Желе из рябины (1-й способ)
Лазарева Г.Ю. Лесная аптека, стр. 188Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 1 кг сахара | сахар | 1 кг | — |
| 25–30 г соли на 1 л воды | соль | 25–30 г | — |
| 2 стакана воды | вода | 2 стакана | — |
| На 1 кг рябины – 1 кг сахара, 2 стакана воды, соль | рябина | 1 кг | |
| 25–30 г соли на 1 л воды | вода | 1 л | — |
Как написано в книге
Желе из рябины (1-й способ) Собранные после первых морозов ягоды рябины для уменьшения горечи опускают на 5–6 мин в кипящую соленую воду (25–30 г соли на 1 л воды), откидывают на дуршлаг, споласкивают, выкладывают в кастрюлю, заливают водой и подогревают под крышкой до полного размягчения ягод. Отжимают сок ягод, процеживают, выливают в кастрюлю, подогревают, добавляют сахар и варят до готовности. По банкам желе раскладывают горячим. На 1 кг рябины – 1 кг сахара, 2 стакана воды, соль.Лазарева Г.Ю. Лесная аптека, стр. 188
Ещё рецепты с растением «рябина обыкновенная»
все →Варенье из рябинываренье, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981Варенье из рябинываренье, «Дикорастущие плоды (Шамрук)», 1975Варенье из рябинываренье, «Лесная кладовая»Варенье из рябины с яблокамиваренье, «Лесные ягоды: справочник», 1992Варенье из рябины с яблокамиваренье, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981Варенье из шиповника с рябинойваренье, «Целительный шиповник»
Другие рецепты из раздела «другое»
все →2-й состав смесидругое, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Crème de Menthe (мятный крем)другое, «Аристократический буфет», 1872Punch chaud (Горячий пунш)другое, «Аристократический буфет», 1872Vischof, или холодный пуншдругое, «Аристократический буфет», 1872А. американская — Эр. р. (1753) 464другое, «Мировые ресурсы полезных растений», 1969Абрикосовкадругое, «Домашние вина, наливки, настойки и коктейли», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.