укладывают в эмалированную посуду, засыпают сахаром и оставляют. На другой день в ягоды добавляют воду, ставят на огонь и варят на сильном огне, не размешивая до густоты сиропа…
Лазарева Г.Ю. Лесная аптекаЯгоды лимонника прогревают на пару, протирают через сито, добавляют сахар, яблочный сок для желирования массы. Постоянно помешивая, варят на водяной бане до образования корочки на поверхности. Горячий джем кладут в…
Лазарева Г.Ю. Лесная аптекаДжем из плодов бузины Бузину моют, хорошо обсушивают, удалить плодоножки. Добавляют сок, натертую цедру лимона, сахар и, помешивая, доводят до кипения, варят при умеренном нагреве 40 мин. Под конец варки добавляют ликер…
Лазарева Г.Ю. Лесная аптекаДжем из шиповника Плоды шиповника очищают от плодоножек и моют, на ночь замачивают в воде. Утром кипятят шиповник в 0,5 л воды и варят 20 мин. Плоды протирают через сито, полученную массу смешивают с равным количеством…
Лазарева Г.Ю. Лесная аптекаДля получения мягкого диуретического эффекта при гломерулонефрите можно рекомендовать следующие сборы: лист черной смородины, трава душицы, цветки календулы – по 1 части, трава мелиссы – 2 части, 1 ст. л. заливают на…
Лазарева Г.Ю. Лесная аптекаЛистья боярышника, трава пустырника – по 2 части, шишки хмеля – 1 часть, трава толокнянки – 3 части. Десять частей заливают 200 мл кипятка, нагревают на водяной бане 15 мин, охлаждают 45 мин, отжимают. Детям до 7 лет…
Лазарева Г.Ю. Лесная аптекаЯгоды послойно пересыпают сахаром и добавляют лимонную кислоту – 2 г на литровую банку. Когда выделится сок, ягоды перекладывают в банки по плечики, нагревают сок до 90 °C, заливают им ягоды и пастеризуют поллитровые…
Лазарева Г.Ю. Лесная аптекаЖеле из рябины (1-й способ) Собранные после первых морозов ягоды рябины для уменьшения горечи опускают на 5–6 мин в кипящую соленую воду (25–30 г соли на 1 л воды), откидывают на дуршлаг, споласкивают, выкладывают в…
Лазарева Г.Ю. Лесная аптекаЖеле из рябины (2-й способ) Рябину моют и приготовляют из нее сок в соковарке. В охлажденный сок добавляют сахар и доводят до кипения. Помешивая, варят до готовности, вливают белое вино, хорошо размешивают. Горячую…
Лазарева Г.Ю. Лесная аптекаЗайцегуб опьяняющий применяется в виде настоя и ванн при аллергических заболеваниях кожи, экземе. Настой зайцегуба применяют в соотношении 1: 10, 1: 20 по 1 ст. л. 3 раза в день. Курс лечения – 1–2 месяца.
Лазарева Г.Ю. Лесная аптекаЗверобойное масло Берут 25 г цветущей травы и разминают в 1/2 оливкового масла, настаивают 4–6 недель. Сначала 7 дней в темном месте, затем смесь герметично закрывают и настаивают на солнце, когда масло покраснеет – оно…
Лазарева Г.Ю. Лесная аптекаЭто рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.